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祝贺沈治平教授、金大勋教授九十华诞

刊期：2005年第06期

沈治平教授于1915年出生于江苏省泰县,金大勋教授于1915年出生于天津.2005年11月25日,两位教授与营养学界的挚友、同事和学生们,于中国营养学会办公室聚集一堂,共同庆贺他们的九十华诞.

祝贺沈治平研究员、金大勋研究员九十华诞

刊期：2005年第06期

欣逢沈治平研究员、金大勋研究员九十华诞,我们谨以此文向二位先生致以诚挚祝贺和良好祝愿!对他们几十年来为推动祖国营养研究事业所做出的卓越成就表示深深的敬意.

庆祝沈治平、金大勋教授九十寿辰

作者：顾景范 刊期：2005年第06期

沈治平、金大勋教授是我国著名营养学家,中国营养学会复会时的创建人.他们毕生从事营养学研究,取得不少创新性成果,为我国现代营养学的发展作出了杰出贡献.

贺沈治平导师九十华诞

作者：王光亚 刊期：2005年第06期

沈治平导师引导我走上了营养学的科研之路.我由一名助教来到了科研单位一北京中央卫生研究院营养学系食物化学研究室进修,师从研究室主任沈治平先生,1956年由进修生转为工作人员.40年来受到恩师的教诲,成长为营养学科研工作中的一名研究员.

祝贺金大勋老师九十华诞

作者：赵熙和 刊期：2005年第06期

我从大学毕业分配到中央卫生研究院(中国预防医学科学院的前身)营养学系,直到1986年一直在金大勋老师领导的研究组或研究室工作.其中1962至1966年期间,金老师更是我读研究生的导师.老师的敬业与为人使我受到深深的影响.

中国居民2002年膳食纤维的摄入现状

作者：翟凤英; 何宇纳; 胡以松; 王志宏; 于文涛; 杨晓光 刊期：2005年第06期

目的:分析我国居民2002年膳食纤维的摄入量及其食物来源.方法:数据来源于2002年中国居民营养与健康状况调查,本次分析为2岁及以上人群68 952例,(男33 546,女35 406).结果:我国居民总膳食纤维摄入量占AI的61.9%,每标准人日总/不可溶性膳食纤维(TDF/IDF)摄入量为18.7g/12g,城市17.4g/11.1g,农村19.1g/12.4g,与1992年比,IDF摄入量有所下降.在各个年...

中国人群膳食营养素与高血压相关性研究

作者：胡以松; 翟凤英; 姚崇华; 王文志; 王志宏; 何宇纳 刊期：2005年第06期

目的:利用大样本数据探讨中国人群高血压与膳食营养素的关系.方法:数据来源于2002年中国居民营养与健康状况调查,选择15岁以上人群44 388例(男21 087,女23 301).结果:膳食因素中,钠与高血压呈现显著的正相关,而视黄醇、维生素A、维生素C、硒与高血压呈现显著的负相关.蛋白质与高血压呈负相关,其中的动物性蛋白与高血压呈负相关,而植物性蛋白成正...

138名知识分子血清同型半胱氨酸水平及其影响因素调查研究

作者：侯玥; 程义勇; 王冬兰; 陈伟强; 李树田; 洪燕 刊期：2005年第06期

目的:了解知识分子血清同型半胱氨酸水平及其相关影响因素.方法:在天津、广州、成都三座城市大专院校、科研院所选择年龄40～69岁,138名具有高级职称的知识分子作研究对象,对其应激水平、血清同型半胱氨酸、唾液皮质醇水平以及相关影响因素进行调查分析.结果:研究对象血清同型半胱氨酸平均水平为20.6±0.8μmo1/L.高水平唾液皮质醇组的血清同型半...

二十碳五烯酸影响T细胞膜脂肪微区域中IL-2受体的分布

作者：李秋荣; 马健; 汪灏; 黎介寿 刊期：2005年第06期

目的:研究二十碳五烯酸(EPA)对T细胞膜脂肪微区域(lipid rafts)中IL-2受体(IL-2R)分布的影响.方法:EPA(20:5)处理Jurkat E6-1 T细胞为实验组,硬脂酸(18:0)处理为阴性对照.用流式细胞仪检测对T细胞表面分子CD25(IL-2α受体)表达的抑制作用.应用蛋白免疫印迹分析,化学发光法检测IL-2α受体所在的T细胞膜脂肪微区域分离组分.结果:用硬脂酸处理T细胞,...

视黄酸受体基因在小儿淋巴结的表达与B细胞的发育

作者：魏东; 杨毅; 王卫平 刊期：2005年第06期

目的:研究视黄酸受体基因在小儿淋巴结的表达与B细胞发育的关系,阐明视黄酸促进抗体产生的途径与机制.方法:取5岁以下儿童正常淋巴结作冰冻切片,用地高辛素标记六种视黄酸受体基因(RARα、β、γ、RXRα、β、γ)反义RNA探针作原位杂交,及采用RT-荧光定量PCR,观察视黄酸受体基因在淋巴结的表达与分布,分析其与B细胞发育的关系.结果:原位杂交结果显示:...

维生素C对镍诱导的肺泡巨噬细胞氧化损伤的保护作用

作者：张敬; 张军; 石红军; 郭俊生 刊期：2005年第06期

目的:研究维生素C(VC)拮抗Ni2O3的细胞氧化损伤的作用及对大鼠肺泡巨噬细胞iNOS诱导表达的影响.方法:采用体外细胞培养法测定在VC(25,50,100μmol/L)作用下,体外染镍肺泡巨噬细胞的死亡率及活力.同时观察细胞内丙二醛(MDA)、一氧化氮(nitricoxide,NO)和活性氧(ROS)的产生;超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT)、诱...

大剂量维生素E对大鼠抗氧化和DNA损伤的影响

作者：汪求真; 马爱国; 孙永叶; 薛美兰; 张秀珍; 梁惠 刊期：2005年第06期

目的:探讨不同水平维生素E(VE)补充对大鼠抗氧化能力和DNA损伤的影响.方法:将大鼠分为正常对照组(N)、7倍剂量组(7N)、27倍剂量组(27N)、100倍剂量组(100N)共4组,饲养8w.实验结束前收集24 h尿,实验结束后处死动物,取血分离血浆并收集淋巴细胞和红细胞膜,测SOD、GSH-Px活性、MDA含量,分析DNA损伤.结果:三个补充组血浆VE含量较对照组明显升高(P＜0...

硫酸锌和蛋氨酸锌对小鼠早期生长的影响研究

作者：虞泽鹏; 施用晖; 乐国伟 刊期：2005年第06期

目的:研究硫酸锌(ZnSO4)、蛋氨酸锌(Zn-Met)两种锌补加形式对断奶小鼠早期生长的影响及其机制.方法:选取21d断奶的雄性小鼠90只(KM种)随机分3组,每组设三个重复,每重复10只.对照组饲喂玉米淀粉-酪蛋白半纯合基础日粮(含锌11.67 mg/kg),ZnSO4组、Zn-Met组分别在基础日粮中添加ZnSO4、Zn-Met 30 mg/kg(以锌计).饲喂10 d,测定小鼠体重、血浆生长激...

氯化锂对染铅大鼠海马nNOS蛋白与基因表达的影响

作者：杨芳; 李积胜 刊期：2005年第06期

目的:探讨锂对醋酸铅神经毒性的拮抗效应及其可能机制.方法:通过ABC免疫组化法和半定量逆转录-聚合酶链式反应(RT-PCR)方法,研究饮用0.2 g/L醋酸铅(PbAc)饮水和含不同剂量(3、30、300和3000 mg/kg)氯化锂(LiCl)饲料喂养的大鼠海马nNOS蛋白与基因表达的变化.结果:与对照组比,3、30 mg/kgLiCl组大鼠海马CA1区nNOS阳性神经元数目和nNOS mRNA相对含...

中国营养学会第九届微量元素营养学术会议征文通知

刊期：2005年第06期