杂志简介：《食品工业科技》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为11-1759/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：未来食品、研究与探讨、生物工程、工艺技术、包装与机械、分析检测、贮运保鲜、营养与保健、专题综述
杂志简介：《食品工业科技》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为11-1759/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：未来食品、研究与探讨、生物工程、工艺技术、包装与机械、分析检测、贮运保鲜、营养与保健、专题综述
刊期：2014年第08期
国内食品农药残留新标将出 近日,据媒体获悉,农业部与国家卫生计生委联合了食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》（GB2763-2014）,该标准比以往更加严谨,基本上与国际标准接轨,并将于2014年8月1日起开始施行。
刊期：2014年第08期
标准统一逼退“统一”饮用矿物质水概念将退出市场 很长时间以来，瓶装饮用水市场存在着标准不统一、概念混乱的现象。面对超市货架上打着各种名称、概念的瓶装水依然傻傻地分不清。据媒体报道，
刊期：2014年第08期
法国农业部禁销孟山都转基因玉米 据外媒报道称，法国农业部于近日宣布，将禁止培育、使用和销售美国孟山都公司的MON810转基因玉米。据了解法国农业部在新颁布的一项决议中表示，
刊期：2014年第08期
小马春初,全球同行业期盼已久的FIC2014（第十八界中国国际食品添加剂和配料展览会）终于在上海世博展览会隆重开幕了。我刊作为FIC展览会的参展商、特约媒体及时到达展会一线,探访新老朋友的变化,谱写全球食品添加剂产业又一里程盛事。
作者：袁嫦静 刊期：2014年第08期
低聚糖作为一种具有广泛适用范围和应用前景的新型功能性糖源,集营养、保健、食疗于一体,广泛应用于保健食品、健康食品、乳制品、饮料、医药等领域,是面向二十一世纪＂未来型＂新一代功能食品。我国低聚糖的开发和应用上世纪90年代才开始起步,但发展十分迅猛。数据显示,经过二十多年的努力和发展,中国已经成为全球最主要的功能性低聚糖生产基地...
作者：宿志红 刊期：2014年第08期
2014年第十八届中国国际食品添加剂和配料展览会在上海世博展览馆虽已落下帷幕,但食品添加剂行业整体向上的趋势不变,整个行业迎着朝阳和春意向世界舞台奋进。回顾三天展会,无不显现企业及参会者朝气蓬勃之气。建明公司也亮相此次展会,为中国可持续发展事业助力。在其展位记者有幸对Mr.Jeff Flora等建明公司高层进行了专访。
作者：袁嫦静 刊期：2014年第08期
今天,随着现代生产工艺的升级和改进。人们不断从茶叶中提取有效成分,天然草本植物制成的保健茶成为了常见载体,在我们日常养生保健中发挥着重要作用。在中国,茶及天然植物深加工产业背后有着这样一家企业——大闽食品（漳州）有限公司（下称＂大闽＂）,用近20年的时间从一家平凡的企业发展成为国内技术最先进、生产规模最大的速溶茶生产基地。...
作者：宿志红 刊期：2014年第08期
＂借助资本市场的力量,尽快将企业做大;肩负社会责任,高度重视雾霾治理;接受社会监督,为食品安全保驾护航。＂FIC展会期间,上海康特公司总经理迟永军如是谈公司的未来战略目标。康特公司是一家专业从事生产环境、公共环境、家居环境管理系统设计和应用的科技型企业,采用美国＂CONT＂环境科技公司先进技术创立了科学的环境管理系统、以此致力于做...
作者：杨山峰 刊期：2014年第08期
在对我国冷链食品安全管理现状进行分析的基础上,着重从冷链食品安全管理机制、冷链物流运作、食品保鲜和合作共享机制等方面研究制定我国冷链食品的安全管理策略,以此来保障冷链食品的质量安全。
作者：李志起 刊期：2014年第08期
＂善战者,求之于势＂,农业企业要想区域突围,首先就要判断洞察形势,借助有利形势,制定发展战略,完成快速转型。那么,中国农业龙头企业发展路在何方呢？在农业领域拥有15年经验和无数成功策划案例的农业营销专家李志起带给您最新的营销理念。
作者：宿志红 刊期：2014年第08期
2014恰逢消费者维权日,安琪酵母同往年一样继续参与全国各地100余座城市的3.15活动。期间安琪重点展示了旗下系列与消费者日常生活密切相关的产品,如酵母源保健食品（酵母蛋白粉、酵母锌）、家庭食品原料（酵母、调味品、烘焙原料）等产品,为百姓的生活进一步添色加彩。
作者：杨海燕 刊期：2014年第08期
HOWARU Protect复合益生菌 如今很多消费者已经懂得日常膳食能影响人体免疫力。预防胜于治疗已逐渐成为人们的共识。因而有益免疫健康的各类健康食品饮料以及膳食补充剂正在不断增长。
刊期：2014年第08期
乳品是婴幼儿生长发育过程中的重要食品。婴幼儿由于其身体的特殊性,对乳品的营养和卫生安全质量有极高的要求,党和政府一直高度重视这类食品的安全质量。但近年来,婴幼儿乳品仍不断发生微生物超标、营养指标严重不合格等质量问题,一些国内外知名的大型乳品企业也频出此类问题。
刊期：2014年第08期
圣戈班在全球市场推广使用可持续的生物基增塑剂 近日,圣戈班高功能塑料工业流体系统业务部公布了Tygon S3（TM）产品的最新生命周期评估（LCA）,从而更有力地证明了Tygon S3~（TM）软管系统解决方案具备的安全、智能和可持续性的特点。这份生命周期评估表明,和市场上普遍含有鄰苯二甲酸二（2-乙基己基酯）（DEHP）增塑剂的产品相比,不含邻苯二...
作者：程平言; 范文来; 徐岩 刊期：2014年第08期
不同等级白酒鉴别对控制白酒质量和保护消费者利益有重要意义,文中以牛栏山酒为例,研究清香型白酒质量等级鉴别方法。运用顶空固相微萃取质谱（HS-SPME-MS）技术获取三类不同等级的57个牛栏山酒样质荷比m/z55~191范围内的离子丰度值数据,分别进行偏最小二乘回归分析（PLS）和主成分回归分析（PCR）,其中PLS模型的预测结果明显优于PCR。同时PLS与...
