摘要：幼儿园食堂是为幼儿提供食物的场所，其卫生状况直接关系到幼儿的身体健康。为进一步规范幼儿园食堂卫生管理，在当地卫生监督所的指导下，于2007年5月开始，在“A级”食堂的基础上实施五常法管理，即常组织，常整顿，常清洁，常规范，常自律。经初步实践，“五常”的多赢效应得到了很好的体现，五常法管理能有效保障食品卫生和安全，使“A级”食堂管理提高到一个新的层次。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社