食品工业科技杂志 北大期刊 统计源期刊

出口食品企业如何符合国外注册要求

作者：史小卫 刊期：2004年第05期

食品对人的重要性是不言而喻的,中国的一句老话"民以食为天"就形象地说明了这一点.食品安全卫生,则是"人命关天"的重中之重.综观全球,食品安全现在是国内外消费者关注、政府重视的焦点问题.无论是疯牛病、口蹄疫、禽流感等疫情,还是二恶英、甲醛、氯霉素等药物残留和污染,都一次又一次引起消费者的恐慌和愤怒.

国内外运动营养食品发展现状和趋势

作者：杨则宜 刊期：2004年第05期

竞技体育发展到今天,运动成绩已经越来越接近人体的能力极限.要想创造一个新的成绩,就必须从事超过极限的训练.没有强大的营养物质为基础就不可能达到预期目标.在"全民健身计划纲要"的指导下,我国的健身运动蓬勃开展,参与者已超过4亿(2002年统计).与此不相适应的是,由于缺乏合理的营养指导,使健身者不知道采用的运动营养食品补充来保证最佳的健...

国家质检总局组织开展奶粉专项执法打假集中行动

刊期：2004年第05期

今年4月22日,国家质检总局下发紧急通知,要求各地质量技术监督部门自通知下发之日起至5月20日,立即开展奶粉专项质量监督抽查和执法打假集中行动,从源头上打击制售假冒伪劣奶粉违法行为,确保食品放心工程各项任务落到实处.

“空壳奶粉”引发行业信任危机

刊期：2004年第05期

安徽阜阳“空壳奶粉”毒害婴儿事件令人震惊，不法商贩造假害人的行为令人发指，激起全社会和一切从事正当生产经营奶粉产品企业的愤慨。这其中，更令人遗憾的是，由于个别部门、个别人工作的不严谨，致使正当生产经营厂家利益再次受到损害。4月23日，安徽阜阳市疾病预防控制中心有关负责人在新闻会上正式向石家庄三鹿集团和新闻媒体公开道歉，...

如何选择和食用配方奶粉

刊期：2004年第05期

婴儿从降生的那一天起,就需要能量高、营养物质齐全的食品供之食用,以满足其身体生长发育的需要.其中,母乳是婴儿最理想的食物,这不仅是母乳能够给婴儿提供充足的能量和身体生长发育所必需的营养物质,而且母乳中含有大量的免疫活性物质,能增强婴儿抵御疾病的能力和提高婴儿的体质,因此,婴儿的首选食品是母乳.

日本找到茶多酚抗癌中介蛋白质

刊期：2004年第05期

日本积极开发竹纤维饮料

刊期：2004年第05期

韩国进口家禽制品新规定

刊期：2004年第05期

欧盟批准护牙口香糖合资

刊期：2004年第05期

食品工业科技读者查询卡

刊期：2004年第05期

购原料，买设备请查阅《食品工业科技》《食品工业科技》2004年No．5广告索引

刊期：2004年第05期

特种玉米粉传统主食原料的革命

刊期：2004年第05期

北京通济达农业发展有限公司坐落在北京百里长安街东延长线——京杭大运河畔的通州区潞城镇，公司成立于2001年9月，是整合七家农产品配送中心和两家超市，以农业规模化、产业化、集团化为目标，集农产品生产加工、销售为一体的集团公司。为打造“东方绿舟”品牌，所有下属公司皆完成了北京市安全农产品的认证，并通过了ISO9001国际质塞体系认证...

2004食品专业图书目录

刊期：2004年第05期

法国食品卫生安全体系的建立与发展

刊期：2004年第05期

法国是一个农业国,具有农业食品加工的悠久传统.法国的农业种植面积3300万公顷,占整个国土面积的59%.2001年法国农业生产总值估计为655亿欧元,使法国成为欧洲最大的农业强国.法国的农业生产者在粮食、油料、制糖、葡萄酒、肉制品、家禽和蛋类生产中排在第一位,在欧盟是第一大出口国,20%的产品出口面向第三世界.

诚信是企业持续发展的座右铭

刊期：2004年第05期

《食品工业科技》第五期“互动平台”栏目我们向读者推出的热点话题：中国人有句俗话，叫做：君子爱财，取之有道，西方古典经济学家亚当·斯密有两本流传于世，即《国富论》与《道德情操论》，斯密在这两本书中论述了财富、道德、经济和社会的关系，指出社会经济的良好性发展需要道德的维系。