摘要：靛酚蓝-分光光度法是一种灵敏度高、设备要求简单、线性相关性好、重现性高的氨态氮检测方法。本文对该方法的检测波长，反应温度、时间以及催化剂浓度等条件进行了优化，确定了最佳的检测波长为637nm，最佳的反应条件为37℃、25mg·L^-1的催化剂和20min的反应时间。并由此得到一条线性相关系数为0．9996的氨态氮检测标准曲线。同时，对靛酚蓝法测定氨态氮用于普通发酵体系进行了探讨。对常用发酵基质如炭源、氮源、金属离子以及消泡剂等进行了考察，结果发现这些常用基质基本不影响本法用于氨态氮的测定。最后，将这种氨氮测定方法用于泰乐菌素和阿维菌素的发酵实践，取得了良好效果，由此证明该方法是一种切实可行的发酵中氨态氮的检测方法。

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