食药用菌杂志 省级期刊
Edible and Medicinal Mushrooms
杂志简介：《食药用菌》杂志经新闻出版总署批准，自1982年创刊，国内刊号为33-1371/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：食用菌产业信息、国内外产业动态、研究进展综述、试验研究报告、栽培技术、蕈菌历史文化
杂志简介：《食药用菌》杂志经新闻出版总署批准，自1982年创刊，国内刊号为33-1371/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：食用菌产业信息、国内外产业动态、研究进展综述、试验研究报告、栽培技术、蕈菌历史文化
作者：黄毅 刊期：2016年第04期
12.5培养阶段管理的同步性 和其他工厂化食用菌栽培品种一样,海鲜菇工厂化栽培的核心也是灭菌彻底和菌丝培养同步。培养同步指当天接种的每一栽培单元（栽培包、瓶）内的菌丝都同步发育。发育同步使企业能够在生产计划时间内,有序完成各阶段的培养,提高企业库房使用的周转速率,在一定程度上影响企业的经济效益。但很多企业家对此重要性认识不足...
刊期：2016年第04期
日前,韩国农业部新培育出一种粉色杏鲍菇。据介绍,这种粉色杏鲍菇是农业技术人员通过反复实验纯手工培育出来的,具有观赏价值和食用价值。粉色杏鲍菇整个生长期约为18天,比普通平菇、杏鲍菇的抗氧化能力高出60%。食用后除了能补充人体营养之外,还有美白皮肤、延缓衰老的功效。此品种正在申请相关专利。
作者：李鑫; 张俊飚; 张亚如; 丰军辉 刊期：2016年第04期
近年来,我国食用菌产业取得了快速发展,在我国农业经济中占据了越来越重要的地位,我国业已成为世界上食用菌生产第一大国。存在诸多问题,如生产规模化小,机械化程度低;资源培育、环境保护与品种结构不相协调;缺乏具有自主产权能满足工厂化生产的菌种;产业链条的横向与纵向延伸严重不足等。在此基础上,提出应对食用菌产业发展困境的对策建议为：...
刊期：2016年第04期
2016年4月29日,香港食物环境卫生署食物安全中心在进口层面发现2个品牌共4个由日本进口的干冬菇样本含微量辐射物质。辐射检测结果,3个样本分别每千克含6至10贝可的铯-134及37至64贝可的铯-137,另外1个样本每千克含40贝可的铯-137。上述产品尚未流入市面。
作者：何伯伟; 陈红金; 徐丹彬; 马蕾; 顾新伟; 吴邦仁; 叶晓星 刊期：2016年第04期
分析了2015年浙江省食用菌产业发展状况和主要菇种产销情况,通过出台产业提升发展意见及全省现场推进会、大力推进标准化菇棚改建和集约化菌棒中心建设、科技兴菌、创建品牌等措施,促进转型发展。同时分析查找产业发展的制约瓶颈,提出以“一区一镇”建设为契机,优化产业结构布局;以资源利用为核心,促进生态循环发展;以科技创新为驱动,延伸全产业...
作者：钟长科; 黄毅 刊期：2016年第04期
1古田县银耳产业快速发展的原因 福建省古田县被誉为“中国食用菌之都”,其银耳年产量占全国总产量的85%,“古田银耳”通过国家农产品地理标志认证。古田县银耳产业的快速发展,一是得益于古田县优越的地理环境,县内37平方公里的翠屏湖,为稳温结实的银耳提供了较为稳定的小环境气候条件;
作者：周丽洁; 张毅; 王臣; 玄英实; 王德彬; 周旭; 李敏; 安正弼; 金雪梅; 金清 刊期：2016年第04期
吉林省延边州凭借独特的地理位置及冷凉气候,大力发展食用菌产业,近年来更是形成了从蛟河起,经敦化、安图到汪清、珲春的“食用菌产业带”,成为农村经济的主导产业和农民增收致富的主要渠道。延边州以木腐菌为主要食用菌栽培种类,林地禁伐后,如何保持原料供应备受广大菌农关注。
作者：贺新生; 张能; 赵苗; 谢敬宜; 王银; 陈波; 刘超洋 刊期：2016年第04期
首次系统分析栽培羊肚菌的形态学特征和形态发育循环过程,包括菌丝和菌丝体、子实体形态和数量性状、组织解剖形态、菌核形成过程、无性繁殖体、子实体发育过程、栽培过程的生活循环、孢子萌发方式等,讨论形态特征与子实体产量的关系。
作者：李晓; 张阔谭 刊期：2016年第04期
概述我国木耳属白色变异菌株的研究进展,指出研究中存在的一些问题,建议毛木耳白色变异品种,统一使用中文名称玉木耳,拉丁名Auricularia cornea var.Li.。并对未来研究提出若干重点问题。
作者：蒋俊; 郑巧平; 路新彦; 宋小亚; 刘昆 刊期：2016年第04期
概述棉秆栽培食药用菌的研究现状,指出棉秆作为食药用菌基质的四个优势为：棉秆与阔叶树的物理特性接近,营养齐全,资源丰富,利用率低。分析目前制约棉秆在食药用菌生产中应用的因素,并提出相应的解决办法。
作者：王瑞清; 严俊杰; 黎志银; 江玉姬; 谢宝贵 刊期：2016年第04期
以生产上常用的木屑棉籽壳栽培料为基质添加敌敌畏等9种常用农药,研究农药拌入栽培料后不同常压灭菌时间的残留量和降解率。结果：9种农药在高温灭菌时的稳定性从高到低依次为：联苯菊酯〉氯氰菊酯〉甲氰菊酯〉溴氰菊酯〉多菌灵〉毒死蜱〉甲基托布津〉百菌清〉敌敌畏。其中,敌敌畏在常压灭菌6小时后几乎完全分解,百菌清和甲基托布津在灭菌12小时...
作者：朱明洪; 陈屏; 王琦; 李玉 刊期：2016年第04期
利用正相硅胶、凝胶等分离材料结合高效液相色谱等分离技术对平菇子实体的化学成分进行分离纯化,并根据光谱数据分析鉴定化合物的结构。从平菇子实体中分离得到8个化合物,分别为（1）麦角甾醇、（2）麦角甾醇过氧化物、（3）22E,24R-5α,6α-环氧麦角甾-8（14）,22-二烯-3β,7α-二醇、（4）烟酸、（5）腺苷、（6）D-甘露醇、（7）尿苷、（8）烟酰胺...
作者：盛春鸽; 潘春磊; 王延锋; 李慧; 史磊; 王金贺; 刘姿彤; 张鹏; 于海洋 刊期：2016年第04期
以22个国内平菇菌株,15个外引菌株为试验材料,观测其菌丝长速、子实体颜色、菌盖及菌柄形态等14个农艺性状,对各性状进行多样性及主成分分析,同时对8个性状进行聚类分析。结果表明：不同平菇性状之间存在不同程度的多样性,多样性指数变化范围0.393~1.961,国内群体的平均多样性指数为1.611,高于外引材料（1.397）13.28%。各性状间变异系数范围4%~...
作者：刘乃旭; 颜正飞; 何欣; 李长田 刊期：2016年第04期
通过运用ArcGIS软件观测菌物生长,获得不同搔菌方式下的杏鲍菇菌丝生长形态,以及菌丝恢复的生长速度,了解工厂化瓶栽杏鲍菇栽培过程中菌丝恢复过程的变化情况。结果表明,不同搔菌方式下的杏鲍菇菌丝恢复趋势一致,第2天开始大量恢复,第5天基本完全覆盖料面;菌丝覆盖料面后第6天开始大量形成原基。
刊期：2016年第04期
目前，来自福建海山食品有限公司的一批输美蘑菇罐头再次通关成功，国产蘑菇罐头已成功重返美国市场。美国曾是中国蘑菇罐头最重要的市场。但1989年以来的种种壁垒之下，2013年中国蘑菇罐头基本从美国退市。多年来，虽不乏积极应战者，但大都损兵折将。如今，漳州企业赢得冲破国际贸易壁垒的一次难能可贵的胜利。
影响因子：0.35
期刊级别：省级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.73
期刊级别：统计源期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.53
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.64
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.37
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.49
期刊级别：省级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.81
期刊级别：统计源期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.21
期刊级别：省级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.88
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.73
期刊级别：统计源期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.5
期刊级别：省级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.03
期刊级别：省级期刊
发行周期：半月刊