摘要：以鱼鳞胶原蛋白为基材,加入壳聚糖复合改性,并添加丁香油为抗菌剂,甘油为增塑剂,采用冷冻干燥法制备胶原蛋白/壳聚糖复合抗菌海绵衬垫,研究胶原蛋白与壳聚糖比例、成海绵溶液浓度、甘油含量、丁香油含量对复合海绵包装性能的影响,在单因素试验基础上进行正交试验,综合正交试验极差分析与方差分析优化制备复合抗菌海绵制备工艺。结果表明:胶原蛋白复合抗菌海绵衬垫的优化制备工艺条件为:胶原与壳聚糖比例6:4、成海绵溶液浓度2%、甘油含量10%、丁香油含量1%。此条件下,复合海绵抗张强度413.72kPa、断裂伸长率19.03%、吸水倍数32.15、溶失率10.96%、抑菌圈面积(大肠杆菌)234.54mm^2、抑菌圈面积(金黄色葡萄球菌)349.19mm^2。

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