生物资源杂志 统计源期刊

毛细管电泳-质谱联用技术研究进展

作者：王宁; 刘佳; 李书文; 庞宗然; 崔箭; 申刚义 刊期：2015年第02期

毛细管电泳-质谱(CE-MS)联用技术兼具毛细管电泳高效分离能力与质谱高灵敏检测、高真度定性的优势,已成为物质分离分析研究的一种非常重要的工具。本文对近几年来CE-MS联用的关键技术及CE-MS在中药分析、环境检测等领域的一些应用进展进行综述,对其发展进行了展望。

《氨基酸和生物资源》征稿函

刊期：2015年第02期

《氨基酸和生物资源》创刊于1975年,曾用名《氨基酸杂志》,是教育部主管、武汉大学主办,以生物资源为主题、氨基酸为特色的专业性科技期刊。主要发表生命科学、资源科学、生物工程、饲料科学、食品科学、医药学、营养学等领域的研究前沿、技术开发与转化的重要研究成果等,致力将生物技术的最新研究进展推广到产业应用。本刊为季刊,国内统一刊号C...

猕猴桃在食品加工中的开发利用

作者：张丽华; 惠伟; 屠荫华 刊期：2015年第02期

猕猴桃是一种营养价值很高的水果,其在食品加工中具有很大的市场开发利用前景。猕猴桃制品营养丰富,风味独特,其鲜果不易贮藏等问题也正在得到解决。猕猴桃制品种类多样,本文从猕猴桃复合饮料,生态特色果酒等以猕猴桃为主要原料的加工产品进行综述,展望了猕猴桃果实的加工利用前景。

9种氨基酸对甲醛捕获能力的研究

作者：王嵬; 杨立平; 仪淑敏; 李颖畅; 励建荣; 李春 刊期：2015年第02期

本文研究了9种氨基酸对甲醛的捕获效果,筛选出了对甲醛捕获效果较好的4种氨基酸,即精氨酸、赖氨酸、半胱氨酸盐酸盐、组氨酸,并研究了这4种氨基酸在不同温度和时间下对甲醛的捕获规律。结果表明,半胱氨酸盐酸盐的甲醛捕获效果最好,捕获率可达100%,而且受温度影响最小;其次是精氨酸、赖氨酸、组氨酸,捕获效果均在50%左右,但受温度影响较大;精氨酸...

云南黑老虎不同种源氨基酸和其他指标的分析与评价

作者：毛云玲; 付玉嫔; 祁荣频; 司马永康; 张荣贵; 刘冬芬; 尹艾萍; 郝佳波 刊期：2015年第02期

为探讨黑老虎(Kadsura coccinea)作为果用食物的营养价值,对采自云南省不同产地的野生黑老虎果实分别测定其果皮和果肉中的维生素C、可溶性固形物、氨基酸、粗纤维、蛋白质、总糖等含量,并进行比较分析。结果表明:野生黑老虎果实含有丰富的人体必需的氨基酸,4个种源中,以勐海的黑老虎果肉中各人体必需氨基酸总含量最高,为0.256%,其次是屏边种源,...

早产儿住院期间输注高剂量氨基酸对其营养状况的改善效果

作者：杜素英 刊期：2015年第02期

铁观音加工工序中的香气成分分析

作者：袁杰; 翁连进; 耿頔; 杨欣; 易立涛; 韩媛媛 刊期：2015年第02期

采用顶空固相微萃取(HS-SPME)法分别萃取了铁观音堆青、炒青、烘焙三个工序中产生的香气,用气质连用仪(GC/MS)对这些香气进行定性定量分析。在SPME所收集的铁观音堆青、炒青、烘焙工序所产生的香气成分中分别鉴定出22、32和19种主要香气成分。其中,2-乙烯基-1,1-二甲基-3-亚甲基环己烷、苯乙腈、吲哚、2-乙基己醇、癸醛均出现在三道工序的香气中...

水杨酸对菊叶薯蓣中薯蓣皂素生物合成的影响

作者：Sabake; T; Diarra; 李恒; 王丽娟; 杨昊; 杨天龙; 姜益泉; 李家儒 刊期：2015年第02期

薯蓣皂素为甾体激素药物合成起始原料,主要来源于菊叶薯蓣等薯蓣属植物的块茎或根状茎,因而关于提高菊叶薯蓣中薯蓣皂素含量的研究有重要意义。利用水杨酸处理菊叶薯蓣的离体植株,研究其对薯蓣皂素生物合成的影响及作用机制。100μmol·L-1的水杨酸处理使薯蓣皂素积累量最大,且提高了叶绿素含量和可溶性糖含量,降低可溶性蛋白含量。半定量RT-PCR检...

光度法检测核桃青皮中类胡萝卜素含量

作者：赵雪卿; 段嘉瑞; 侯欣颖; 胡云斐; 段续续; 杨卫民 刊期：2015年第02期

以核桃青皮为原料,浸提法获得萜类,用光度计对常温保存和冷冻贮藏下的类胡萝卜素含量进行分析。结果显示,常温保存和冷冻贮藏下,核桃青皮中类胡萝卜素含量差异很大。其中,常温保存时核桃青皮中类胡萝卜素含量为0.8%;冷冻贮藏时核桃青皮中类胡萝卜素含量为1.4%。结果表明,冷冻状态更有利于核桃青皮中类胡萝卜素的保存。

响应面法优化酶法水解大豆异黄酮糖苷

作者：王艳娜; 张杰; 周欣悦 刊期：2015年第02期

采用Design-Expert软件中Central Composite Design(CCD)响应面分析方法对β-葡萄糖苷酶水解大豆异黄酮糖苷的4个主要因素(水解温度、水解时间、pH以及加酶量)进行优化。方差分析发现,影响大豆异黄酮糖苷水解最主要的因素有温度、水解时间和pH。对各因素进行回归拟合,得到最佳实验条件分别为:温度46.2℃,反应时间94min,pH 5.1,酶量61单位,此时大...

甘蓝型油菜线粒体功能未知基因ORF117的载体构建与转化

作者：范世航; 郝万军; 华玮; 陈永勤; 杨之帆 刊期：2015年第02期

本研究克隆了甘蓝型油菜线粒体功能未知基因ORF117,构建了带有线粒体转运信号肽序列(TP)的植物过表达载体35S∷TP-ORF117、35S∷TP-EGFP和35S∷TP-ORF117-EGFP,转化野生型拟南芥并进行抗除草剂筛选,共获得纯合的转基因拟南芥株系62个。qPCR表明,ORF117在转基因材料中得到高效过表达。用转35S∷TP-EGFP、35S∷TPORF117-EGFP拟南芥制备原生质体,经...

高灵敏荧光探针用于肿瘤Ramos细胞的快速检测

作者：钟华; 张慧; 许海平 刊期：2015年第02期

本文以聚苯乙烯纳米微球为载体,基于适体特异性识别和DNA杂交原理,组装了一种DNA-CdTe量子点纳米线,制备了具有较高荧光强度的复合型荧光探针,并成功用于Ramos细胞的荧光成像。该探针可以用于特异性识别肿瘤细胞,在荧光成像中信号强灵敏度高,为肿瘤细胞的检测提供一种新方法。

产γ-氨基丁酸乳酸菌的发酵优化

作者：梁慧; 薛正莲; 王洲; 周扬 刊期：2015年第02期

为显著提高γ-氨基丁酸的产量,对发酵培养基的装液量、接种量、碳源、氮源、L-谷氨酸(L-Glu)的添加量进行了单因素优化,在单因素基础上进行响应面优化,利用Plackett-Burman得出对产γ-氨基丁酸影响最大的因素分别为:葡萄糖、玉米浆、接种量以及发酵时间,用最陡爬坡试验逼近关键因素的最大响应区域。在此基础上,采用Box-Behnken试验设计对培养基组...

羧酸化环糊精复合的银纳米簇的合成及其抗菌能力测试

作者：叶爱慧; 杨菁 刊期：2015年第02期

本研究以羧甲基-β-环糊精(CM-β-CD)为模板合成AgNCs,探讨了AgNCs的合成条件,对其进行了表征,并对其抗菌能力进行了研究。结果显示,当溶液的pH值为5.98,CM-β-CD和AgNO3的比例为1∶1时,合成的银纳米簇荧光强度达到最大。以大肠杆菌为研究对象,对环糊精合成的银纳米簇进行抗菌实验测试,发现由于银纳米簇比表面较大,表面活化能高使其比银离子和银溶...

DNA稳定的银纳米簇诱导的双酶催化转化检测研究

作者：邓君; 邱波 刊期：2015年第02期

为了实现对碱性磷酸酶和邻-磷酸-L-酪氨酸的同时检测,本研究利用DNA稳定的银纳米簇(AgNCs/DNA)诱导的生物催化转化,基于醌类物质对DNA稳定的银纳米簇的荧光的猝灭效应,通过酪氨酸酶能与酪胺、多巴胺以及酪氨酸反应生成醌类物质,间接地达到了对酪胺、多巴胺以及酪氨酸的定量检测。AgNCs/DNA还被进一步用于双酶催化级联反应,通过碱性磷酸氧化酶(AL...