摘要：在外科营养发展早期,营养支持多注重于对能量和基本营养物质的供给,随着研究的不断深入,人们认识到营养支持不只局限于能量的供给还对疾病的转归有着重要的影响[1],这使得免疫营养得到越来越多的关注。免疫营养（Immunonutrition）可定义为使用特定的营养元素以调节免疫系统从而改善损伤或疾病状态。目前研究中常用的免疫营养素包括谷氨酰胺（Glu）、精氨酸（Arg）、ω-3多不饱和脂肪酸（ω-3PUFA）、益生菌制剂及其他元素等。

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