食品工业科技杂志 北大期刊 统计源期刊

中国营养产业的现状与发展趋势

作者：于小冬 刊期：2006年第04期

营养产业的概念伴随着营养产业的发展应用而生.根据国际有关文献,结合国内营养产业发展状况和特点,我国营养产业可以定义为：国民经济和社会发展跨入新阶段后,以改善人口营养状况、提高健康水平、增强全民素质为目的,运用营养学的基本原理和相关技术,进行营养技术开发、营养产品加工制造、营养资源开发利用和营养咨询认证服务等一系列活动的新兴...

三全其美,创新为王

作者：白彦博 刊期：2006年第04期

在中国,任何数乘以13亿,都是一个极为庞大的数字.特别是城乡皆宜的食品产业,其消费人群之广,再使用频率之高,对创新的要求之快,可以说其它行业都难以望其项背.

预见力,创新的关键要素

作者：José; María; González 刊期：2006年第04期

创新成就未来 这个概念对于今天的企业家来说已经不再陌生.复杂的商业环境对价值链上每个企业的要求越来越高,唯有有效创新才能带来差异化,使企业在同类竞争中的收入、市场份额和利润实现最大化.

“脑白金”之争凸现驰名商标“特权”

刊期：2006年第04期

本栏目合办单位，《食品工业科技》常年法律顾问——北京市高博隆华律师事务所竭诚为《食品工业科技》广大读者提供法律服务。

基于食品供应链的肉类食品可追溯性技术的研究

作者：马汉武; 王善霞 刊期：2006年第04期

近年来,随着许多食品安全危机的增加,越来越多的企业开始试图降低生产过程中的风险,同时越来越多国家的消费者要求提供动物产品在食品供应链中的流动情况并对其进行跟踪和追溯,因而在食品加工业实行可追溯性是确保食品安全的重要措施.一个好的追溯系统可以建立产品在整个供应链上的作业历程和位置，从而可以协助企业有效地监控食品的生产过程，...

现代食品添加剂与健康食品（下）

刊期：2006年第04期

在大众消费品中，与“吃”有关的占了很大比例。城市居民早已脱离了温饱问题。吃得越来越好，花样也越来越讲究。可就这样。为什么还是会有“营养过剩”与“营养缺乏”的双重问题出现叱？ 除了应注重膳食的合理搭配外，随着全世界科学的深入发展研究，针对不同人群各种需求的“新型”食品。如：铁强化酱油、AD钙奶、益生菌酸奶等应运而生，不断...

多米诺荣获2005CRM最佳实施^TM奖

作者：DOMINO 刊期：2006年第04期

最佳CRM实施^TM奖项评选活动是由GCCRM创办的年度评选活动，自2002年成功举办以来，已成为年度盛事。萁目的是通过对照最佳实施来提升客户关系管理水平。2005年度奖项评选历时6个月，经过了7轮层层筛选，通过全球CRM专家和中国顾问评审。最终产生出各大奖项。

提高含乳饮料的产品品质——蔗糖脂肪酸酯的乳化及抑菌作用

作者：赵衠 刊期：2006年第04期

近期以来,以牛奶咖啡、奶茶为代表的含乳饮料在饮料市场上逐渐倍受瞩目,由于这些含乳饮料已经在各大城市的便利店、超市及日益增多的街头自动销售机等占据了不可或缺的重要地位,所以从2004年到现在已有很多种牛奶咖啡和奶茶的新产品投入市场,例如：雅哈咖啡、麒麟Fi re系列咖啡、午后奶茶等,受到了大都市白领及年轻人的青睐,市场的销售情况也出...

品质灵活创新

刊期：2006年第04期

泵作为一种通用机械设备,广泛应用于各个工业领域,它的技术含量和生产工艺已经非常成熟和透明化了,但它却担负着整个流体动力的心脏,如果它工作正常的时候你可能会忽略它的存在,可是一旦出现问题,整个系统将无法工作.

德国品质 中国制造——赛多利斯新款检重秤

作者：朱鸿 刊期：2006年第04期

德国赛多利斯亚琛有限公司（原德国伯克斯Boekels公司）成立于1948年,由Hans Boekels博士创立于德国亚琛,是专业生产金属探测器、自动检重秤与皮带秤的公司.其产品广泛用于制药、化工、食品饮料、采矿、木材、烟草等领域.

全国销售额前十名

刊期：2006年第04期

发挥技术优势 增加客户价值

刊期：2006年第04期

2006年3月1617日．IRMA中国分会调味料专业技术委员会北方区研讨会在北京友谊宾馆召开。在中国食品科学技术学会．IRMA中国分会指导下．调味料技术专业委员会组织京津鲁地区的中融百鸣、北京鸿宝、圣伦食品。京日井村屋、天津春发及济宁耐特六家香精、调味料企业承办了此次会议。

美国包装机械商贸洽谈会将在京沪两地举行

作者：缪惟民 刊期：2006年第04期

美国包装机械制造协会（PMMI）和美国驻上海总领馆商务处将于5月21～28日在上海、北京两地主办”美国包装机械商贸洽谈会”。

世界卫生日 北京市启动全国营养改善项目铁酱油的推广活动

刊期：2006年第04期

2006年4月7日．中国疾病预防控制中心食物强化办公室（FFO）、北京市卫生局、北京市疾病预防控制中心、北京预防医学会联合在京召开北京市推广全国营养改善项目铁酱油启动会。

意大利包装机械：国际市场销售额上升

刊期：2006年第04期

意大利的包装机械工业代表着“意大利制造”的顶尖水平，因其高技术含量和高专业技能而蜚声世界。在过去的几年里，即使面临着战争结束后的最艰难时期之一，整个意大利包装机械工业始终保持着稳固的出口记录。