食药用菌杂志 省级期刊

菌林矛盾成为制约香菇、黑木耳产业发展的瓶颈

作者：黄毅; 郑永德; 张长本 刊期：2018年第06期

回顾香菇栽培法演变的三个阶段:砍花栽培法、段木栽培法和代料栽培法。从各香菇、黑木耳主产地森林的覆盖率、年木材蓄积量增长率分析,提出发展香菇、黑木耳要有区域性的思考。分析木屑短缺的原因有生态保护国策启动;新、老产区木屑短缺普遍存在;新产区一哄而上和香菇菌棒出口加剧木屑资源争夺。指出香菇、黑木耳替代原料开发的现状:香菇替代原...

第十二届中国蘑菇节在福建漳州圆满落幕

刊期：2018年第06期

2018年11月20日,第十二届中国蘑菇节在福建漳州圆满落幕。此届蘑菇节以“困境与突破”为主题,由中国食品土畜进出口商会、漳州市人民政府、国家食药用菌产业技术创新战略联盟、福建省食用菌学会、福建省食用菌行业协会共同主办。

基于总量与结构视角分析我国食用菌产业发展的区域差异

作者：余威震; 罗小锋; 张俊飚; 黄炎忠 刊期：2018年第06期

基于2012—2016年全国各省食用菌总产值的面板数据,利用分解的基尼系数对食用菌产业发展的区域差距以及差距来源进行分析,并进一步以香菇、平菇、双孢蘑菇、金针菇为例,利用偏离–份额分析法对各省食用菌生产结构进行研究。结果为:(1)全国各省食用菌产业发展的总体差距较大,区域内差距主要为东部>中部>西部>东北,且均呈现出逐渐扩大的趋势,而造...

第十二届中国蘑菇节助力食用菌企业走出困境

刊期：2018年第06期

2018年作为脱贫攻坚战的决胜之年,社会各界都在全力以赴,共破难关。在过去的一年里,我国食用菌生产总值不断攀升,但是消费并未升级,严重的供需断层给企业造成了很大的库存压力。面对行业寒冬,中国蘑菇节迎难而上视挑战为机遇,围绕“中国食用菌产业困境与突破”提出多个讨论专题,帮助食用菌企业走出困境。

“一带一路一菇”背景下中国食用菌出口贸易创新发展研究

作者：王璇; 张俊飚; 赖晓敏 刊期：2018年第06期

通过对中国近十年食用菌出口数据的分析,针对出口额增加而增幅下降的态势,探讨其存在的主要原因:食用菌生产效率不高、质量难显优势、贸易壁垒重重等,但其也具有不断优化的国内政策环境、良好的国际合作条件等优势。在“一带一路一菇”的背景下,加快中国食用菌出口贸易创新发展,对促进中国食用菌产业持续健康发展意义重大。

科技援疆阿克苏黑木耳技术管理人员赴浙培训班在杭州开班

刊期：2018年第06期

2018年11月20日,来自阿克苏地区各县市的26名农技人员参加了浙江省农业科学院举行的阿克苏黑木耳技术管理人员赴浙培训开班仪式,开始了为期12天的技术培训、实操训练和实地考察,以进一步提升黑木耳生产管理技术。此前,由浙江省农业科学院主持的省重大研发计划项目—边疆干旱地区利用林果枝栽培黑木耳技术研发取得成功,被列为科技援疆“万亩亿元...

四川食用菌加工产业发展现状及建议

作者：易文裕; 卢营蓬; 王攀 刊期：2018年第06期

概述四川省食用菌产业现状和发展食用菌产业的区位优势。指出四川发展食用菌加工产业的意义重大和现今存在的初加工企业多,精深加工企业少;小作坊、小企业多,龙头企业少;加工不规范,机械化自动化水平低等问题。提出规范小企业,发展产地初加工和企业精深加工;加大科技投入,打造龙头企业和特色品牌;加强政策引导和支持等发展建议。

直面机遇与挑战:2018第二届全国虫草大会在杭州开幕

刊期：2018年第06期

2018年10月26日,由中国菌物学会主办,真菌学国家重点实验室、易菇网、中国菌物学会菌物产业分会、中国菌物学会虫生真菌专业委员会、杭州中美华东制药有限公司承办的2018第二届全国虫草大会在浙江杭州龙湖皇冠假日酒店开幕。此次大会以“直面虫草产业的挑战与机遇”为主题,吸引了来自全国29个省市地区、直辖市的260多名代表前来参会。

长裙竹荪研究进展综述

作者：岳诚; 杨林雷; 刘书畅; 马静 刊期：2018年第06期

综述长裙竹荪的形态特征、生长发育过程、生活习性和对营养条件要求。从菌种分离,母种、原种和栽培种培养诸方面阐明菌种的生产方式。介绍其栽培技术、食药两用与抑菌价值的研究进展。

黑木耳复合多糖口服制剂对小鼠免疫功能的效应

作者：张介驰; 陈鹤; 孔祥辉; 陈静宇 刊期：2018年第06期

应用菌刺洗脱法高效分离猴头菇单孢

作者：龚文兵; 谢纯良; 周映君; 朱作华; 王亚惠; 彭源德 刊期：2018年第06期

单孢分离是食药用菌获得单核体菌株的重要手段之一,建立的菌刺洗脱法可对猴头菇进行简单高效的单孢分离。试验结果表明,这种方法直接将猴头菇菌刺上的担孢子洗下来,不需孢子收集器,操作简单、快速,能够有效降低污染率,缩短单孢分离的时间。

阿魏蘑杂交育种研究

作者：翟阳阳; 宋金俤; 吴成龙; 曹艳芳; 蒋宁 刊期：2018年第06期

通过ISSR与RAPD分子标记技术从分子水平分析鉴定了26个供试亲本菌株,从115条扩增引物中筛选出22条扩增条带清晰、重复性好的引物。再结合对供试菌株的出菇品比试验,收集各项农艺性状结果,选择白灵A19、白灵A1和白灵菇作为杂交亲本。根据对亲本的拮抗试验结果及对供试菌株遗传关系树状图的分析,确定以白灵A19×白灵菇、白灵A1×白灵菇作为新品种选...

平菇母种培养基优化试验

作者：张玉萍; 王芳; 孟丽君; 陈雨; 尉敬涛; 王欣; 史兴海 刊期：2018年第06期

采用PDA加蛋白胨培养基(PDAP培养基)及添加平菇原种培养基煮汁的PDAP加富培养基对平菇615、玉专2号、南京1号、科大杂优和早秋509等5个菌株进行母种菌丝培养试验,结果为:PDAP加富培养基可促进平菇菌丝生长,菌丝长势、长速、均一性均明显优于PDAP培养基。其中,早秋615、玉专2号和科大杂优3个菌株表现尤为显著。

中日韩食用菌行业峰会在浙江庆元召开

作者：方敏 刊期：2018年第06期

2018年11月17日,首届中日韩三国食用菌行业会长峰会在浙江庆元召开。本次峰会由中国食用菌协会、日本食用菌协会、韩国食用菌生产联合会共同主办。中日韩三国食用菌行业会长、行业精英等近600人参会。食用菌是联结中日韩农业合作的重要纽带,中国的松茸、松露等深受日韩市场青睐,年出口量有50多万吨。而庆元是中国最大的香菇集散地,先后获―中国...

工厂化食用菌菌渣栽培草菇试验

作者：任海霞; 任鹏飞; 宫志远; 曲玲; 黄春燕; 郭惠东; 万鲁长 刊期：2018年第06期

为充分利用工厂化食用菌菌渣,开发草菇栽培原料,以5种工厂化生产的食用菌菌渣为主要原料进行草菇栽培试验,结果:5种菌渣都能获得一定的草菇产量,其中以杏鲍菇、金针菇和双孢蘑菇菌渣栽培的产量较高,都在4kg/m2以上,生物转化率都达到了10%左右,且子实体性状比较好。而蟹味菇菌渣和海鲜菇菌渣由于透气性较差,容易产生菌皮,草菇产量低,不宜直接用作...