食品工业科技杂志 北大期刊 统计源期刊

2006年我国食品添加剂发展趋势

作者：尤新 刊期：2007年第02期

2006年是我国“十一五”规划开局第一年，国民经济继续以10％的增幅高速前进。食品工业增长速度也在工业部门中名列前茅，2005年食品工业销售额19800亿元，和食品工业相关的餐饮业达8800亿元．至2006年10月，比去年同期平均增长150％以上。

食品专业展，咋整？

作者：人和 刊期：2007年第02期

促使我提笔．有感于一则消息：亚洲博闻“圈地”内地市场。“2006年．亚洲博闻有限公司在广州的全资子公司博裕闻（广州）咨询服务有限公司更名为博闻（广州）展览有限公司：外界评论：亚洲博闻在长三角市场确立了自己地位后．开始向珠三角进行新一轮的圈地运动．对此．亚洲博闻集团总裁表示我们在中国一直有全盘的发展规划．而这些规划将随着合...

品牌营销时代，更该重视渠道的力量——谈农夫山泉山西经销商集体倒戈事件

作者：李光斗 刊期：2007年第02期

2006年12月12日，山西省商联合会秘书长孙国强表示，当天已将农夫山泉所有欠款情况报给其山西省的大区经理，并以特快方式发送到农夫山泉总部。如果还不能解决，经销商们将集体起诉。目前，全国范围内爆发的农夫山泉经销商集体起诉事件已不是一件两件。在饮用水行业也引起了不小的波澜。经销商的倒戈事件。对农夫山泉的品牌也是一次严重打击。

违反法律强制性规定可致合同无效

作者：魏玮（点评） 刊期：2007年第02期

市面上曾经流行过的数码蛋糕成像，看似新颖讨巧。但了解发现。在其制作程序中对社会公众的安全存在隐患。由此。与之有关的合同也遭遇了“无效门槛”……看来有关食品行业的创新。还得先以安全为本!

读者信箱

刊期：2007年第02期

新的2007年，希望越来越多的读者参与进来，共同探讨“读者信箱”不仅能解决您的具体问题，同时也是大家互相交换心得的场所。在社会经济的飞速发展，消费者对工业化食品的需求量不断增大，国家也将食品安全问题作为一件大事来抓的现代社会，生产出合格．高质的食品是我们全体食品工作者共同的目标。

闻“香”而来 寻根溯源——再访广东汇香源生物科技股份有限公司总经理 邢晓阳

作者：陈震 刊期：2007年第02期

2006年是中国食品工业丰收的一年，也是食品添加剂行业奋进的一年；年终盘点，我们有幸采访到了在咸味香精行业卓有成效的南方明珠企业：广东汇香源生物科技股份有限公司，与邢晓阳总经理就咸味香精行业的发展，以及现代企业的管理问题进行了探讨……

精匀于心的Fluko——最新高速在线配料均质

刊期：2007年第02期

在当今市场发展的驱动下。食品原料配料技术被赋予了改善食品营养性能的使命。这一点在很大程度上影响着新产品的市场前景。因此。弗鲁克公司始终走在配料市场的发展前沿。致力于为产品提供增值概念的解决方案与技术支持。

风雨15年 日日香不断进取——访广州市日日香食品有限公司总经理 陈沈日

作者：陈震 刊期：2007年第02期

广州市日日香食品有限公司（原广州昌益食品公司）成立于九十年代初，是我国较早生产威味香精的企业之一。公司已通过ISO质量认证、HACCP认证，建立和健全了食品质量安全管理系统，现已成为一家集研发．应用．生产，销售于一体的高科技企业。2003年，公司在广州自建的15000多平方米的新工厂投入生产，2004年又在越南设立了分厂!近日。本刊记者应...

食品安全监管问题及措施研究

作者：黄大川 刊期：2007年第02期

食品安全，直接关系到人的身体健康和生命安全，关系到经济的发展和社会稳定，并对国际贸易产生非常重要的影响，己成为世界各国政府十分关注的重大问题．焦点和热点。食品作为人类最基本的消费品，随着人们生活水平的提高，其质量和安全性越来越受到消费者的重视。近几年来，世界范围内相继爆发了疯牛病．禽流感．二恶英，劣质奶粉．苏丹红、毒...

方便面、膨化食品、酸奶、果蔬饮料、巧克力、饼干、熟肉制品、速冻食品、果冻、保健麦片、果酒、白酒全国销售额前十名

刊期：2007年第02期

美国饮料界强化添加“贝尔考林”（二甲基碳酸醢）

作者：盛国华 刊期：2007年第02期

最近，德国和美国的两家公司签署了合作销售稳定剂”贝尔考林”（二甲基碳酸酯）的协议．旨在扩大该稳定剂在美国饮料领域的销售市场。

CFE2007获得国家商务部批复

刊期：2007年第02期

近日．从中国调味品协会获悉．2007’中国国际调味品及食品配料博览会（简称CFE2007）已经获得国家商务部的商贸批[2006]369号文件的批复．将于2007年11月14—16日在北京国际展览中心举办。此次调味品业界公认的品牌博览会展出面积近10000平方米．展出内容为国内外各种调味品、调味品包装生产机械、添加剂及食品配料等相关企业及产品。

国际葡萄酒及烈酒博览会（VINEXPO）／国际葡萄酒及烈酒研究所（IWSR）葡萄酒增长趋势

刊期：2007年第02期

国际葡萄酒及烈酒展览会VINEXPO 2007展会将于2007年6月17～21日在Parcdes Expositions de Bordeaux-Lac（波尔多湖畔展览中心）举行。

多米诺推出全新S＋系列激光喷码机

刊期：2007年第02期

在标识技术日新月异的今天，激光喷码以其低廉的运行成本、标识的永久性及高品质已受到越来越多用户的青睐。2007年2月，多米诺集团正式推出激光喷码的又一卓越产品—S＋系列激光喷码机。

紫外线（UV）灭菌水处理专家在中国设立业务机构

刊期：2007年第02期

豪迈（HaIma）子公司——海诺威（Hanovia），一家专业生产用于水、污水、空气及表面消毒的紫外线（UV）灭菌设备系统的英国公司．已于近期在中国上海设立业务机构，该公司委任Peter Wang出任中国区销售经理。