杂志简介：《食品工业科技》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为11-1759/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：未来食品、研究与探讨、生物工程、工艺技术、包装与机械、分析检测、贮运保鲜、营养与保健、专题综述
杂志简介：《食品工业科技》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为11-1759/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：未来食品、研究与探讨、生物工程、工艺技术、包装与机械、分析检测、贮运保鲜、营养与保健、专题综述
刊期：2014年第10期
国家发改委正式废止食盐专营许可证管理办法；质检总局关于《有机产品认证管理办法》实施相关问题的公告；我国首个橄榄油膳食健康调研报告
刊期：2014年第10期
白酒业陷入“深度调整期”业绩下滑销售费用反增;与恒天然“闹掰”部分洋奶粉转用欧洲奶源;各酿酒行业中啤酒业实现利润增长同比增两成
刊期：2014年第10期
以色列食品进口即将施行欧盟规则;日本与美国尚未就猪牛肉关税达成一致;韩国拟批准食品外包装上汉字、英文等文字大于韩文
作者：袁嫦静; 宿志红(执行) 刊期：2014年第10期
2014第十八届中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC展）在食品添加剂和配料业界同仁的大力支持下，经过二十多年的培育发展，已经成为世界闻名、亚洲最大、最专业、最具行业凝聚力的食品添加剂和配料行业国际顶级品牌展览会。国际顶尖企业、国内领军企业悉数亮相，展品涵盖了食品添加剂和配料的各领域产品，展现了国内外行业产品的生产、科研最...
作者：袁嫦静; 刘志忠 刊期：2014年第10期
“天然、营养、健康、美味”作为人们新的饮食需求，正推动着功能性食品、低能量食品走向21世纪食品工业的重要舞台。在美欧日韩等发达国家，无糖食品已占到食品市场总量的三分之一。中国对于无糖低热量食品的需求也在与日俱增，其中糖醇以其天然而又独特的功能特性，在食品中的应用日趋广泛。由山东福田科技集团生产的木糖醇、麦芽糖醇，
作者：赵辉; 宿志红 刊期：2014年第10期
21世纪，中国食品行业发展取得了引世瞩目的伟大成就。纵览全局，在浩瀚的食品界里，一批批优秀的企业以健康、安全为目标奋力拼搏着，龙力便是其中杰出的代表之一。它为中国健康食品行业的发展做出了很大的贡献。近日恰逢2014FIC，龙力联合中国食品添加剂协会、新资源食品专业委员会共同主办“益生元与现代养生国际论坛暨低聚木糖国际研究成果...
作者：袁嫦静 刊期：2014年第10期
提到阜丰，业界应该是众所周知，今日的阜丰集团已经是全球味精和黄原胶行业的领军企业，占到了全球味精市场40％、黄原胶市场60％以上的市场份额。此次FIC展会，我刊有幸采访到了阜丰集团营销总公司总经理赵修标先生，对阜丰的2013年市场表现以及2014年的市场规划有了一定的了解和认知。
作者：宿志红 刊期：2014年第10期
1996年，一家以传承、创新、发展为核心的胶体公司在中国成立，并希望通过自身不懈的努力走向世界。18年后的今天，这家一贯秉承社会责任感，坚持突破，追求最高品质和完善服务，提供安全、健康、优质系列产品的公司，逐渐为国内外客户所熟知青睐。这就是卡拉胶行业的领军企业，旗下有上海北连生物科技有限公司、浙江上方生物科技有限公司的BLG...
作者：袁嫦静 刊期：2014年第10期
在刚刚结束的的第十八届中国食品添加剂和配料展览会上，专业且专注于生产天然植物香料的高新技术企业郑州雪麦龙食品香料有限公司在三号馆亮相，以一抹橘红色的企业标识给展会注入了热情怡人之风。郑州雪麦龙公司一向以专业的服务兼顾质量为王、精益求精追求完美的性格被业界称道。作为业内的专业媒体，我刊有幸采访到郑州雪麦龙食品香料有限公...
作者：赵辉; 宿志红 刊期：2014年第10期
2014年3月25日，专注于亚洲地区、在市场拓展服务领域处于领先地位的大昌华嘉中国携手数家驰名的营养保健品和膳食补充剂客户亮相2014年度中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC）。作为大昌华嘉中国关键客户的欧米埃（OmniActive）应邀来到会议现场并向观众和行业媒体详细而全面的介绍了公司的产品理念。会间，我刊有幸专访到欧米埃（OmniActive...
作者：刘志忠; 宿志红 刊期：2014年第10期
近日，专注于亚洲地区、在市场拓展服务领域处于领先地位的大昌华嘉中国携手数家驰名营养保健品和膳食补充剂制造商亮相2014年度FIC。在这次展台上，我刊有幸专访到作为大昌华嘉关键客户的瓦克亚洲区高级商务拓展专员张忠慧博士。通过与她的对话，也了解到瓦克为中国可持续增长提供的创新性食品应用解决方案。
作者：杨海燕 刊期：2014年第10期
杜邦和德克萨斯大学医学院研究重申，大豆一牛奶混合蛋白可延长氨基酸传送到肌肉的持续时间与单一乳清蛋白相比，摄人优质混合蛋白可以延长抗阻运动后的肌肉合成时间。一项发表在《应用生理学》（AppliedPhysiolosy）期刊的新的研究结果表明，抗阻运动后食用混合大豆牛奶混合蛋白对肌肉生长的额外益处。研究发现，运动后食用含大豆蛋白、酪蛋白...
作者：嘉利达 刊期：2014年第10期
嘉利达“明胶是一种多功能、健康、安全的原料，可以提升一系列食品和饮料的口感、弹性和功效。在休闲食品中，明胶可赋予小熊橡皮糖等极具特色的弹性质地、形状和无与伦比的“口感”。同时，鉴于明胶与糖果之间的关联性，这种高度净化的蛋白质还被添加到各种其他食品中。
作者：宿志红 刊期：2014年第10期
山东宏河圣齐生物工程有限公司是由山东宏河矿业集团、山东里彦发电有限公司两大资源型企业投资设立的-家集研发、生产、销售为一体的部级高新技术企业。公司总投资10．5亿元，建成后可实现年销售收入23亿元，实现利润3．5亿元，税收2亿元。公司致力于成为国际知名的生物高科技公司，力争三年具备上市条件。
刊期：2014年第10期
强劲打造中国食品制造业的新引擎;帝斯曼世界一流食品级酶制剂车间在江苏投产;埃克森美孚天津润滑油调配厂扩产项目竣工投产;艾默生环境优化技术推出EX3新型电子膨胀阀
