杂志简介：《营养学报》杂志经新闻出版总署批准，自1956年创刊，国内刊号为12-1074/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：特稿、专栏:中国母乳成分分析、论著、综述
杂志简介：《营养学报》杂志经新闻出版总署批准，自1956年创刊，国内刊号为12-1074/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：特稿、专栏:中国母乳成分分析、论著、综述
作者：郭长江 顾景范 刊期：2010年第06期
大量流行病学调查资料显示,蔬菜、水果的摄入量与心脑血管疾病、肿瘤等慢性病的发病率、死亡率呈负相关关系,但是,蔬菜、水果成分复杂,何种成分起主要作用一直是颇有争议的问题。由于
作者：冯长君 刊期：2010年第06期
目的建立多酚类化合物抗氧化活性和原子类型电性拓扑指数的定量构效关系模型,探讨影响其结构的因素。方法采用拓扑指数法计算多酚类分子的结构参数,运用最佳变量子集回归法初步建立它们4种抗氧化活性的QSAR模型。结果所建4个QSAR模型均通过Fischer和VIF检验,具有良好的稳健性。结论分子内=O、=C〈、—CH3、—COO—等基团对多酚类化合物的抗氧化...
作者：揭琴丰 邓玥 莫景福 史燕如 刘烈刚 姚平 刊期：2010年第06期
目的探讨槲皮素诱导Ⅰ型血红素氧合酶（heme Oxygenase-1,HO-1）及其代谢产物胆红素对肝细胞酒精性氧化损伤的保护效应。方法二步胶原酶灌注技术分离培养SD大鼠原代肝细胞,在孵以200 mmol乙醇建立酒精性肝细胞氧化损伤模型的同时,加入槲皮素（100μmol）、hemin（20μmol）等及不同剂量（2-100μmol）的胆红素干预24 h后,检测细胞内超氧化物歧化酶...
作者：邓玥 揭琴丰 郝丽萍 杨雪锋 刘烈刚 姚平 刊期：2010年第06期
目的探讨槲皮素诱导Ⅰ型血红素氧化酶（HO-1）对肝细胞酒精性氧化损伤的保护效应及相关信号通路。方法乙醇（100 mmol/L）孵育的人原代肝细胞经槲皮素（100μmol/L）处理24h后,测定细胞HO-1活性、Nrf2转位表达及细胞相应的氧化损伤程度;在此基础上,联合应用HO-1及各（MAPK）通路抑制剂,观察上述指标的变化。结果槲皮素处理使HO-1进一步升高,并明...
作者：桑慧 姚树桐 杨娜娜 商战平 秦树存 王家富 刊期：2010年第06期
目的观察槲皮素对巨噬细胞泡沫化和三磷酸腺苷结合盒式转运体Al（ABCAl）表达的影响,探讨槲皮素抗动脉粥样硬化机制。方法体外培养RAW264.7细胞,与l00mg/L氧化低密度脂蛋白（ox-LDL）共孵育48h建立泡沫细胞模型,不同浓度（20、40和80μmol/L）槲皮素预处理进行干预,油红O染色检测细胞内脂质蓄积情况,免疫荧光及免疫印迹法检测ABCAl蛋白的表达变化...
作者：郑美瑜 郜海燕 程绍南 夏其乐 陈剑兵 刊期：2010年第06期
目的研究糖苷酶处理橙皮苷和柚皮苷后,糖苷结构中的糖配是否基影响了其生物利用率。方法通过大鼠一次性灌胃橙皮苷81.9μmol（Ⅰ）和柚皮苷86.2μmol（Ⅳ）、经酶处理的橙皮苷81.9μmol（Ⅱ）和柚皮苷86.2μmol（Ⅴ）以及它们的苷元橙皮素81.6μmol（Ⅲ）和柚皮素85.8μmol（Ⅵ）,再分别检测大鼠血清中经β-葡萄糖醛酸酶水解的总的橙皮素和柚皮素的浓度...
作者：于斌 余小平 易龙 朱俊东 张乾勇 糜漫天 刊期：2010年第06期
目的探讨黑米花色苷抑制HER-2/neu高表达人乳腺癌细胞株MDA-MB-453促血管生成因子表达的分子机制。方法以黑米花色苷和表皮细胞生长因子（EGF）单独或联合处理MDA-MB-453细胞株,Western blot检测HER-2/neu及MAPK信号通路关键蛋白ERK-1/-2的磷酸化水平改变,免疫荧光检测NF-κB p65的细胞内定位,RT-PCR检测肿瘤细胞促血管生成因子（包括VEGF、MMP-2...
刊期：2010年第06期
由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所与中国营养学会营养与保健食品分会联合主办的＂食物营养素度量法研讨会＂于2010年11月11日在北京召开。
作者：牟海英 屈琪 刘静 秦玉 凌文华 马静 刊期：2010年第06期
目的比较纯品花色苷、黑米花色苷对高脂血症人群体内氧化应激水平的影响。方法选取高脂血症志愿者90名,按性别、年龄、收入、教育、患病服药情况匹配后随机分为黑米花色苷、纯品花色苷、安慰剂三组,每组30例,分别给予对应胶囊,每日2次,每次2粒（黑米花色苷提取物200 mg/d,纯品花色苷320 mg/d,淀粉糊精1000 mg/d）,连续12w,于干预前后进行体格测...
作者：彭晓琳 唐玉涵 张嫦慧 郝丽萍 应晨江 孙秀发 刊期：2010年第06期
目的研究白藜芦醇对高能量饮食大鼠胰岛素敏感性的影响。方法清洁级雄性Wistar大鼠35只,随机分为对照组（正常Cont和高糖高脂对照组HFG）和低、中、高白藜芦醇剂量组（HFG＋R1,2,3）。12W后分别进行口服葡萄糖耐量试验和胰岛素耐量试验。13W末,断头处死,测空腹血糖和血胰岛素,计算稳态评估胰岛素抵抗指数（HOMA-IR指数）。实时荧光定量PCR技术检...
作者：郑翔 曹霞飞 王敏 李程 张鹏 让蔚清 刊期：2010年第06期
目的观察白藜芦醇（resveratrol,Res）的抗炎作用,分析抗炎效应与氨基脲敏感性胺氧化酶（semicarbazide sensitive amine oxidase,SSAO）的关系,探讨Res抗炎作用新机制。方法将雄性新西兰兔34只,随机分成对照组（n=4）、脂多糖（lipopolysaccharide,LPS）组（n=6）、Res预防组（30、60、120mg/kg,n=6）和2-溴乙胺（2-bromoethylamine,2-BEA）组...
作者：王建 王斌 徐静 唐勇 秦玉 糜漫天 刊期：2010年第06期
目的探讨绝经后妇女大豆异黄酮（soybean isoflavone,SI）代谢水平与绝经后骨质疏松症（postmenopausal osteoporosis,PMOP）发生的相关性。方法采取高效液相色谱法（HPLC）检测受试人群尿中6种SI代谢水平,比较病例组与对照组的差异性,并用非条件Logistic回归模型分析尿中SI代谢水平与PMOP发生的相关性。结果 PMOP组中的雌马酚产生者（eqoul pro...
作者：谢华 戢璐 陈敏 陈艳秋 黄承钰 孙建琴 刊期：2010年第06期
目的探讨茶多酚（TP）和维生素C（VC）联合补充对高尿酸血症伴脂代谢异常的改善作用及体内抗氧化能力的影响。方法将114名原发性高尿酸血症伴脂代谢异常的男性患者随机分为试验组（TP 300mg/d＋VC 250mg/d）及对照组（安慰剂）,比较两组干预1年前后血清尿酸、血脂代谢和抗氧化指标的变化。结果 96名患者完成研究（失访率13.1%）。干预后两组血尿...
作者：赵文红 李静 胡蒋宁 范亚苇 黎玉 邓泽元 刊期：2010年第06期
目的研究阿魏酸对血管平滑机细胞增殖的影响。方法采用贴块法培养人脐动脉血管平滑肌细胞（VSMC）;台盼兰染色法检测药物对细胞的毒性;以四甲基偶氮唑蓝（MTT）法观察药物对血清诱导的VSMC增殖及生长的影响;以Bradford法检测细胞总蛋白含量变化;用5溴-2脱氧尿苷（BrdU）免疫酶联吸附法观察对DNA合成的影响。结果阿魏酸可逆性的延迟细胞对数生长...
作者：郝秀梅 王振宇 任建 张宁 刊期：2010年第06期
目的研究甜菜红色素的抗疲劳作用。方法甜菜红色素分100、200、400 mg/（kg bw.d）三个剂量组,给小鼠灌胃,对照组为生理盐水。每日灌胃1次,连续28d后,分别测定小鼠负重游泳时间、泳后未休息和休息30 min的全血乳酸（BLA）、血清尿素氮（BUN）、肝糖元（LG）和肌糖元（MG）含量,并计算清除率。结果甜菜红色素三个剂量组均能延长小鼠负重游泳时间...
影响因子：0.15
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期刊级别：省级期刊
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期刊级别：省级期刊
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期刊级别：北大期刊
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影响因子：0.3
期刊级别：省级期刊
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期刊级别：省级期刊
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