杂志简介：《食品工业科技》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为11-1759/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：未来食品、研究与探讨、生物工程、工艺技术、包装与机械、分析检测、贮运保鲜、营养与保健、专题综述
杂志简介：《食品工业科技》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为11-1759/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：未来食品、研究与探讨、生物工程、工艺技术、包装与机械、分析检测、贮运保鲜、营养与保健、专题综述
作者：王丁棉; 袁嫦静 刊期：2015年第03期
引言：最近。人们对奶价大跳水，奶农倒奶、卖牛、杀牛甚至是抗议，中澳自贸协定签订，欧盟配额制明年4月将要取消，国内乳企境外奶源布局、奶粉卖出贵族价一直不降等，这些奶业大事都在热议，这说明大家对奶业时局还是比较关心。
作者：袁嫦静 刊期：2015年第03期
继2012年初启动年度食品安全热点媒体沟通会后，中国食品科学技术学会连续第4年组织专家对微生物、食品添加剂、重金属、转基因、福喜事件等12个2014年食品安全热点词深入解读，4位院士，10位教授、研究员、博士等14位老中青优秀专家整体参与，其阵容强大、专业、权威，新出炉的对2014年食品安全解析的“科技界共识”，再次集体发声。
作者：宿志红 刊期：2015年第03期
作为有益人体的一种滋养保健物，玛咖已在日本、美国等地悄然流行十余年。在我国的需求却在近年突然爆发。登陆淘宝、天猫等保健品销售商家可以发现，玛咖片、玛咖胶囊、玛咖果等玛咖系列产品受关注度持续飙升，不少店家每月销量都可破万。不过，商家对玛咖的宣传多集中于“壮阳”功效，对其他功效却提之甚少。
作者：刘海燕 刊期：2015年第03期
海藻酸丙二醇酯（Propylene Glycol Alginate）是由天然海藻中提取的海藻酸深加工制成。在其分子结构中兼具亲水性和亲油性两种基团，又由于其本身是一种pH值为3～4的产品，因此与传统的海藻酸盐相比，PGA具有更强的乳化、稳定和耐酸性，在发酵乳制品中应用有很好的效果。
刊期：2015年第03期
在传统的感官评价或者消费者食用过程中，食品味觉是凭借舌头的味蕾细胞与呈味物质发生相互作用，引起膜电势的变化转化为神经脉冲，通过神经传导和大腩的加工、处理，对食品的“味道”做出砰价。然而，实际应用中，感官评价存在主观性强、易受环境影响、精确度低、无法进行有效的批次管理等弊端。
刊期：2015年第03期
嘉吉投资（中国）有限公司 嘉吉是一家全球性的食品、农业和风险管理产品及服务供应商。在65个国家拥有142．000名员工。公司致力于运用自己的知识、经验与客户合作．并帮助客户取得成功。嘉吉特种配料亚洲、嘉吉精炼油与嘉必优生物工程（武汉）有限公司均隶属于嘉吉食品配料系统，将在FIC2015共同参展．全面展现嘉吉在食品配料领域的综合能力。
作者：袁嫦静 刊期：2015年第03期
近年来，随着科技的发展，温度记录仪类的产品在各行各业都得到了广泛应用。最近在市场上出现的一种UT-1型USB温度记录仪，具有小型化、易读取、便于流动测量和记录的特点，其形状大小类似于一个大U盘，刚刚上市便成为了冷链物流业、药厂仓库存储等各领域的专用宠儿。
作者：袁嫦静 刊期：2015年第03期
中国成为全球第一大工业机器人市场，在“机器人产业元年”的2014年，中国机器人产业正积极寻求技术突破，希望找到最适合自己的市场定位。全球OEM（机器设备生产商）自动化技术领导厂商施耐德电气，与中国本土工业机器人领军企业新松机器人，联手合作研发，只为制造出具有“中国特色”的工业机器人：一个从头到脚、每一个部件都是为了中国制造...
作者：宿志红; 刘志忠 刊期：2015年第03期
任何一个企业想要在品牌上实现蜕变，就必须要有高屋建瓴的战略布局，以及强有力的供应链作为支撑，做好与之相匹配的物流措施，今麦郎对林德（中国）叉车有限公司（以下简称“林德叉车”）的选择刚好印证了这点。在恰当的时机，做合适的选择，才是在激烈市场竞争中立于不败之地的根本。
刊期：2015年第03期
近日，艾默生环境优化技术和江苏四季沐歌空气能有限公司在上海正式签署战略合作协议，就热泵专用压缩机应用技术进行深度合作达成共识。艾默生环境优化技术中国区副总裁殷光文与四季沐歌空气能销售总监王军港等出席了此次仪式。
刊期：2015年第03期
安捷伦科技公司（纽约证交所：A）近日推出Agilent 4500聚合物测试套装，期冀帮助制造商确保PVC聚合物产品的质量和安全性。安捷伦全球副总裁兼光谱业务部总经理Phil Binns表示：“市场对聚合物鉴定和邻苯二甲酸酯等禁用或受限化学物质的快速筛查具有迫切需求。Agilent 4500新产品完全便携，可随时随地进行高精度傅立叶变换红外光谱分析，并能达...
刊期：2015年第03期
全球生命科学与材料科学专业公司荷兰皇家帝斯曼与Giant—Alpecin自行车队今日宣布建立创新合作伙伴关系，旨在凭借帝斯曼强大的创新能力为Giant—Alpecin车队助力。帝斯曼在材料科学和生命科学领域拥有丰富的专业知识，能够在高性能材料、服装面料和食品领域开发创新解决方案，在保障安全的前提下，提升Giant—Alpecin队员的表现。
刊期：2015年第03期
在即将于3月24日至27日举办的德国科隆国际食品技术和机械博览会上，将展出食品与饮料行业的创新型解决方案——展出内容从最原始的加工至复杂的技术性工作流程。已报名参加洁净室技术领域展出的企业包括德国Anton Hurtz公司、比利时B—Hygienic—PolySto公司、波兰BLU Ewelina Kasprzyk公司、德国Dastex Reinraumzubehor公司、德国Ecolab Europ...
刊期：2015年第03期
2015年元旦刚结束，陶氏化学张家港生产基地就迎来了25名特殊的学员，他们来自政府、企业、协会、高校，参加历时两周的“高级化工过程安全技术骨干培训研讨会”。这是国家安全生产监督管理总局和陶氏化学联合举办“危险化学品安全管理示范项目第三期”的重要内容，旨在加强中国化工行业过程安全管理能力，进一步提高中国化工行业的安全规范标准...
刊期：2015年第03期
挪威阿克海洋生物公司是磷虾产品的领先供应商，主要针对消费者健康、保健和动物营养市场，公司任用了一些在创新和可持续性领域有丰富经验的人士。“我们现在已是创新和可持续性领域的市场领先者，为了保持领先地位，我们需要更加努力，聘用具备资质的、合适的员工。”阿克海洋生物公司CEO Hallvard Muri如是说，“为达到现有客户和新客户的期...
