杂志简介：《食品工业科技》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为11-1759/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：未来食品、研究与探讨、生物工程、工艺技术、包装与机械、分析检测、贮运保鲜、营养与保健、专题综述
杂志简介：《食品工业科技》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为11-1759/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：未来食品、研究与探讨、生物工程、工艺技术、包装与机械、分析检测、贮运保鲜、营养与保健、专题综述
作者：孟素荷 刊期：2016年第22期
江苏省镇江市被誉为“美得让人吃醋的城市”。10月21-22日，中国食品科学技术学会理事长孟素荷在镇江“2016年国际食醋科技论坛”上提出，在经济低迷的大环境下，我国醋业要有大发展，需要实现多领域融合．多学科交叉，走依靠科技的“扛”与“创”相结合之路。
作者：王烁; 耿弘 刊期：2016年第22期
我国食品安全问题在政府长期不懈探索中始终未得到有效遏制，其深层原因在于监管体制结构的不合理性。鉴于食品安全问题是诸多因素综合的产物，就要站在行政体制之外的社会层面去综合考虑完善监管体制结构的对策。这就要求政府要在职能转变中合理定位自身的角色和作用、并通过多元主体之间合理利益关系的构建、利益协调中多元主体关系导向的重构...
作者：宿志红 刊期：2016年第22期
烟雨朦胧，寻常巷陌，一座美的叫人吃醋的城市。途遇金山寺，漫步西津渡，人道天下第一江山……关于江苏镇江这个美丽而深情的城市，从来不乏传奇。10月21-22日，由江苏恒顺醋业股份有限公司主办，中国食品科学技术学会、中国调味品协会及江南大学等多家单位支持的“2016年国际食醋科技论坛”在美丽的镇江举办。
作者：黄磊 刊期：2016年第22期
10月19日至20日，再次在中国召开的一次国际性盛会——2016食品非热加工技术国际研讨会在北京成功举办。作为全球食品非热加工技术领域最高层次和最大规模的会议，2009年之前的所有会议大多在美州、欧洲和澳洲召开，此次在中国召开，充分说明了对中国食品科技与工业实力的认可。
作者：宿志红 刊期：2016年第22期
10月25日，由国家食品药品监督管理总局和意大利驻华大使馆主办，中国经济网、意大利对外贸易委员会、中国意大利商会、国家食品药品监督管理总局高级研修学院共同承办的第四届中国——意大利食品安全对话在北京举行。国家食品药品监督管理总局食监三司司长王红和意大利驻华大使谢国谊亲临会议并致辞。
作者：宿志红 刊期：2016年第22期
为了提高社会各届对理性饮酒的认知，10月21日，由中国酒业协会发起并主办的以“关爱成长非成勿饮”为主题的“理性饮酒宣传周”大型公益活动在全国范围盛大启幕。同时，今年8月由中国酒业协会酒与社会责任促进联盟携手中国疾病预防控制中心和环境出版社共同组织编写的《理性饮酒健康知识读本》将于年底面世。
作者：黄磊 刊期：2016年第22期
创新是制造业发展的源动力和主引擎。食品行业作为民生行业在未来的创新发展中尤为重要，在全国掀起创新浪潮的背景下，由中国食品科学技术学会主办的食品业数字化产品创新管理高峰论坛在北京成功举办。
作者：宿志红 刊期：2016年第22期
由南非亚热带种植协会（Subtrop）市场发展经理Bonnie Buthelezi女士发起的南非夏威夷果研讨会在北京成功举办。
作者：黄磊 刊期：2016年第22期
2015年10月1日，新修订的食品安全法正式实施。新法在食品安全监管制度、机制、方式等方面进行诸多创新，在我国食品安全法治建设史上具有里程碑意义。一年来，我国食品安全形势稳定向好，配套法规制度逐步完善，全程追溯制度正在建立，风险管理初成体系，网络食品交易走向规范。根据媒体民意调查显示，新法实施以来，人民群众对食品安全的满意...
作者：宿志红; 赵辉 刊期：2016年第22期
中国人历来特别讲究“8”这个数字，总以各种衍生字眼来表达对好运的向往。10月11日，阿法拉伐公司（Alfa Laval）出席在上海举办的第十二届中国国际酒、饮料制造技术及设备展览会，其业务能力精进，为业界带来融技术、系统、设备和服务于一体的精酿啤酒制造工艺解决方案。
作者：黄磊 刊期：2016年第22期
食品安全检测技术历来部备受行业内众多人士的高度关注，而近日，珀金埃尔默就通过慕尼黑上海分析生化展展示了包括QSight^TM三重四极杆液质联用仪、Torion T-9 GC/MS等多种用于食品安全、环境与生命科学的研究型分析仪器及解决方案，为食品安全检测技术的发展助力。
刊期：2016年第22期
民以食为天，食以安为先。食品是人类赖以生存的物质基础，我们不仅要吃饱，更要吃好。吃好的一个重要的指标就是要吃到安全放心的食品。
作者：杨海燕 刊期：2016年第22期
鉴于全球益生菌需求增长迅速，杜邦营养与健康事业部于2016年11月1日公布一项在美国扩大益生菌产能的重要投资。该投资是一项更广泛的益生菌扩张项目的第二期。而第一期项目正在威斯康星州的Maaison、以及纽约州的Rochester进行，旨在支持现有业务增长，并将于2016年底部分完工。第二期项目计划跨越两年进行，这是一项把益生菌产能额外增加70％...
刊期：2016年第22期
10月17日，全球领先的工业市场、消费品、建筑胶粘剂专家波士胶在上海外滩举办了软包装重要客户研讨会。这是波士胶“生活如此多胶”大型品牌系列活动在上海举办的第三场活动。借此契机，波士胶携冷封技术和一系列创新型冷封胶产品积极拓展中国软包装市场，大力推广冷封技术在当地市场的应用。
刊期：2016年第22期
近日，在2016中国国际酒、饮料制造技术及设备展览会上，西得乐展示了自身在液体PET包装、生产设备和服务领域的最新创新，以及在饮料、食品、家居和个人护理产品市场领域的创新技术。
