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《中国居民营养与健康现状》在京公布

刊期：2004年第06期

2004年10月12日国务院新闻办公室在北京召开新闻会，公布我国卫生部、科学技术部、国家统计局联合主持的《中国居民营养与健康现状》调查结果。我国曾于1959、1982、1992年分别进行过三次全国营养调查，此次调查为第四次，于2002年8～12月由卫生部组织实施，并结合了高血压、糖尿病、肥胖、血脂异常等慢性非传染性疾病的发病率与社会经济状况进...

膳食脂肪酸构成对小鼠淋巴细胞功能和脂质过氧化的影响

作者：潘妹霞; 苏宜香 刊期：2004年第06期

目的:探讨膳食多不饱和脂肪酸n-6/n-3比值对小鼠T淋巴细胞功能和脂质过氧化的影响.方法:96只BALb/c小鼠随机分为8组:饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸(S:M:P)为1:1.5:3.7和1:1.5:1,n-6/n-3比值分别为1、7.5、15、30,各4组.基础饲料采用AIN-93G配方,各组饲料的脂肪酸构成以食用油脂调配.饲养12 w.测定小鼠T淋巴细胞功能,IL-2和血清丙二...

中国营养学会第十六期营养知识更新班在重庆举行

刊期：2004年第06期

2004年8月1日至6日，由重庆市营养学会承办的中国营养学会第十六期营养知识更新学习班在重庆市第三军医大学举行。有来自全国高等院校、医院、卫生监督所、疾病控制中心等单位从事营养工作的42名同行参加了这次更新班的学习，本期更新班邀请了中国营养学会副理事长杨晓光教授、中国营养学会秘书长翟凤英教授、重庆市营养学会理事长糜漫天教授、...

谷氨酰胺对电离辐射损伤小鼠小肠保护作用研究

作者：刘颖; 金宏; 许志勤; 王先远; 南文考 刊期：2004年第06期

目的:探讨谷氨酰胺(Gln)防治电离辐射损伤肠道的作用机制.方法:用137Cs作为放射源,以4Gy的剂量对小鼠进行一次性全身照射,观察Gln对肠道辐射损伤的保护作用.结果:辐射小鼠小肠粘膜中丙二醛(MDA)含量升高,超氧化物歧化酶(SOD)活性、还原型谷胱甘肽(GSH)含量、蛋白质和DNA含量下降,小肠绒毛高度降低,隐窝深度变浅,小肠壁全层厚度和绒毛表面积减小....

牛磺酸对染铅大鼠海马神经元型一氧化氮合酶阳性神经元的影响

作者：杨烽; 李积胜; 刘亚华; 王大宁 刊期：2004年第06期

目的:探讨牛磺酸拮抗铅损害学习记忆能力的作用.方法:采用ABC免疫组织化学方法,研究饮用含不同剂量醋酸铅(0.02、0.2 g/L)饮水和含不同剂量牛磺酸(5、10 g/kg)饲料喂养的大鼠海马神经元型一氧化氮合酶(nNOS)阳性神经元数量的变化.结果:牛磺酸能明显增加染铅大鼠海马nNOS阳性神经元的数量.结论:牛磺酸对铅损害学习记忆能力有较明显的拮抗作用.

维生素C和维生素E对糖尿病大鼠高级糖化终产物受体的影响

作者：钱萍萍; 钮燕; 刘长云; 徐尔理; 程胜求; 郭俊生 刊期：2004年第06期

目的:观察联合补充维生素C(VC)和维生素E(VE)对糖尿病大鼠高级糖化终产物(AGE)受体数量和结合力的影响.方法:采用链脲佐菌素腹腔注射SD大鼠建立糖尿病动物模型,对照组喂饲普通饲料,联合补充VC和VE组在纯营养素饲料配方中补充VC和VE,喂饲5 w.用受体放射分析法,测定糖尿病大鼠腹腔巨噬细胞的AGE受体数和结合力常数.结果:联合补充VC和VE组大鼠腹腔...

中国营养学会先进科普工作者名单

刊期：2004年第06期

叶酸配伍染料木黄酮对神经细胞早期凋亡的影响

作者：肖荣; 梁江; 赵海峰 刊期：2004年第06期

目的:观察叶酸和染料木黄酮的单独及联合作用下对神经细胞早期凋亡的影响,并对其可能机制进行探讨.方法:在原代培养的神经细胞中加入环磷酰胺8μg/ml诱导其发生凋亡,在早期凋亡阶段以高、中、低三个浓度的叶酸和染料木黄酮进行单独及联合干预.用流式细胞仪和扫描电镜对凋亡的情况进行观察.结果:1.流式细胞仪检测结果提示:叶酸和染料木黄酮在一定...

视黄酸对幼儿淋巴结B细胞发育的影响

作者：魏东; 杨毅; 王卫平 刊期：2004年第06期

目的:研究视黄酸在B细胞分化发育中的作用,探讨维生素A增加抗体产生的机制.方法:取幼儿正常淋巴结细胞体外培养,加入视黄酸或视黄酸受体拮抗剂干预前后,采用流式细胞术检测分析细胞表面标志的变化,观察B细胞的成熟分化.结果:体外培养的幼儿淋巴结B细胞在无刺激剂存在时,CD19+IgM+的成熟B细胞百分比随培养时间逐渐增加,而相对不成熟的CD19+IgM-B...

中国营养学会各工作委员会组成人员名单

刊期：2004年第06期

同位素示踪法测定儿童铁的吸收率

作者：崔晞; 孙晶; 蔺新英; 赵长峰; 刘振军; 徐贵发 刊期：2004年第06期

目的:研究农村代表性膳食条件下儿童铁的吸收率.方法:采用天然低丰度稳定性同位素57Fe标记FeSO4,以稀土元素镝(Dy)作为排泄物回收标记物.自愿受试者为4～6岁身体健康的农村儿童.采用山东农村代表性膳食模式.同位素标记铁与Dy以饼干为载体分两天三餐前经口给予.实验期间每日留取受试者膳食样品并收集受试者在实验期的粪便,采用原子吸收(AAS)和热...

微量元素锌、铜、硒对胎盘镉转运的影响

作者：张亚利; 赵永成; 范亚光; 刘庆芬; 王耐芬; 刘爱平 刊期：2004年第06期

目的:评价微量元素锌、铜、硒对胎盘镉转运的影响.方法:于2002年11月至2003年1月选择湖北省大冶市的待产孕妇,进行问卷调查和体格检查,同时检测全血锌、铜、硒和镉水平.采集新生儿脐血和胎盘标本用于测定镉含量.分析孕妇锌、铜、硒的营养状况是否与胎盘镉转运存在显著关联.结果:47例20～34岁孕妇全血镉(μg/L)为0.8～25.2,新生儿脐血镉(μg/L为0.0...

中国营养学会程义勇副理事长来蓉作学术报告

刊期：2004年第06期

2004年7月29日中国营养学会副理事长，军事医学科学院卫生学环境医学研究所研究员、著名营养学家程义勇教授应四川省营养学会邀请，在四川大学华西公共卫生学院学术报告厅作了题为。“营养、心理与健康”的专题报告。虽然是假期，但听众非常踊跃，座无虚席，连主席台上都坐了听众。程教授的报告很精彩，内容前沿，对当地开展营养工作有很强的指...

腹膜透析病人体内水分布与营养状况的关系

作者：王玲; 汪涛 刊期：2004年第06期

目的:了解持续性不卧床腹膜透析(CAPD)病人体内水的分布状况及其与营养之间的关系.方法:用生物电阻抗法对66名无临床水肿表现的CAPD病人进行体内水的测量,分别测出其细胞外液(ECW)、细胞内液(ICW)、总体水(TBW),同时对所有病人进行营养状况的主观综合评价(SGA).相同年龄段的正常人作为对照.结果:临床无水肿的CAPD病人与相同年龄的正常人相比,体...

天然红心蛋中类胡萝卜素提纯物对人肝癌细胞增殖和凋亡的影响

作者：刘良忠; 张民; 黄进; 石嘉怿; 彭光华; 张声华 刊期：2004年第06期

目的:探讨天然红心蛋中类胡萝卜素提纯物(carotenoids extracts from natural red yolk,CENRY)对人肝癌细胞QGY-7703细胞增殖和凋亡的影响.方法:采用体外培养,细胞增殖实验,激光扫描共聚焦显微镜(LSCM)观察细胞形态及钙离子浓度变化,采用流式细胞术检测细胞周期等.结果:CENRY 1.0、0.5、0.25 μmo1/L三个剂量能显著抑制人肝癌QGY-7703细胞增殖,细...