摘要：试验旨在研究发酵湿玉米纤维饲料同常用粗饲料在瘤胃降解特性和小肠消化率的异同点。选用2头体重550kg左右，安装有永久性瘤胃瘘管的荷斯坦奶牛作为试验动物，采用常规方法测定发酵湿玉米纤维饲料（FWCGF）、湿玉米纤维饲料（wcGF）、苜蓿和全株玉米青贮的营养价值，采用尼龙袋法和三步体外法测定4种饲料的干物质（DM）、粗蛋白（CP）、中性洗涤纤维（NDF）的瘤胃降解率以及瘤胃非降解蛋白（RUP）的小肠消化率。试验结果表明：①FWCGF的CP含量显著高于WCGF、苜蓿和全株玉米青贮（P〈0．05）；苜蓿的SP、NPN、NDICP和ADF含量最高，FWCGF的ADF含量显著低于WCGF（P〈0．05）；FWCGF的EE含量显著高于WCGF的EE含量（P〈0．05）。②4种饲料的DM瘤胃降解率和有效降解率由高到低的顺序是FwCCF〉wCGF〉苜蓿〉全株玉米青贮；4种饲料的CP有效降解率由高到低的顺序是FwcGF〉wcGF〉全株玉米青贮〉苜蓿；4种饲料的NDF有效降解率由高到低的顺序是全株玉米青贮〉苜蓿〉FwcGF〉WCGF。③WCGF和FwcGF的RUP小肠消化率和小肠可消化蛋白质差异不显著（P〉O．05），苜蓿最高。综上可以得出，FWCGF和WCGF均含有高含量的可利用蛋白质和可利用纤维，并且FWCGF可以提高可利用蛋白的含量，有较高的DM和CP的瘤胃降解率，通过酿酒酵母发酵处理可有效保持WCGF的营养成分。

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