杂志简介：《食品工业科技》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为11-1759/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：未来食品、研究与探讨、生物工程、工艺技术、包装与机械、分析检测、贮运保鲜、营养与保健、专题综述
杂志简介：《食品工业科技》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为11-1759/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：未来食品、研究与探讨、生物工程、工艺技术、包装与机械、分析检测、贮运保鲜、营养与保健、专题综述
作者：白燕 刊期：2016年第18期
2015年,中国调味品行业发展呈平稳增长的态势,市场需求不断释放,人均消费量随着餐饮业的变化而逐渐提升;产品结构调整加速,集中度逐步提高,产业的升级速度也在进一步加快;龙头企业规模效应持续显现,中小企业优胜劣汰趋势明显,行业企业国际化和专业化并购重组相继上演。这一系列的发展变化促进了我国调味品行业的持续发展。
刊期：2016年第18期
食品药品监管部门抽检发现部分蔬菜、水果制品、白砂糖等二氧化硫含量超标。那么，二氧化硫究竟是什么？如何应用于食品工业中？对人体健康是否有危害，是否可以应用于果蔬制品、白砂糖及相关制品中？国内外对此有哪些相关的法规标准，本期为您解读。
刊期：2016年第18期
为贯彻落实党中央关于食品药品安全工作的决策部署，最高人民检察院反贪污贿赂总局近日下发了《关于严肃查办和积极预防食品药品监管领域职务犯罪的通知》（下称《通知》），要求各级检察机关职务犯罪侦防部门坚决贯彻落实“四个最严”要求，切实增强责任感和紧迫感，为“严把从农田到餐桌、从实验室到医院的每一道防线”提供有力司法保障。
刊期：2016年第18期
7月29日，国家食品药品监督管理总局国务院食品安全办等五部门关于印发《畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治行动方案》的通知。国务院食品安全办等部门决定自2016年8月～2017年12月，在全国范围内集中开展畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治行动。
作者：宿志红 刊期：2016年第18期
中国奶业20强（D20）峰会暨奶业振兴大会近日在石家庄召开，这也是中国乳业最高规格的年度盛会，农业部部长韩长赋等部委领导、20强企业核心高层齐聚石家庄，共同探讨中国奶业振兴之道。韩长赋部长就目前奶业发展现状、面临的挑战和机遇，为我国奶业振兴指明方向。
刊期：2016年第18期
随着消费者越来越不喜欢各种人工添加剂，追求更简单纯粹的成分，强调成分简单也成为了新的营销手段。不过最近不少大公司也开始这样做了，他们重新设计产品配方，尽可能减少产品中成分的数量。好时公司的科学家们花了一年半的时间，将他们经典的巧克力糖浆产品中的11种成分减少到5种：蔗糖、有机转化糖浆、水、可可和天然香草香料。
刊期：2016年第18期
近期，国家食品药品监督管理总局组织抽检蜂产品、炒货食品及坚果制品、酒类、粮食及粮食制品、饮料等5类食品396批次样品，抽样检验项目合格样品393批次，不合格样品3批次。总体情况：蜂产品31批次，不合格样品1批次，占3．2％；炒货食品及坚果制品43批次，不合格样品1批次，占2．3％；酒类76批次，不合格样品1批次，占1．3％；粮食及粮食制品9...
刊期：2016年第18期
夏季是饮用水市场销售的旺季，今年1月起实施的包装饮用水“新国标”对瓶装水的标签标识作出明确要求，对此前鱼龙混杂、任性命名的瓶装水市场进行规范。但媒体记者近日调查发现，部分水企提升瓶装水包装“颜值”，改头换面的新包装、新概念扎堆出现，售价也相应抬高。
刊期：2016年第18期
7月5日，日本厚生劳动省食安监发0730第0730003号通知，为确保进口牛肉安全，修订对进口牛肉检验检疫措施。主要内容包括：自牛海绵状脑病（BSE）发生国进口的牛肉检验检疫措施，应按照2001年2月15日的食监发第18号、2003年12月26日的食安监发第1226001号通知规定办理。
刊期：2016年第18期
6月29日，澳新食品局公告，批准关于移除原产地标签要求的提案。澳大利亚政府已经采用了一种新的原产地标签（COOL）法律框架，在这个法律框架中，《澳新食品标准法典》中关于原产地标签的要求包含在了《澳大利亚消费者法》（ACL）中。为了减少重复，澳新食品局批准删除了《澳新食品标准法典》中1．2．11的内容以及相关引用。
刊期：2016年第18期
欧盟委员会宣布，已批准进口美国孟山都公司研发的Roundup Ready 2 Xtend转基因大豆，同时还宣布批准德国拜耳作物科学公司（Bayer CropScience）的一款转基因大豆产品。在获得欧盟批准后，这两款转基因大豆将被允许在食物或动物饲料中使用，但不得用于种植。
刊期：2016年第18期
7月8日，韩国食品和药品安全部（MFDS）了第2016-66号告示，对《畜产品允许进口国家（地区）及进口卫生条件》进行了修改。其主要内容如下：修改出口国的通用要求的进口卫生条件；明确规定出口畜产品出口卫生证明必须记载事项；明确规定出口国的责任事项；明确规定对于出口畜产品发生不合格事项时可采取的措施。
刊期：2016年第18期
7月26日，澳大利亚农药和兽药管理局APVMA15号公告，公布了《澳大利亚新西兰食品标准法典》中《最大残留限量标准》内的已修订内容条款，内容如下：甜菜叶、甜菜（菪蓬菜）、菠菜中杀草敏的最大残留限量为1mg／kg，叶菜类蔬菜中双炔酰菌胺的最大残留限量为30mg／kg。
刊期：2016年第18期
6月29日，澳大利亚农业水利资源部第60号公告，进口肉类罐头食品文件要求已更新。2016年生物安全法确定名单中肉类罐头食品可以免除许可证，即进口相关产品不再需要进口许可证。但在免除许可证情况下，进口产品生物危害仍然要控制在可接受水平。
刊期：2016年第18期
7月1日，韩国食品和药品安全部（MFDS）了第2016-62号告示，对《健康功能食品的标示标准》部分内容进行了修改。主要修改内容如下：1．扩大“健康功能食品”标记字体大小，标示字体最小为10磅以上。2．删除功能性等级的标记。3．改善原料提取物的标记方法。
