杂志简介：《食品工业科技》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为11-1759/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：未来食品、研究与探讨、生物工程、工艺技术、包装与机械、分析检测、贮运保鲜、营养与保健、专题综述
杂志简介：《食品工业科技》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为11-1759/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：未来食品、研究与探讨、生物工程、工艺技术、包装与机械、分析检测、贮运保鲜、营养与保健、专题综述
作者：宋昆冈 刊期：2016年第04期
近日，“2015年度乳制品质量工作会议”在京举行。会议全面总结了2015年中国乳制品行业质量安全状况、部署了新的一年产品质量安全监管的重点。工信部、国家质检总局、国家食药总局、国家食品安全风险评估中心和中国消费者协会等领导出席了会议并作了重要讲话。中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈在会上指出：中国乳制品工业协会在2016年采取包...
刊期：2016年第04期
回首2015年，食品安全问题同样倍受关注，2015年食品安全热点的解读，是中国食品科学技术学会自2011年首次启动年度食品安全热点媒体沟通会后的第五年，在整体上延续了以往权威、专业的特征及第三方的定位。
刊期：2016年第04期
1月18日由中国食品科技学会食品营养与健康分会主办的健康与营养食品发展论坛在京召开，与会专家、企业均认为中国食品产业将进入健康与升级转型加速期。2015年是食品行业异常艰辛的一年，业务增幅大幅下滑，甚至出现负增长，但营养健康类产品却以2位数快速增长，这表明中国食品产业将进入健康与升级转型加速期。
刊期：2016年第04期
首届中国食品企业社会责任年会于1月22日在京举办，中国轻工业联合会会长步正发等多位领导出会。本次年会以“坚守、行动、创新”为主题，研究探讨食品企业应该担当的社会责任，共议如何加强企业社会责任体系的建设，促进中国食品行业社会责任标准化、制度化、规范化发展，不断增强食品企业的核心竞争力，提高人民群众对食品品牌的信任度和满意...
刊期：2016年第04期
据国家食品药品监督管理总局消息，1月20日至21日，全国食品经营监管工作会议在京召开。会议的主要任务是认真贯彻党的十八届五中全会、中央农村工作会议、中央经济工作会议和全国食品药品监督管理暨党风廉政建设工作会议精神，全面总结2015年食品经营监管工作，深入分析当前面临的新形势，部署安排2016年重点工作任务。总局副局长滕佳材出席会...
刊期：2016年第04期
1月18日，“郑陆镇企业股改上市工作推进会”在先锋干燥如期举行，天宁区区委书记宋建伟、经信局局长费治文、副局长陈烨、郑陆镇书记曹志伟、郑陆镇镇长杨康成等政府领导以及券商、法律事务所及天宁区部分精英企业代表参加了此次会议。会议主要鼓励各精英企业“新三板”挂牌上市，加人资本市场。先锋公司在到场嘉宾的共同见证下，进行了“新三...
作者：余华卫 刊期：2016年第04期
2015年已经收官，2016年的销售即将拉开帷幕。此时此刻，所有饮料企业及同行部在思考，未来的饮料市场将何去何从，哪一个品类将成为这个行业最易突破成长品类？众说纷纭，有人认为是果汁，有人认为是发酵饮料，更有人认为是发酵果汁。本文主要针对发酵饮料这一品类在2016的市场走向做出了分析。
作者：杨海燕 刊期：2016年第04期
世界各地过敏性疾病的患病率一直在持续上升，而主要的过敏性疾病的表现特征包括鼻炎、哮喘、食物过敏，以及特异反应性湿疹，所有的这些都缘于人体对变态反应性过高的免疫应答。污染物和化学品已经被认为会促进变应性致敏。此外，由于食物和现代社会环境中微生物数量的减少，也可能导致过敏性疾病患病率的增加。
刊期：2016年第04期
山东百龙创园生物科技有限公司 山东百龙创园生物科技有限公司位于禹城市高新技术开发区．公司已建成万吨低聚果糖生产线．2011年公司投入3000万元配备两套模拟移动床色谱分离设备．实现高纯度的低聚果糖（P95粉）和结晶麦芽糖醇产业化生产，综合生产能力达30万吨。
刊期：2016年第04期
1月26日，北京湖北大厦东湖厅人声鼎沸。BIOFACHCHINA2016全国巡展北京站活动在此拉开帷幕。这场以“有机食养”为主题的有机生活体验秀共吸引了70多位来自有机生活媒体、经销商／零售商、有机农场以及有机爱好者的参与。
刊期：2016年第04期
作为肉与肉制品及肉类加工领域的国际性行业专业展会——第十一届中国国际肉业博览会于2015年11月25至27日在上海新国际博览中心完美闭幕。本届展览会由法兰克福展览（上海）有限公司和商务部流通产业促进中心（CIPC）首次共同联手主办，取得了卓越成绩。
刊期：2016年第04期
2015年的FIC展（食品添加剂和配料展览会），量子高科低聚果糖国家标准样品，笔者有幸受邀，出席并见证了中国益生元行业具有里程碑意义的盛会。低聚果糖国家标准样品的推出，无形推动了中国食品行业标准管理体系的提升，也为中国制造业升级再造指明了方向。而今年，出于对益生元行业以及量子高科的动向关注，笔者采访了量子高科的执行总裁曾宪...
刊期：2016年第04期
2015年12月8日，台正集团和博世力士乐中国在云南昆明签署了工业4．06略合作协议，本协议的签署为缔约双方新的商业前景奠定了稳固基础。未来，双方将在工业4．0领域视彼此为合作伙伴，确立共同目标，展开战略研讨。
刊期：2016年第04期
作为软包装消费量最大的国家，2015年，中国的市场消费量达到607万吨。亚洲是最大的消费区域，占全球总量的40％，2015～2020年，软包装消费量将以年均6．6％的速度增长。印度与中国的软包装消费量增速最快，预计两国年均增长率将达9．4％与6．9％。
刊期：2016年第04期
日前，从温州臻荣科技有限公司获悉，该公司自主研发的多效降膜蒸发器已成功应用于以玉米为原料的生产淀粉及淀粉糖工业蒸发浓缩工艺。
