摘要：伴随网络购物的普及与发展,中国餐饮行业互联网化发展已经发展为“行为在线化”阶段,餐饮消费的新零售时代到来。本文基于消费者行为理论和技术接受模型,以新零售餐饮消费模式的质量属性为自变量,以感知有用性和感知易用性为中介变量,以消费意愿为因变量,构建了研究模型。利用SPSS对问卷调研结果进行统计分析,旨在探索新零售餐饮模式的质量属性对消费者购买意愿的影响,同时探求感知有用性和感知易用性的中介作用。结果表明,质量属性显著影响消费者购买意 愿,感知有用性和感知易用性影响消费者购买意愿。

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