首页 期刊 食品安全质量检测学报 不同透明包装材料对东北酸菜褐变品质的影响 【正文】

不同透明包装材料对东北酸菜褐变品质的影响

作者:王琛; 吴兴壮; 高雅; 张晓黎; 韩艳秋; 张华 辽宁省农业科学院食品与加工研究所; 沈阳110161
东北酸菜   褐变   包装袋   多酚氧化   vc氧化  

摘要:

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