摘要：主题宴会设计是餐饮业的一项重要工作任务,也是餐饮业吸引顾客增加利润空间的重要渠道.但是实际上主题宴会设计仍存在一些问题,在一定程度上偏离了主题宴会设计的宗旨,影响了主题宴会产品的质量.以“古茶新韵”主题宴会设计作品为例对中餐主题宴会设计进行解析,主题创意要有文化基础和群众基础,并具有新意和亮点,“古茶新韵”各要素设计合理.构思主题宴会应注意立足于区域文化和顾客需求上,设计要素和谐统一等问题.文章旨在为中餐主题宴会设计提供一定借鉴经验,希望能对餐饮业中餐主题宴会设计能有一定的借鉴意义.

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