杂志简介：《食品工业科技》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为11-1759/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：未来食品、研究与探讨、生物工程、工艺技术、包装与机械、分析检测、贮运保鲜、营养与保健、专题综述
杂志简介：《食品工业科技》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为11-1759/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：未来食品、研究与探讨、生物工程、工艺技术、包装与机械、分析检测、贮运保鲜、营养与保健、专题综述
作者：张铁鹰 刊期：2010年第07期
由工信部、农业部、商务部、卫生部、国家工商总局、国家质检总局、国家药监局联合主办的题为“食品安全：自律铸就诚信”的第二届（2010）中国食品安全高层论坛日前在北京举行，这是我国食品安全领域规格最高的一次专业峰会。商务部表示，将用3年左右时间率先在全国36个大城市以及部分有条件的城市建成食品可倒追机制，即主抓肉品和蔬菜；药监...
作者：马海乐 刊期：2010年第07期
国以民为本。民以食为天。食品工业是国民经济的重要组成部分，多年来食品工业总产值一直居国民经济总量之首。对于我国这样一个用世界7％的耕地养活世界1／5人口的大国。面对工业社会迅速发展。环境污染与食品安全问题日益突出这样一个特殊发展阶段．食品工业的健康发展对我国国民经济的持续发展具有重要的战略意义。食品科学与工程学科专业高...
作者：赵玉洁 刊期：2010年第07期
对于中国乳酸菌产业而言，2010年将是极其重要的一年。在世界经济加速复苏及产业格局迅速调整的情况下，乳品行业的强劲反弹及产品的高科技附加值支持着乳酸菌产业的高速增长。
作者：苏志 刊期：2010年第07期
中国的食品安全是整个中国政府，中国食品工业企业、学界、专家，特别是食品安全领域和食品工业领域的专家，还有广大消费者共同的事情。卫生部在。食品安全领域起到了一个很关键的作用，要发挥好这个关键作用，离不开方方面面的支持。
作者：李光斗 刊期：2010年第07期
2010年5月1日，圆国人百年梦的世界博览会在上海如期而至，全球瞩目。这是继北京奥运会后，中国举办的又一场国际性盛会。
刊期：2010年第07期
案例介绍 原告赵某以北京某饮料厂侵犯其外观设计专利权为由．向法院提起诉讼。原告诉称：本人于1999年3月11日被国家知识产权局授予“黑加仑”字样的瓶贴装潢的外观设计专利。该专利经本人同意用于廊坊市某家食品饮料厂生产的“黑加仑”饮料瓶贴，为广大相关消费者所熟知．具有广泛的经济价值。近年来，
刊期：2010年第07期
随着新世纪的到来和生活水平的提高，调味品行业迅猛发展，成为食品行业中重要的一员。 1、传统调味品的生产和消费领域结构调整趋势明显，产品多元化。调味品新品层出不穷，产品结构不断调整。传统的调味品，就是盐、糖、酱油、味精等。而现在的生活趋势要求调味品覆盖到吃的每个角落，品类要多元化，因此出现了如高档传统调味品，方便面调料和...
作者：金苏; 杨海燕 刊期：2010年第07期
纳豆是一种发酵大豆食品，在日本已经有一千多年的传统食用历史。纳豆是日本人长寿健康的国宝食品，从1992年开始，日本纳豆协会把7月10号指定为全国的纳豆节。纳豆含有多种健康功效成分，如纳豆激酶、维生素K2、大豆异黄酮等，其中天然维生素K2的含量是所有天然食品中最高的。
作者：熊英 刊期：2010年第07期
盛华香料（杭州）有限公司（以下简称盛华香料）系专业从事香精香料研究、开发、应用、生产的现代化科技型国际著名企业，于2002年开始开拓国内香精香料市场，并成功控股国内香精香料行业颇有名望的杭州新绿香精香料有限公司，实现了强强联合。公司拥有并继续使用广大客户所熟悉的著名香精香料注册品牌——“新绿”牌。
作者：赵玉洁 刊期：2010年第07期
记者：您好!请您先为我们介绍一下先锋干燥的产品系列有哪些？主要应用于哪些领域？ 谢洪清：先锋干燥主要生产喷雾、流化床、网带式、真空、厢式等多种干燥设备，以及多种制粒包衣、混合整粒等辅助设备，在食品、制药、农副、化工、饲料行业有着广泛应用。在功能糖领域，木糖、木糖醇、麦芽糖醇等方面的干燥项目几乎被先锋干燥所垄断。SZG-5000...
作者：赵玉洁 刊期：2010年第07期
浙江新和成股份有限公司（以下简称新和成）创建于1988年，是一家拥有新昌、上虞、杭州、安徽、山东等七个现代化生产基地和原料药、药品、保健品、食品添加剂、饲料添加剂、香精香料等产业的部级重点高新技术企业。公司主导产品维生素E、维生素A及乙氧甲叉的产销量和出口量均居全国第一位，已成为世界最大的乙氧甲叉生产基地、世界第三大维生...
作者：赵玉洁 刊期：2010年第07期
2010年4月20日，亚洲最大的国际食品和酒店用品展FHA2010在新加坡展览馆隆重开幕。此次参展企业涉及食品、酿酒、烘焙、酒店、酒店技术和酒店装备等领域．吸引了众多专业买家前来参观洽谈。
作者：赵玉洁 刊期：2010年第07期
随着中国市场管理体制的相继完善和商品需求的不断提升，越来越多的跨国企业瞄准中国．不断提升亚太地区的业务比例．期望可以在中国寻找到新的业务增长点。日前，记者参加了斯必克公司在上海举行的斯必克流体技术工厂扩建庆典．并有幸采访到斯必克流体技术事业部总裁唐．坎通纳先生（Don Canterna）和流体技术事业部亚太区总裁卫健森先生（Davi...
作者：赵玉洁 刊期：2010年第07期
山东百龙创园生物科技有限公司（以下简称百龙创园）成立于2005年12月．是以生物工程为主导产业的高新技术企业，国内最大的功能糖生产企业之一。公司目前的产品主要分为四大系列：低聚糖系列，包括低聚果糖、低聚异麦芽糖、低聚麦芽糖；糖醇系列．包括结晶麦芽糖醇、液体麦芽糖醇、低聚异麦芽糖醇；淀粉糖系列，包括麦芽糊精．高麦芽糖粉；专用...
刊期：2010年第07期
2010年5月20日，土耳其榛子推广集团在金茂北京威斯汀大饭店举行招待酒会．答谢多年来使用土耳其榛子并协助集团在中国推广的广大中国客户。应邀出席答谢酒会的嘉宾包括商务部亚洲司司长吕克俭以及来自蒙牛、金帝、吉百利、好时、好利来等知名企业代表．部分土耳其榛子进口商及经销商也应邀出席。答谢酒会上．集团董事会向一直以来为土耳其榛子...
