杂志简介：《卫生研究》杂志经新闻出版总署批准，自1972年创刊，国内刊号为11-2158/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：专家述评、综述、论著、调查研究、实验研究、方法与技术、调查报告
杂志简介：《卫生研究》杂志经新闻出版总署批准，自1972年创刊，国内刊号为11-2158/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：专家述评、综述、论著、调查研究、实验研究、方法与技术、调查报告
作者：贾珊珊; 满青青; 高颐雄; 宋爽; 李丽祥; 张坚; 王京钟 刊期：2016年第05期
目的 分析中国老年居民畜禽类食物摄入状况。方法 膳食调查数据来自2010—2012年中国居民营养与健康状况监测中半定量食物频率法问卷调查。采用多阶段分层与人口成比例的整群随机抽样方法进行抽样,研究对象为中国内地31个省份150个监测点65岁及以上居民,共8205名。结果 我国65岁及以上老年居民每日畜禽类食物的平均摄入总量为42.0 g/d（大城市60...
作者：高颐雄; 李丽祥; 宋鹏坤; 贾珊珊; 张坚 刊期：2016年第05期
目的调查中国老年人群水产类食物消费情况。方法选择2010—2012年中国居民营养与健康状况监测项目中≥60周岁者作为调查人群,采用食物频率法调查其水产类食物消费状况。结果我国60岁及以上老年人群水产类食物消费量中位数为12.1 g/d。所有调查对象中以大城市60-70岁男性水产类食物日均消费量最高,中位数达31.5 g/d,以贫困农村70-80岁女性日均消...
作者：李裕倩; 宋爽; 贾珊珊; 柳桢; 张坚; 满青青 刊期：2016年第05期
目的分析中国65岁及以上老年居民蛋类食物的摄入状况。方法数据来自2010—2012年中国居民营养与健康状况监测项目中膳食频率法问卷调查。采用多阶段分层与人口成比例的整群随机抽样方法进行抽样,研究对象为中国内地31个省份150个监测点65岁及以上老年居民,共8205名,计算其蛋类食物的摄入量、消费率及达到中国膳食指南推荐量的人群比例。结果 201...
作者：柳桢; 庞邵杰; 李裕倩; 满青青; 李丽祥; 张坚 刊期：2016年第05期
目的了解2010—2012年中国60岁及以上老年居民奶及奶制品的摄入状况并与2002年老年人的奶类摄入状况进行比较。方法利用＂2010—2012年中国居民营养与健康状况监测＂中家庭连续3天24小时膳食回顾和调味品称重法的膳食调查数据,分析中国老年人奶类摄入现状,并利用＂2002年中国居民营养与健康状况调查＂的膳食调查数据分析十年间中国老年人奶类摄...
作者：宋鹏坤; 李裕倩; 贾珊珊; 满青青; 张坚 刊期：2016年第05期
目的分析2010—2012年中国老年居民食盐摄入状况。方法利用2010—2012年中国居民营养与健康状况监测数据,对60岁及以上老年人采用家庭连续3天24小时膳食回顾和调味品称重法进行膳食调查,依据家庭成员能量摄入比例计算个体食盐摄入。结果中国老年人平均每日食盐摄入量为（8.8±6.8）g/d,男性（9.5±7.2）g/d,女性（8.2±6.3）g/d。城市和农村分别为...
作者：朱婧; 史云洁; 王颜; 王丽丽; 赵子夫 刊期：2016年第05期
目的研究摄入含有植物甾醇酯的牛奶对血脂指标的影响。方法从社区招募血胆固醇异常患者,随机分入植物甾醇酯牛奶组（n=59）、普通牛奶组（n=58）和不饮奶组（n=62）,为期2个月。基线时3组受试者均接受健康教育和高胆固醇血症防治宣教。植物甾醇酯牛奶组和普通牛奶组每天饮用500 g牛奶,其中植物甾醇酯牛奶组的植物甾醇摄入量为1.58 g/d;不饮奶组...
作者：刘建波; 姚华; 张丽; 拉扎提·巩沙哈提; 谷魁英; 克德尔阿依·木太力甫; 再海比亚·艾合买提; 玛丽娅木·阿不都沙拉木; 阿不都艾尼·瓦斯力; 亚库甫江·卡斯木; 阿依努尔·热合曼; 肖辉 刊期：2016年第05期
目的分析新疆喀什地区维吾尔族成年居民膳食模式以及与代谢综合征（MS）及其各组分的关联性。方法采用多阶段随机整群抽样方法,于2013年5月—6月对喀什地区1市1县3个乡/街道内的18岁以上维吾尔族成年居民进行调查,采用连续3天24小时膳食回顾询问法和食物称重法收集个体及家庭膳食摄入情况,应用因子分析法建立膳食模式并加以分析与MS及其各组分的...
作者：齐心月; 申思; 朱佳妮; 孙冉; 王嘉怡; 吕晓华 刊期：2016年第05期
目的探讨成都市城郊农村居民贫血与膳食因素的关系。方法随机整群抽取467名农村居民,24小时膳食回顾和食物频率问卷调查各类食物摄入情况,检测血红蛋白含量,计算膳食多样化评分。结果 （1）调查对象贫血率为20.13%,其中女性贫血率为19.30%,男性贫血率为20.92%。（2）男性贫血者谷薯类、蔬菜类、畜禽肉类及蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、叶酸、...
作者：张莹; 吴景欢; 洪平; 毛德倩; 卓勤; 陈晓荣; 杨晓光 刊期：2016年第05期
目的测定北京市超重和肥胖成人基础代谢率（BMR）,分析其与体成分的相关性,寻找适合我国超重肥胖人群基础代谢率的估算公式。方法采用间接测热法测定BMR,双能X线吸收法测定体成分,Pearson相关性分析检验BMR和体成分的关系,并将BMR实测值与常用公式估算值进行比较。结果 85名受试者基础代谢的能量消耗,超重组和肥胖组显著高于体重正常组（P〈0.00...
作者：宋峻; 臧嘉捷; 汤红梅; 李伟; 汪正园; 邹淑蓉; 贾晓东 刊期：2016年第05期
目的以称重记录法结合24 h回顾法为参考方法,评估食物频率问卷法（FFQ）应用于调查人群膳食营养素和食物摄入量的相对效度。方法采用随机抽样的方法在上海市抽取闵行区和金山区居民作为调查对象。使用称重法结合24 h膳食回顾法与食物频率问卷法对调查对象进行膳食调查,并以称重法结合24 h膳食回顾法作为标准,采用t检验,Wilcoxon秩和检验及相关系...
作者：刘小兵; 朴建华; 田园; 李卫东; 杨晓光 刊期：2016年第05期
目的应用世界卫生组织、联合国儿基会、国际原子能组织和国际锌营养咨询委员会联合推荐的锌营养评价方法,科学全面评估2002年中国农村2-5岁抽样儿童锌营养状况。方法基于＂2002年中国居民营养与健康状况监测＂项目,采用分层随机抽样和与人口成比例随机抽样相结合的方法在中国4类农村地区随机抽取2-5岁儿童。运用高分辨电感耦合等离子体质谱法测...
作者：张宇; 杨丽琛; 刘小兵; 朴建华; 杨晓光 刊期：2016年第05期
目的分析三种预评估方法在儿童血容量计算中的应用效果差异。方法选择10~12岁儿童57名为观察对象,分别采用体重估算法、Woodhead公式法和生物电阻抗法,对所有观察对象的血容量进行预评估,并对三种方法的评估效果进行比较。结果三种方法获取的血容量数据差异均无统计学意义（F=0.01、0.14和0.57,P〉0.05）。Passing＆Bablok regression回归分析显...
作者：曹秋野; 李冬华; 于文涛; 郭齐雅; 赵丽云; 于冬梅; 王于鹤 刊期：2016年第05期
目的研究电子血压计、汞柱式血压计用于儿童青少年血压测量时的一致性。方法样本来自湖南省攸县6个居委会的6-17岁儿童青少年201人,使用迈克大夫BPA100 Plus电子血压计和汞柱式血压计比对3次,汞柱式血压计测量值为金标准。两种血压计同时各测量3次取平均值。利用配对t检验、Bland-Altman图示分析法、组内相关系数来验证两种血压计测量结果的一致...
作者：胡佳薇; 田丽; 王彩霞; 乔海鸥; 王敏娟 刊期：2016年第05期
目的了解2012—2015年陕西省市售食品中黄曲霉毒素的污染状况。方法2012—2015年,在陕西省10个地市随机采集八大类食品,包括谷物及其制品（大米、玉米粉）、豆及豆制品（黄豆）、植物油（花生油、玉米油）、坚果及籽类（花生、开心果、杏仁等）、调味品（酱油、辣椒及花椒制品）、酒类（啤酒）、茶叶制品及特殊膳食用食品（婴幼儿辅食）,采用超...
作者：韩小敏; 余东敏; 张靖; 张宏元; 韩春卉; 赵熙; 江涛; 徐进; 李凤琴 刊期：2016年第05期
目的调查2013—2014年中国部分地区4种常见饲料原料的真菌污染状况。方法从中国部分地区有代表性的饲料生产企业采集豆粕、棉籽粕、麦麸和玉米干酒糟及其可溶物（distillers dried grains with soluble,DDGS）4种饲料原料共计795份,分别参照GB 4789.15—2010《食品微生物学检验霉菌和酵母计数》和GB/T4789.16—2003《食品微生物学检验常见产毒霉...
影响因子：1.05
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.39
期刊级别：部级期刊
发行周期：双月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.4
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.63
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.42
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：2.03
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.16
期刊级别：部级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：1.19
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.01
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：2.01
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊