杂志简介：《食品工业科技》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为11-1759/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：未来食品、研究与探讨、生物工程、工艺技术、包装与机械、分析检测、贮运保鲜、营养与保健、专题综述
杂志简介：《食品工业科技》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为11-1759/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：未来食品、研究与探讨、生物工程、工艺技术、包装与机械、分析检测、贮运保鲜、营养与保健、专题综述
刊期：2014年第20期
三部门将集中整治农村食品市场国务院食安办、国家食品药品监督管理总局、国家工商行政管理总局联合近日召开视频会议,决定自9月1日起,在全国范围内集中开展为期三个月的农村食品市场＂四打击四规范＂专项整治行动。
刊期：2014年第20期
绿盒王老吉内斗同兴药业诉白云山违约索赔1．3亿 绿盒王老吉两大股东——广州白云山和同兴药业之间的内斗再度升级。近日广州白云山公告称，双方合资公司王老吉药业的另一大股东香港同兴药业已向中国国际经济贸易仲裁委员会申请仲裁广药白云山赔偿其1．3亿元。
刊期：2014年第20期
法国将成为2014年度全球最大葡萄酒生产国意大利今年的葡萄收成不好，直接导致法国将重获最大葡萄酒生产国宝座。法国农业部预估，该国2014年的葡萄酒产量将达到45亿升。由于早前已有消息称，意大利今年的收成会降至1950年以来的最低点，因此，法国将成为2014年度的全球最大葡萄酒产酒国。
作者：宿志红 刊期：2014年第20期
2008年的三聚氰胺事件大家还记忆犹新,事件极大影响了消费者的信心,也使婴幼儿食品行业受到重创。该类食品安全事件的发生有一定的社会基础,也有产品产业链长、安全风险的存在环节多、奶源质量难以把控等客观因素,还有监管不到位、打击力度不够等主观因素。保证婴幼儿食品安全是食品行业又一重担,也是各大企业应践行的社会责任。因此,加强国际婴...
作者：袁嫦静 刊期：2014年第20期
近日,由中国食品科学技术学会主办的＂第十四届中国方便食品大会暨方便食品展＂在国家会议中心举办。会议聚集了中国方便食品行业中最具影响力的优秀企业家和科学家,共同探讨方便食品行业的困局与发展。其中,特立挂面行业分论坛,热议产能过剩中的突围与定位。
作者：宿志红 刊期：2014年第20期
在物竞天择的市场竞争中,面对需求转变,创新是企业走出困局、开辟市场、提升价值的驱动力。＂第十四届中国方便食品大会暨方便食品展＂上众多食品行业专家也秉持同样观点,建立在市场基础上的产品创新将会赢得市场先机,抢占更多市场份额。然而,作为方便食品重要配套行业的风味配料企业面对激烈的市场竞争与创新压力,前路漫漫。
作者：陈刚 刊期：2014年第20期
社会力量参与监管严重不足是我国食品安全事件不断、形势严峻的一个重要原因。作为世界上最安全的食品安全监管体系,美国在社会力量参与监管方面积累了丰富的实践经验,为我国推动社会力量参与监管提供了有益启示。
作者：王德惠 刊期：2014年第20期
烽烟弥漫,战乱四起,朝代更迭是历史发展的一种必然嬗变,我们只有客观正视才能理智抉择。中国葡萄酒历经十几年的快速发展,同样面临着国内外市场的激烈竞争,如此我们理当遵循万物发展的特定内在规律理性对待。
作者：张铁鹰 刊期：2014年第20期
2014年9月19日,江苏、大丰,磨锐通用机械（大丰）有限公司新建厂房开业庆典。法国驻沪总领事馆代表、比利时驻沪总领事馆代表、法国和比利时商会高层、大丰市政府领导、大中镇镇政府领导、磨锐工业集团董事长兼首席执行官DUPREZ先生,磨锐泵集团首席执行官BOISSEAU先生及磨锐泵（上海）有限公司的合作伙伴出席了此次庆典。
作者：袁嫦静 刊期：2014年第20期
近年来随着食品行业的迅速发展,食品的包装机械设备和技术也得到了快速的发展。作为自动化生产中重要功能部件的机器人,因为其非常适合重复性、快速性、准确性的工作,所以它自然而然地在食品的自动化包装中担任起了重要角色。
作者：杨海燕 刊期：2014年第20期
全球消费者正在以前所未有的速度老岭化,目前全球有25亿名40岁以上的消费者。到2030年该数字将增长到35亿人（占全球人口的42%）。中国的人口老龄化危机也已经突显,到2020年中国40岁以上的中老年人将占总体人口的一半,为了延长其健康年限,这些老龄化人口已经产生强大的消费力和消费动机。
刊期：2014年第20期
近几年安全问题受到各行业尤其是食品、医药、乳品等行业的高度重视,追踪追溯要求等对产品生产、销售的各个阶段都实现监管,调动每一个环节严格把好质量关。由此引发思考：我们身边的喷码墨水是否安全？判断其安全的标准又在哪里？
刊期：2014年第20期
为提高食品安全水平、保障消费者健康,我国出台了多项法律法规,但食品安全问题还是频频发生：苏丹红辣椒粉、皮革牛奶、地沟油火锅、三聚氰胺毒奶粉等一系列食品安全事件的发生,既严重损害了消费者的健康,也在强烈拷问有毒有害食品生产企业的良知,对食品安全监管模式提出了更高的要求。
刊期：2014年第20期
益生菌被视为21世纪重要的医疗保健概念,人类的营养和健康具有重要的意义。近年来,益生菌是国际上热门的研究课题,普遍受到科学家、企业家和消费者的关注,并已广泛应用于食品、功能性食品、膳食补充剂等领域。在中国,近十年我国益生菌产品以每年平均增长超10亿元以上的速度在快速发展,全国的益生菌产品总市场规模已超200亿。然而,不容乐观的是,...
刊期：2014年第20期
庆祝Tate＆Lyle在中国全新收购的聚葡萄糖纤维生产企业投产专业食品配料和解决方案的全球领先供应商Tate＆Lyle PLC（＂Tate＆Lyle＂）9月2日,在江苏省南通市庆祝新建的聚葡萄糖膳食纤维生产企业正式投产。而在此之前,今年3月初Tate＆Lyle就已宣布公司在政府许可下签署了一项协议,收购聚葡萄糖纤维的领先制造商博程生物科技（南通）有限公司的业...
