食药用菌杂志 省级期刊
Edible and Medicinal Mushrooms
杂志简介：《食药用菌》杂志经新闻出版总署批准，自1982年创刊，国内刊号为33-1371/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：食用菌产业信息、国内外产业动态、研究进展综述、试验研究报告、栽培技术、蕈菌历史文化
杂志简介：《食药用菌》杂志经新闻出版总署批准，自1982年创刊，国内刊号为33-1371/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：食用菌产业信息、国内外产业动态、研究进展综述、试验研究报告、栽培技术、蕈菌历史文化
作者：黄毅 刊期：2016年第05期
海鲜菇、白玉菇与蟹味菇仅是商品名称不同，都属于同一品种（见连载1）。白玉菇与蟹味菇采用机械重度搔菌法，而海鲜菇采用的是轻度搔菌法，刺激出菇。菇蕾形成后，前者是增加供氧量，发育成长度为8～10厘米的丛状商品菇；后者是提高出菇库内的二氧化碳浓度，将菇柄拉长至13～15厘米后采收。
作者：陈新森 刊期：2016年第05期
论述磐安县实施“五统三分”新模式促进食用菌产业提升发展的内涵和优势，解决了集约化、分工化、专业化、市场化、绿色化种植诸多问题，介绍“五统三分”的措施为：保总量，提升特色基地建设水平；育龙头，提升经营主体统领能力；优品质，提升产业标准生产要求；促融合，提升二三产业发展档次；补短板，提升产业持续发展后劲。
作者：卢淑芳 刊期：2016年第05期
总结磐安县香菇菌棒工厂化生产取得的成效和相关的生产技术。分析制约菌棒工厂化生产的因素有：机械化自动化程度欠高；夏季菌棒生产能耗大，生产成本较高，且成品率控制难度较大；土地资源制约，限制了产业规模发展。提出推进香菇菌棒工厂化生产的下一步工作思路：育龙头，建基地，提升食用菌经营主体统领能力；强化政策扶持，提高菌棒集约化发...
作者：王宏雨; 林勇; 林衍铨; 廖剑华; 曾辉; 张迪 刊期：2016年第05期
绣球菌鲜美可口、营养丰富，是一种珍贵的食药用菌。多糖是绣球菌主要生物活性成分，含量高，尤其富含具有广泛的生物学活性的β-（1→3）-葡聚糖。绣球菌多糖具有抗肿瘤、免疫调节、促进造血功能、促进伤口愈合、抗氧化、抗菌等多种生物学功效，具有广阔的应用前景。随着绣球菌工厂化栽培的实现，其独特的保健功能将成为研究开发的重点与热点。
作者：刘遐 刊期：2016年第05期
论述发挥草菌产业现有的资源技术优势，努力拓展新的应用领域，有望在发展生物质绿色能源、新型生物基材料、生物治理污染，以及其他经济用途等方面取得诸多突破，形成新的产业经济增长点。
刊期：2016年第05期
记者目前从河南南阳市出入境检验检疫局获悉，1～7月份西峡香菇出口货值4．01亿美元，单品占河南省农产品出口货值的27．06％，占南阳市农产品出口额的63．85％。
作者：刘世玲; 李克彬; 朱红; 林建新; 施昌华; 周洁; 李云飞; 杨迎春 刊期：2016年第05期
概述羊肚菌人工栽培的发展历史及其菌种的选育与生产，具体介绍人工栽培技术各个主要环节，包括栽培前的田块处理、播种方式、营养袋放置、保育与出菇管理、外源性病虫害和生理性病虫害。指出人工高产稳产栽培技术上的遗传育种路径、诱发原基形成和分化条件、营养类型、标准化规范化4个尚待研究解决的问题。
刊期：2016年第05期
9月10日，第二届中国灵芝大会暨中国工程院第229场中国工程科技论坛一一经济菌物论坛在浙江省龙泉市隆重召开。此次大会立足于“提升灵芝产品质量、铸就灵芝健康产业”，全方位展示龙泉生态环境及龙泉灵芝的同时，剖析中国灵芝产业发展全局，把脉龙泉经济社会发展。
作者：黎李平; 张容容; 雷含珺; 王晓玲 刊期：2016年第05期
灵芝三萜是灵芝的重要药效成分，液体发酵技术是大量获取灵芝三萜的重要途径。概述灵芝发酵产三萜的菌株筛选，培养基优化和发酵技术，三萜液体发酵动力学，三萜生物合成的相关酶和基因表达调控等，综述灵芝三萜液体发酵的最新研究进展，并对今后的相关研究进行了展望。
作者：吴琪; 邢鹏; 刘顺才; 郑雪平; 夏志兰 刊期：2016年第05期
简要介绍姬松茸的生物学特性、人工栽培历史及高产栽培技术。根据文献，综述其栽培技术发展进程和主要内容，资源利用和精深加工等方面的研究现状和主要成果，并从培养料、发酵技术与产品质量、菌株选育，以及生产经营模式等4个方面展望我国姬松茸的发展前景。
刊期：2016年第05期
近口，经莱芜检验检疫局检验检疫合格的1517件蘑菇菌棒在美国顺利通关。这是莱芜市首次出口该类产品到美国。与传统的鲜蘑菇成品易腐烂、需空运出口相比，出口菌棒可以采用普通冻柜海运方式，降低运费和关税成本，有效规避成品出口导致的贸易壁垒风险及摩擦。
作者：杜敏华; 高立献; 李景照; 柴春月; 贾赛; 王光明 刊期：2016年第05期
通过2014年6月至2016年7月对伏牛山自然保护区大型真菌种质资源的调查，共采集到大型真菌标本1800余份，已鉴定出259种，内有担子菌239种、子囊菌20种，隶属2个亚门、6纲、12目、40科。其中食用菌132种、药用菌82种、外生菌根菌27种、有毒真菌44种、木腐菌56种。其中，隶属盘菌纲、盘菌目、马鞍菌科的黑马鞍菌，隶属盘菌纲、柔膜菌目、锤舌菌科...
作者：袁学军; 王亦我; 舒玉琴; 崔楠楠; 王丹 刊期：2016年第05期
通过测量冲剂颗粒指标：成形性、堆密度、停止角、溶化率和吸湿性，研究β-环状糊精与麦芽糊精不同配比和酒精浓度对灵芝冲剂质量的影响。结果显示：β-环状糊精和麦芽糊精的配比处理在70：30~80：20之间，颗粒成形率均大于85％，200kg／m^3〈堆密度〈600kg／m^3、停止角〈45°、溶化后无沉淀、吸湿率〈6％，堆密度、停止角、溶化率和吸湿性均符合...
刊期：2016年第05期
2016年8月19—21日，中国菌物学会2016年鞘术年会、2016中国食用菌产业年会暨第三届食用菌博览会在福州海峡国际会展中心举行。中国工程院院士、中国菌物学会名誉理事长、吉林农业大学教授李玉，中国工程院院士、上海第二军医大学附属长征医院剧万清将军，中国菌物学会理事长、中科院上海植物生理生态研究所研究员王成树，福建省科学技术协会周...
作者：何焕清; 肖自添; 刘明; 潘新华 刊期：2016年第05期
通过对新分离的白雪菇（无毒肥脚环柄菇）菌株在不同环境和营养条件下的生长速率和长势等培养特性研究，探明了白雪菇菌丝生长的最适温度为30℃，培养基最适含水量为55％，pH为5，最佳碳源和氮源分别为葡萄糖和黄豆粉、麸皮。
影响因子：0.35
期刊级别：省级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.73
期刊级别：统计源期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.53
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.64
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.37
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.49
期刊级别：省级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.81
期刊级别：统计源期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.21
期刊级别：省级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.88
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.73
期刊级别：统计源期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.5
期刊级别：省级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.03
期刊级别：省级期刊
发行周期：半月刊