杂志简介：《食品工业科技》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为11-1759/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：未来食品、研究与探讨、生物工程、工艺技术、包装与机械、分析检测、贮运保鲜、营养与保健、专题综述
杂志简介：《食品工业科技》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为11-1759/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：未来食品、研究与探讨、生物工程、工艺技术、包装与机械、分析检测、贮运保鲜、营养与保健、专题综述
作者：朱念琳 刊期：2013年第13期
一、我国焙烤食品糖制品行业发展概况 1、全行业增长快速，产业规筷令人鼓舞，已经能够较好地满足消费需求 过去的二十年，中国经济取得了世人瞩目的巨大成就，富裕起来的人民，在生活水准和生活方式上有了天翻地覆的改变，使得焙烤食品糖制食品的消费需求在持续不断的增长，给行业带来了极好的发展机遇。
作者：崔兴品 刊期：2013年第13期
今年4月10日，《京华时报》上一则报道《农夫山泉被指标准不如自来水》使得农夫山泉随即陷入“标准门”，该事件立刻在行业内掀起轩然大波，并引起社会各界的关注。事件的起因是农夫山泉在北京、广东等地生产的桶装水依据的标准是浙江省地方标准《瓶装饮用天然水》（DB33／383—2005），
作者：刘毅; 栾卓纯 刊期：2013年第13期
转基因食品自问世以来，其安全性备受争议。美国和欧盟作为世界两大经济体，对转基因食品风险管理存在着诸多差异，可以从风险认知、管理流程和治理网络结构这三个层面进行比较。我国转基因食品监管体系的改革可以选择性地借鉴二者之长，但更要注意差异性背后的共性特征。转基因食品风险管理的复杂性需要科学的制度设计，更需要合作的风险治理网...
作者：刘义军 刊期：2013年第13期
日升月沉草木枯荣，每一场行业大震动部将迎来全新的格局与变更。在许多专家，业内人士眼中亦是如此。闻白酒“塑化剂”而来的白酒行业“大地震”催生了如是变更，结局将演绎的也是一场又一场胜者“英雄剧”。
作者：王华栋 刊期：2013年第13期
司法实践中，食品安全犯罪与以危险方法危害公共安全罪等公共安全犯罪的竞合一直存有争议。本文通过分析食品安全犯罪与危害公共安全犯罪的想象竞合，并从犯罪构成的主观方面、客观方面入手，对两罪的竞合进行区分和界定。
作者：赵辉; 宿志红 刊期：2013年第13期
中食展是综合性的食品饮料展，有30多类参展产品。除去国家和地区团组外，这届展会按照产品品种展示的“产品专区”进一步发展，形成了葡萄酒与烈酒、啤酒、茶与咖啡、休闲食品、巧克力世界、肉类、乳制品、水产品、苹果和果蔬专区、有机食品等产品专区，不仅满足了市场对产品多样化的需求，也方便了专业观众的参观和采购。
刊期：2013年第13期
面食在中国不仅是主食，也是加工食品主要原料，因此开发功能食品，面食是最理想并为广大消费者易于接受的载体。研究开发适合国情的专用面粉和面食品质改良剂，将有广阔的发展前景。
刊期：2013年第13期
借助现代驱动与控制技术，即使高度专业化的机械设备也能进一步完成功能与成本上的优化。拜尔斯道夫（泰国）分公司的装瓶系统针对护肤水进行灌装和封盖，其最近的成功调试证明，这些改进可以发挥非常良好的效果。
刊期：2013年第13期
一片壮观的土地、一种创意的想法、一种绝妙的啤酒。进人新世纪以来，LittleCreatures啤酒厂一直在澳大利亚推动其精酿啤酒的发展。在位于风景如画的渔港工厂内，LittleCreatures的酿酒全程采用了克朗斯技术。所有酿酒装置与啤酒馆和相邻的餐馆整合成为一体。由于这里出产的啤酒很受欢迎，2013年将投产第二座啤酒厂。第二座啤酒厂位于东南海岸，...
作者：Neil; Glies 刊期：2013年第13期
梅特勒-托利多是食品和制药行业金属检测与×射线检测解决方案的全球领先供应商。金属检测机、×射线检测系统、自动检重秤和视觉检测解决方案共同构成了梅特勒-托利多产品检测部门。梅特勒-托利多在全球范围内开发、生产并销售精密仪器。该公司是全球称量／称重和质量控制系统最大供应商之一，其高质量产品应用于实验室及工业加工和食品零售领域...
作者：Philipp; Schenker 刊期：2013年第13期
博世包装技术公司总部位于魏布林根（德国），是加工与包装技术领域领先供应商之一。为全球超过15个国家研发并生产全面的解决方案，用于制药、食品及糖果行业。其中包括全方位服务组合。销售和服务团队遍布全球，随处倾力相助。
刊期：2013年第13期
近日，全球领先的一站式楼宇解决方案供应商江森自控宣布，其香港办公室日前正式获得由美国绿色建筑协会颁发的“能源与环境设计先锋”（LEED“）最高级铂金认证。该办公室面积为5000平方米，为近300名员工提供舒适高效的办公环境。
刊期：2013年第13期
近日，全球生命科学和材料科学专业公司荷兰皇家帝斯曼在甘肃省临洮县捐建的希望小学正式落成。此举是公司2010年6月启动的“彩虹使命”系列企业社会责任活动的重要内容。
刊期：2013年第13期
近日，国内一个全面评价企业可持续竞争力的跨行业排名、最具前瞻性的公司竞争力评价体系一中国绿公司百强榜在昆明正式揭晓。艺康集团凭借在食品安全和工业水处理领域全球领先的可持续发展全方位解决方案入选“2013中国绿公司百强榜单”。艺康集团全球资深副总裁、大中华区总经理王铁先生参加了颁奖仪式。
刊期：2013年第13期
全球生命科学和材料科学专业公司荷兰皇家帝斯曼携手中国营养学会联合颁发“2013年度帝斯曼亚洲缤纷科技奖--中国青年学者营养科学奖”，为表彰在营养科学领域获得卓越成就的中国青年学者。这是帝斯曼在中国乃至亚洲地区首次颁发这个奖项。
