杂志简介：《营养学报》杂志经新闻出版总署批准，自1956年创刊，国内刊号为12-1074/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：特稿、专栏:中国母乳成分分析、论著、综述
杂志简介：《营养学报》杂志经新闻出版总署批准，自1956年创刊，国内刊号为12-1074/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：特稿、专栏:中国母乳成分分析、论著、综述
作者：杨月欣 刊期：2016年第06期
1941年在重庆中央卫生实验院召开了第一次全国营养会议,一致同意成立中国营养学会。1945年仍在重庆召开了第二次会议时,中国营养学会正式成立,并于1946年正式出版《中国营养学杂志》,由万昕任经理编辑,王成发、沈同、陈朝玉、郑集为编辑,至1948年共出刊2卷4期。
作者：郭长江 刊期：2016年第06期
创刊于1946年的《中国营养学杂志》是《营养学报》前身,由于战乱等原因停刊。1956年《营养学报》创刊,中间历经停刊磨难后又复刊重生。在主办单位中国营养学会和军事医学科学院卫生学环境医学研究所的领导下,近年来学报信息量逐年攀升,论著发表周期日渐缩短,期刊质量也不断提高。为了配合学会完成重大任务或重点工作,学报还增设了“膳食营养素参...
刊期：2016年第06期
经理编辑：万昕（1896—1994）。1929年在北京协和医学院任生化系助教，协助吴宪教授进行素膳营养价值的研究。1935年任卫生署营养学专员。抗战期间，在安顺任陆军军医学校生化系主任、营养研究所所长，出版《营养简刊》与《营养研究专刊》两种刊物。胜利后在上海任国防医学院生化系主任。解放后任国防医学院生化系主任。1952年院系调整，任安徽...
刊期：2016年第06期
主编：杨恩孚（1908—1977）。1930年在北京协和医学院生化系任助教。1934年在上海雷士德医学研究所生理系任助理研究员。1946年在上海国防医学院生化系任教。1949年负责筹建中央卫生研究院营养系,并任研究员兼主任。曾在抗美援朝工作中用富含维生素的野菜预防夜盲症。常务编辑：王应睐（1907—2001）。1929年在金陵大学毕业并任助教。
作者：顾景范 刊期：2016年第06期
为反映十年间我国居民营养与慢性非传染性疾病（下简称慢性病）的发展变化，国家卫生计生委组织中国疾病预防控制中心、国家心血管病中心和国家癌症中心的专家，以近年来全国调查和监测数据（不包括港澳台地区），结合国家统计局等部门的人口学基础数据，综合采用多中心来源数据的系统评估、复杂加权和荟萃分析等方法，完成了《中国居民营养与慢...
作者：石塔拉; 高蔚娜; 郭长江 刊期：2016年第06期
肠道菌群是机体的组成部分,维持肠道菌群的平衡对促进健康有重要意义。影响肠道菌群稳态的因素除了宿主遗传、健康状态、生活习惯、分娩方式等外,膳食是肠道菌群结构和功能的主要因素之一。通过膳食摄入的营养素和非营养性生物活性成分的类型、数量及食物搭配会影响肠道菌群构成和代谢。本文综述了膳食成分对肠道菌群结构的影响、肠道菌群对食物...
作者：王睿; 陈竞; 李卫东; 胡贻椿; 杨晓光; 杨丽琛 刊期：2016年第06期
目的了解我国城市育龄妇女维生素A（VA）营养状况。方法资料来源于2010-2012年中国居民营养与健康状况调查。采用多阶段分层与人口成比例的整群随机抽样方法抽样,调查对象为我国34个大城市和41个中小城市18-44岁育龄妇女。采用高效液相色谱法测定育龄妇女血清中VA含量。应用SAS 9.2软件进行统计分析。结果显示我国城市育龄妇女的VA平均水平为（1...
作者：刘琰; 潘子奇; 王美辰; 谭圣杰; 王培玉; 张玉梅 刊期：2016年第06期
目的了解我国学龄前（学前）儿童维生素D（VD）摄入情况,并探讨其与生长发育的关系。方法采用多阶段整群抽样抽取中国八地区916名学前儿童展开横断面调查。通过1次24h膳食回顾、体格测量和《中国比内测试》获得调查儿童VD摄入情况与生长发育指标测量值。采用多重线性回归分析VD摄入量与生长发育指标间的关系。结果调查儿童VD摄入量的中位数为1.9...
作者：金伟; 郭红卫; 邓飞飞; 潘智; 朱奇 刊期：2016年第06期
目的了解上海市中小学生预包装零食的消费现况及其特点,为开展中小学生预包装零食行为干预提供依据。方法 采用横断面调查研究,分层随机抽取上海市5个区10所中小学各年级学生共1061名,其中男生543名,女生518名;采用频率问卷调查的方法,调查中小学生过去6月预包装零食的食用频率及每次平均食用量。结果排在前四位的预包装零食报告消费率依次为：...
作者：宋晓超; 宋春丽; 范丽; 马庆华; 毛建良; 李新莉 刊期：2016年第06期
目的探讨葡萄糖激酶调节蛋白（GCKR）基因rs3817588和rs780094位点单核苷酸多态性（SNP）与非酒精性脂肪肝（NAFLD）发病易感性的关系。方法根据B超结果，筛选纳入NAFLD组132例和对照组252例，采集其病史，采集血液样本，分析血糖、血脂等血生化指标，全血中提取DNA，采用聚合酶链反应（PCR）、MassARRAY时间飞行质谱技术分析GCKRrs3817588、rs7...
作者：国林青; 宋佳; 吕玉珊; 杨森林; 毛丽梅 刊期：2016年第06期
目的探讨不同浓度油酸对3T3-L1脂肪细胞脂联素及细胞周期性依赖激酶5（CDK5）、过氧化物酶体增殖物激活受体经（PPARy）表达的调节作用。方法用不同浓度（25、50、100、200、400μmol/L）油酸处理诱导成熟的3T3-L1脂肪细胞24h,用实时荧光定量PCR及Western-blotting法测定各处理组胞内脂联素、CDK5、PPARy mRNA和蛋白表达水平,并在油酸浓度为100、...
作者：韩菲菲; 乔燕娟; 范寒雪; 徐春兰; 洪倩倩; 韩剑众 刊期：2016年第06期
目的研究体外模拟胃肠消化下,不同添加量的燕麦β-葡聚糖对酪蛋白消化的影响。方法借助体外模拟胃肠消化模型,不同添加量的燕麦β-葡聚糖和酪蛋白配比进行消化,通过采用高级旋转流变仪、激光纳米粒度仪、BCA法、甲醛电位滴定法、改进双缩脲法对胃肠消化产物的表观黏度、粒径、蛋白质消化率、多肽含量、总游离氨基酸含量进行测定。结果胃、肠的消化...
作者：蔡芳; 陈士勇; 杨静; 张晓宏; 邹祖全; 李铎 刊期：2016年第06期
目的探讨西门木炔酸的抗结肠癌活性和相关机制。方法以}HCT116细胞为对象,用不同浓度和不同时间的西门木炔酸干预后,使用MTT法测细胞增殖活性、流式细胞仪测细胞凋亡和细胞周期情况,以及qPCR检测细胞周期相关因子的表达情况。结果西门木炔酸干预48h,显著抑制了HCT116的增殖活性（抑制浓度大于25μmol/L）;干预72h,西门木炔酸25μmol/L时对HCT116细...
作者：郝称莉; 孟静; 王洋; 李变芳; 冯翠萍 刊期：2016年第06期
目的研究外源性钙对染铅大鼠骨骼损伤的保护作用。方法60只（50±5）g的健康雄性SD大鼠随机分为：对照、染铅、试验Ⅰ、试验Ⅱ、试验Ⅲ,共5组。饲养60 d后,取骨组织观察其细胞形态变化;取外周血测定血清中骨钙素（BGP）、甲状旁腺激素（PTH）和碱性磷酸酶（AKP）活性。结果铅暴露和高膳食钙摄入均可导致大鼠体质量增长缓慢,生长发育不良;补充一定...
作者：杜琳琳; 李省三; 李明; 刘鑫妍; 关欢欢; 刘爽 刊期：2016年第06期
目的研究不同剂量碘化物对子代小鼠学习记忆能力的影响,比较不同试验组间仔鼠海马组织bcl-2、bax基因表达差异,并进行相关性分析。方法选取初断乳清洁级昆明种小鼠96只（雌鼠56只,雄鼠40只）,按性别、体质量随机分为8组,每组雌鼠7只,雄鼠5只。各组小鼠分别饮用含碘量为50、180、1000、5000μg/L的碘化钾（KI）或碘酸钾（KIO3）去离子水（各组浓度...
影响因子：0.15
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.16
期刊级别：省级期刊
发行周期：双月刊
影响因子：1.2
期刊级别：省级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.75
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.37
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.71
期刊级别：统计源期刊
发行周期：半月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.62
期刊级别：北大期刊
发行周期：双月刊
影响因子：0.95
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.3
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.68
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：2.24
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊