摘要：螺旋藻（Spirulins／Arthrospira platensis）是一种原核蓝藻。20世纪40年代，法国科学家在非洲乍得发现了可以食用的螺旋藻，但是，由于第二次世界大战的动乱，研究工作中断。60年代，科学家又发现了这种单细胞蓝藻，
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