首页 期刊 食品与发酵工业 不同高压均质条件对罗望子浊汁稳定性及抗氧化活性的影响 【正文】

不同高压均质条件对罗望子浊汁稳定性及抗氧化活性的影响

作者:刘孝平; 刘路; 鲁炫池; 段昕梅; 张玲; 陈安均 四川农业大学; 四川雅安625014
高压均质   酸角   总酚   黄酮   抗氧化活性  

摘要:

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