杂志简介：《食品工业科技》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为11-1759/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：未来食品、研究与探讨、生物工程、工艺技术、包装与机械、分析检测、贮运保鲜、营养与保健、专题综述
杂志简介：《食品工业科技》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为11-1759/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：未来食品、研究与探讨、生物工程、工艺技术、包装与机械、分析检测、贮运保鲜、营养与保健、专题综述
刊期：2012年第14期
国家药监局：保健食品将禁止宣传降血压；有机产品新国标启用 蜂蜜枸杞不能再称有机；农村学生营养餐将推实名制；全国3亿农村人口喝上放心水；“瘦肉精”检测采样须覆盖所有区县。
刊期：2012年第14期
上海佳宝涉嫌违规生产 查获过期食品和半成品；蒙牛乳业承认一冰淇淋厂脏乱差 称责任人被停职；古越龙山陷EC致癌门 我国酒类标准不够完善。
刊期：2012年第14期
美国FDA更新食品掺杂跟踪系统；美国环保组织公布“最脏蔬果”与“最干净蔬果”名单；欧盟机械设备安全性法规涉及技术标准近700项；多家企业联合开发乳品掺假新型检测方法。
作者：苏志 刊期：2012年第14期
6月11日至17日被确定为今年的全国食品安全宣传周。在活动周期间，卫生部食品安全综合协调与卫生监督局局长苏志出席第四届中国食品安全论坛“科技发展与食品安全”分论坛，他汇报了一年来卫生部食品安全工作的进展情况，并透露，目前，卫生部会同有关部门正在建立健全食品安全风险数据库和数据共享平台，强化数据汇总分析和运用，为食品安全标...
作者：袁嫦静 刊期：2012年第14期
我国的果冻行业近来可谓是“多事之秋”，从“明胶微博”到喜之郎“卧底门”，果冻行业陷入了一场前所未有的信任危机。央视的《每周质量报告》先后两次曝光了果冻中果肉的违规生产。欧盟则禁止销售小型包装的儿童果冻食品，而推出“不含防腐剂果冻”的某企业则不惜以揭行业之短来吸引人们的注意，果冻的添加剂问题再次成为人们议论的焦点。 为...
作者：赵玉洁 刊期：2012年第14期
6月16日18时37分，中国“长征二号F”遥九运载火箭在酒泉卫星发射中心载人航天发射场点火起飞，将神州九号载人飞船发射升空。 6月18日14时许，神州九号载人飞船与天宫一号咪表飞行器首次完美交会对接，标志着我国成功实现首次载人空间交会对接。
作者：李光斗 刊期：2012年第14期
2012年，巴菲特午餐继续拍出天价，345．6万美元的价格又一次打破记录。回望之前的竞拍价，会发现两个有趣的现象：数字很吉祥，以8．6、5为主，比如起拍价2．5万美元；2007年之前一直在61万美元以下，2008年直接飙升到210万美元，之后也基本停留在这个量级．短短一年间增长超过3倍! 这又是为什么？
作者：李明利 刊期：2012年第14期
“我们的产品是我们潜心研究了好多年的成果，没想到．现在我们刚上市不久，就遭遇了别人的模仿抄袭”。
作者：李机灵 刊期：2012年第14期
”民以食为天．食以安为先”．食品安全向来都是人民生活之根本，国家稳定之基础，社会发展之前提。最近接二连三爆出的社会食品安全问题，如前些年发生的搀有苏丹红的咸鸭蛋．含有孔雀绿的多宝鱼．加有农药的金华火腿．阜阳劣质奶粉吃出“大头娃娃”事件．
作者：杨海燕 刊期：2012年第14期
免疫健康是全球关心的问题 国际食品讯息基金会（IFIOF）最近撰文指出，年龄、压力、缺乏睡眠以及营养不良是免疫健康的大敌。摄人按食品安全规范操作生产的、并有助免疫健康的营养食品是保持健康的重要手段。健康始于饮食，而平衡的膳食须富含水果、蔬菜、全谷物、低脂乳品、瘦肉、豆类等。同时，您还可以摄入含有促进免疫健康维生素、异黄酮、...
作者：赵玉洁 刊期：2012年第14期
“中国冰淇淋冷冻食品设备与原辅料展览会”经过多年的精心培育，目前已发展成为行业中最具权威性及品牌专业影响力的、较大的冰淇淋冷冻食品产业展览会，并被国内外同行誉为中国冰淇淋冷冻食品产业展览的旗舰展。 据展会主办方中国焙烤食品糖制品工业协会展会负责人介绍，在继承和延伸往届展会成功经验的基础上，在各级政府部门的关心和支持下...
作者：赵辉 刊期：2012年第14期
“鲁樱红豆沙，香甜千万家” “鲁樱红豆沙，香甜千万家”。这是德州鲁樱食品有限公司家喻户晓的广告语，也是鲁樱始终为之奋斗的目标。
刊期：2012年第14期
刊期：2012年第14期
泰菜公司在美国新开全球商务与食品创新中心新中心旨在促进和客户的全方位合作，加速特种食品配料创新；通过计算机应用提高食品安全：梅特勒一托利多最新的白皮书详述了真正可追溯的配方和称重过程；十周年真情巨献analytica China隆重推出。
作者：杨文友; 吴跃进; 秦智勇; 黄秋生; 王汝毅; 张玉萍 刊期：2012年第14期
保鲜湿面是以小麦粉、淀粉等为主要原料，经和面、碾压、切分、蒸煮、包装、密封和巴氏杀菌等主要工艺加工而成的新一代方便食品。基于欧美、日韩等国家对面类及相关产品的预警信息和出口安全检测数据开展风险分析。输出保鲜湿面存在技术性壁垒和高风险，原料中的农药残留和毒素残留，成品中的铝残留、色素非法添加、微生物污染等为高风险，不同...
