杂志简介：《食品工业科技》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为11-1759/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：未来食品、研究与探讨、生物工程、工艺技术、包装与机械、分析检测、贮运保鲜、营养与保健、专题综述
杂志简介：《食品工业科技》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为11-1759/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：未来食品、研究与探讨、生物工程、工艺技术、包装与机械、分析检测、贮运保鲜、营养与保健、专题综述
刊期：2009年第10期
2009年，中华人民共和国成立六十周年！ 2009年10月1日，全世界聚焦北京，聚焦天安门广场。通过欢庆六十年华诞，中国向世界展示了全新的面貌，展示了在政治、军事、经济、文化各领域创造的全面辉煌，作为中国人，我们感到骄傲、自豪!
作者：宋昆岡 刊期：2009年第10期
三聚氰胺的阴霾正在散去，中国乳制品行业正在快速恢复中，“第十五届乳品年会”的成功召开，让乳品行业看到了前景和希望，也总结了经验和教训。严格执行国家出台的一系列有关乳业发展的法规政策，切实规范企业行为，实践科学发展观。才能真正造就和谐的行业环境，建设健康、和谐乳业。
刊期：2009年第10期
尽管食品企业因消费者的刚性需求而受金融风暴的影响相对较小，但随着主要消费群体收入的减少和消费结构的调整．中国面制品行业陷入前所未有的低谷。面对如此困局，2009年9月9日在北京召开的“第九届中国面制品大会”提出了“和谐发展共创未来”的主题，力促全行业在金融危机的阴影下尽快地实现产业提升。
作者：吴志红 刊期：2009年第10期
今年6月，民政部首次为全国性行业协会商会评估授牌，在众多的参评者中。来自边缘行业的中国调味品协会被评为4A级单位。总结协会取得“4A”的经验，理事会总干事卫祥云用“制度建设”和“落实职能”来加以概括。经过10年的摸索。在承接政府转移行业管理职能中，协会用自己的实践逐渐担当起行业管理者的角色．同时也在为会员服务中形成了行业服...
作者：李光斗 刊期：2009年第10期
在饮料行业开创了凉茶新品类的王老吉，又挥师进军矿泉水行业，并以规模兵团的作战方式浩浩荡荡的要冲进高端水市场。许多企业都从多元化品牌战略中取得了巨大成功，已经取得成功的品牌能够对新品类的发展起到重大的促进作用。僵新拓展一定要掌握分寸，确定品牌的核心价值，并围绕核心价值打造品牌，企业发展的长远打算不单是建立品牌，更要建立...
刊期：2009年第10期
现在市露上“傍名牌”的现象层出不穷，“康帅傅方便面”、“旺子馒头”等早已不是新闻，前不久，又爆出“雅土利”傍“雅士利”被查扣的消息。企业注册商标被侵权的现象时有发生，使企业声誉和权益受到极大损害，面对这些“山搴名牌”，不但消费者要擦亮眼睛，不被蒙蔽，企业要熟悉稠关法律，保护好岛己来之不易的品牌名誉，新企业在注册商标的...
刊期：2009年第10期
当前可供人们食用的甜味剂很多，除蔗糖外，还有葡萄糖、果糖、乳糖、蜂蜜、木糖醇和山梨醇等。所有这些就甜度来讲仍以蔗糖为最甜，其他的甜度均不如蔗糖的一半或更少，所以人们在日常生活中仍以蔗糖为主要糖源。食用蔗糖应当要适量而不可多食，如果过量的食用会损害人体某些器官而造成危害，严重的其危害程度不亚于饮酒和吸烟。为此人们想方设...
作者：金苏 刊期：2009年第10期
2009年7月27日，美国ABC新闻“早安美国”（GMA）的健康板块播出了“fight flu with yogurt”的访谈节目（录像链接http：／／abcnews．go．com／video／playerinaex？id=8181505），内容围绕益生菌对儿童感冒和流行性感冒症状影响及持续的影响”，并着重介绍了丹尼斯克HOWARU^TM Protect复合益生菌的儿科临床研究的结果及保护儿童免疫健康的功...
刊期：2009年第10期
北京进口食品圈里，除了那些综合性的洋大超．如：沃尔玛、麦德龙、家乐福、乐购、欧尚，还有一些专营进口类食品的超市如：绿叶子、尼克超市、城市超市、捷妮璐、乐活城、佳味多等，对于一些热爱进口食品的人士来说，进口食品专营超市无疑是最好的选择，尤其是那些旅居他乡的外国人．在这里有一种找到自己“家乡”的特别感觉。
刊期：2009年第10期
记者：禾舸睿先生，您好!很高兴您能在百忙当中接受采访。去年的国际性金融危机致使很多的国际知名大企业都受到了不同程度的影响，美国企业尤其面临着严峻的考验，请问金融危机是否也给嘉吉公司带来一定的影响？
刊期：2009年第10期
记者：李董您好，非常高兴您能接受我们的采访，远东食品配料（石家庄）有限公司作为香精香料行业的优秀企业，得到了行业的广泛支持和认可，前不久又获得了“鼎业杯2008年度中国食品工业十大评选”中“十大添加剂生产商”的称号，请您简单介绍一下远东的发展经验。
作者：刘志忠 刊期：2009年第10期
近五年来，我国餐饮业每年都以18％左右的速度增长，是GDP增幅的2倍。在餐饮酒店业日益兴旺的今天，商家应如何保障客户的食品安全和出行健康？大众消费者在外出就餐、旅游时应如何做好自身的防护？政府监管部门又该如何防范突发性公共卫生事件？全球领先的清洁消毒、食品安全及预防感染专家艺康建议：警惕食源性疾病，全方位防控需三方联动。
作者：曹晓博 刊期：2009年第10期
记者：中国乳制品行业经三聚氰胺和金融危机的冲击，发展一度陷入低谷，目前，乳制品行业已开始回暖，请您谈一下，您对中国乳制品行业发展现状和趋势的看法。
作者：冯越 刊期：2009年第10期
虽然经过了去年三聚氰胺事件的冲击，中国乳品行业仍在快速的恢复和发展中，中国被公认是全球发展最快的乳品市场之一，年增长率达到两位数。由于人口众多，中国每年的牛奶消费总量超过250亿升，而人均消费量相比欧美国家仍然偏低。95％的牛奶消费来自本地生产的牛奶，这点对乳品企业的未来发展来说，非常重要。
作者：冯越 刊期：2009年第10期
2009年9月18日，浙江省富阳市举行的“2009包装废弃物循环经济论坛”传来消息，由国内最新自主研发、利乐中国全力支持的铝塑分离技术成功实现工业化应用，可以将无菌复合纸包装中的铝箔和塑料膜彻底分离为铝粉和塑料粒子，不仅实现了从资源到资源的绿色循环模式，更将其再生利用价值大幅提高了30％，有力地促进了整个循环经济产业链的良性发展...
