食药用菌杂志 省级期刊

中国药用菌的历史和发展--中国工程院李玉院士在第十届国际药用菌大会上的演讲节录

作者：《食药用菌》编辑部; 李玉 刊期：2019年第06期

概述药用菌的定义、品种数量和使用研究历史;从药用真菌学名的改变及来源,药用菌传统功能研究,药用菌化学组成和药理活性研究和药用菌栽培4个方面介绍药用菌研究现状;列举近年来我国食药用菌年产量、产值数据及各种菌物药产品说明产业发展迅速;指出在当前大健康产业时代,以中药学为本,西药学为用,研究药用真菌多糖的结构、活性及作用机理,并阐明...

为什么腐生真菌具有极好的药用特性?

作者：Franc; Pohleven 刊期：2019年第06期

介绍腐生真菌的独特的消化方式--―溶养‖:它们生活在各种死去的有机物质上,分泌消化酶--胞外酶(溶酶)到这些物质中,消化过程发生在细胞外(体外)。在实验室条件下研究了一些常见白腐真菌菌丝间的相互作用,以拮抗作用为例,说明真菌竞争能诱导(刺激)合成次生代谢产物。在医学上可对药用真菌采用混合培养方式,以获得具有更高治疗价值的化合物。

中国·丽水国际食用菌大会举办海内外专家共话产业发展

刊期：2019年第06期

2019年11月11日,中国·丽水国际食用菌大会暨第十一届庆元香菇文化节在浙江省丽水市庆元县举办。大会以“香菇的世界,世界的香菇——新时代、新机遇、新市场”为主题,围绕探索食用菌新技术、新业态、新模式,加大国际合作力度,推动食用菌产业高质量发展,开展一系列展示和交流活动,期间重点推动“浙江庆元香菇文化系统”申报全球重要农业文化遗产。

生物发酵技术在食药用真菌领域的应用现状

作者：李尽哲; 耿立; 黄雅琴; 马俊义 刊期：2019年第06期

从食药用真菌生物发酵常见品种、常用培养基、基本工艺流程、工艺控制关键点、应用方向等方面评述生物发酵技术在食药用真菌生产及深加工领域的应用,为食药用真菌产业创新升级提供思路。

英国发现“魔鬼手指”菇散发腐肉气味

刊期：2019年第06期

据英国《太阳报》11月5日报道,在英国布里斯托尔附近的自然保护区,一个野生动物信托保护小组发现一种具有腐肉气味的罕见蘑菇。这种被称为“魔鬼手指”或“章鱼臭角”的真菌1914年在英国首次被发现,野外最后一次发现是在1999年,因而此次发现具有重要意义。

新疆阿克苏地区黑木耳产业发展的背景、现状及措施

作者：赵玉萍; 陈娟; 雷春军; 魏玉强; 祁永春; 金群力 刊期：2019年第06期

总结为提高贫困人口收入,实现增收脱贫目标,阿克苏地区在黑木耳产业西移、林果资源丰富及浙江援疆力量的扶持背景下,多措并举、立足实际、因地制宜,引导阿克苏地区贫困群众发展黑木耳产业,取得了较好成效。介绍阿克苏地区黑木耳产业发展现状,列举采取的措施:苦干实干夯实发展基础;培训打造本土技术队伍;坚持―集中连片、规模化生产‖原则,打造一...

庆元县提升灰树花产业的措施与成效

作者：陈丽; 叶晓星; 胡建平 刊期：2019年第06期

针对目前庆元灰树花产业存在的集约化程度低、生产周期过于集中、产品附加值偏低、劳动强度大等问题,采取进一步完善品种结构,总结推广一整套生产新技术,集成标准化生产新模式技术体系,建立生产质量监督监控制度,实施技术服务与保障,创建品牌,加强宣传,促进庆元县灰树花产业的全面提升。

鱼台县利用毛木耳菌渣栽培水稻亩最高增产近100千克

刊期：2019年第06期

山东省鱼台县利用毛木耳菌渣进行水稻育苗及水稻大田种植综合试验,日前获得成功:水稻试验田每亩增施4吨毛木耳菌渣有机肥,可减施30%化肥,并有效提高水稻品质,综合效益可提高15%~20%。山东省现代农业产业技术体系水稻创新团队首席专家周学标介绍:“从测产结果来看,应用菌渣的水稻增产幅度比老百姓以往施肥方式明显更高,一亩地实际增加产量最高的...

食用菌菌种质量纠纷的解决途径

作者：宋琳琳; 赵现方; 周晓君 刊期：2019年第06期

时下我国食用菌菌种市场还比较混乱,时常发生因菌种质量问题而导致的经济纠纷。为了促进食用菌菌种市场的和谐健康发展,结合案例详细介绍解决这类纠纷的4条途径,即协商、调解、仲裁和诉讼,并分析这4条途径各自的特点和注意事项,供食用菌从业者参考。

白鬼笔菌托多糖作为烟草保润剂的性能评价

作者：李永齐; 王芬; 廖头根; 刘继辉; 张伟; 董彩虹 刊期：2019年第06期

山东成为全国最大食用菌菌棒出口基地

刊期：2019年第06期

2019年前三季度,山东济南海关共检疫出口食用菌棒1681批,4.43万吨,共计2.3亿元,出口约占全国56%,居国内第一位。据了解,发好菌的食用菌菌棒经过冷藏运输到国外后,在适宜条件下培养就能出菇。与直接出口新鲜食用菌相比,其具有耐储存、耐长距离运输、合理规避国外技术性贸易壁垒等优点。

物理杀虫矿粉防治茶树菇螨虫研究

作者：林铃; 张琪辉; 金珊珊; 张凌姗; 李佳欢; 孙淑静; 胡开辉; 郑明锋 刊期：2019年第06期

茶树菇病虫为害严重,首次探索物理杀虫矿粉(Celite610)防治茶树菇螨虫效果。结果显示,使用1.0%以上浓度的物理杀虫矿粉悬液防治螨虫,96 h后对螨虫有显著的毒性表现,粉末的重金属含量均明显低于限值,不会造成重金属残留;物理杀虫矿粉在8%浓度以下对茶树菇菌丝生长速度、原基形成、子实体生长、初潮产量没有显著影响;喷洒2%的物理杀虫矿粉悬液可有...

江西科技师范大学师生发现并命名牛肝菌新物种

刊期：2019年第06期

近日,国际植物分类主流期刊Phytotaxa在线刊登了江西科技师范大学生命科学学院师生发现、命名并描述的新物种——红盖金牛肝菌Aureoboletus rubellus Kuan Zhao&Gang Wu(文章题目Aureoboletus rubellus,a new species of bolete from Jiangxi Province,China)。牛肝菌科全球已知40余属近千物种,绝大多数为树木外生菌根菌,具有重要的生态功能和食...

两个香菇品种在冷藏过程中营养成分及相关酶类变化研究

作者：沈颖越; 冯伟林; 蔡为明; 张宏福; 范丽军; 宋婷婷 刊期：2019年第06期

对两个香菇主栽品种浙香6号和939在冷藏过程中总糖含量、蛋白含量、多酚氧化酶和蛋白酶变化趋势和规律的测定结果:在整个冷藏过程中,参与鲜菇褐变的多酚氧化酶的活性浙香6号同比均明显高于939,且在0~25天始终保持较高活性;对营养和风味品质的维持有较大关系的蛋白酶的活性,浙香6号先升后降,在3天时达到峰值,显著高于939。通过早期干扰蛋白酶活性...

第十三届中国蘑菇节在福建漳州开幕

作者：周礼 刊期：2019年第06期

11月17日,第十三届中国蘑菇节在福建漳州开幕。出席参加开幕式的国内外来宾、代表600多人,出席参加蘑菇节各种活动的场外来宾有数千人。来宾、代表分别来自全国二十几个省(市、自治区、特别行政区),以及美国、俄罗斯、日本、荷兰、澳大利亚、泰国、越南、巴西、南非等二十几个国家和地区,其中外宾200多人。