饲料工业杂志 北大期刊 统计源期刊

植物提取物与微生态制剂

作者：顾君华 刊期：2007年第22期

化学合成类抗生素的推广使用带动了畜牧业的迅猛发展，极大地推动了规模化养殖的进程，使养殖成本不断降低。从以往的畜禽产品供不应求、城乡居民蛋白质产品来源匮乏，到现今国内市场肉、禽、蛋、奶供过于求，并实现了批量出口。进入新世纪以来，人们逐渐反思化学合成类药物饲料添加剂带来的健康、环境等负面影响。

饲用抗生素的使用现状及面临的挑战

作者：杨波 刊期：2007年第22期

抗生素是微生物自身生长所需的蛋白质等一级代谢产物的次级代谢物,并对它种微生物的生长及活动有抑制甚至杀灭作用的物质。继Flexander Fleming首次发现青霉素能医治多数革兰氏阳性菌之后，人们又从放线菌的培养物中获得了对革兰氏阴性菌有抑制作用的链霉素。此后，从放线菌中陆续发现金霉素、卡那霉素、红霉素等30多种抗生素，宣告了抗生素黄金...

稀土及其螯合物在鸡上的研究应用

作者：张义; 周定刚; 刘宏伟 刊期：2007年第22期

稀土元素是元素周期表中镧系元素及化学性质相似的钪、钇等17种元素的总称。国内外研究证明,稀土是一种生理活性物质,与动物营养代谢密切相关。稀土螯合物结合了稀土和与之螯合物质的特性,更能发挥稀土和螯合物各自的作用。随着对稀土研究的深入,其在畜牧生产中的应用必将发挥积极的作用。

饲用木聚糖酶的结构特点及在生产中的应用

作者：国春艳; 黄卫斌; 朱屹; 卢军; 刁其玉 刊期：2007年第22期

随着微生物学向动物营养学领域深入融合，各项微生物的研究成果逐渐在饲料行业得到应用，尤其以酶制剂的应用最为突出。近几年来，作为饲料酶制剂的核心组分——木聚糖酶，以其明显的使用效果和健康、高效的使用特点得到了广泛应用。但是，在木聚糖酶的特点和使用上还存在一些需要关注的问题。

复合酶制剂与白地霉共发酵生产丢糟饲料蛋白的应用研究

作者：李新社; 陆步诗; 唐丰 刊期：2007年第22期

1材料与设备 1.1材料丢糟：由邵阳市酒厂大曲车间提供。菌种：白地霉（Geotrichum candidum link）由广东省微生物研究所菌种保藏中心提供。

β-甘露聚糖酶对肉鸡肠道内微生物菌群及pH值的影响

作者：宋智娟; 张艳铭; 廖智慧 刊期：2007年第22期

试验以AA肉仔鸡为试验动物,研究在日粮中添加不同水平的β-甘露聚糖酶对肠道菌群及pH值的影响。试验选择健康、体重相近1日龄AA肉仔鸡384只（公母各半）,公母分开饲养,各设4个处理,每个处理4个重复,每重复12只鸡。处理Ⅰ为对照组,饲喂基础日粮,处理Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组为β-甘露聚糖酶添加组,在基础日粮的基础上分别添加0.03%、0.06%、0.1%的β-甘露聚糖酶...

水产养殖中的拥挤胁迫和操作胁迫

作者：陈平洁; 曹俊明; 陈水春; 朱选 刊期：2007年第22期

拥挤胁迫和操作胁迫是水产养殖中常见的胁迫现象,能引起鱼类内分泌、免疫和生理生化等一系列变化。维生素E、维生素C、磷脂以及n-3高不饱和脂肪酸（EPA、DHA）等营养元素可缓解这两种胁迫;MS-222、（异）丁子香酚等药物可减轻活体运输胁迫;此外,通过遗传育种手段和管理途径也能较好地控制拥挤胁迫和操作胁迫。

海参饲料使用和发展方向

作者：唐黎; 王吉桥; 程骏驰; 许重 刊期：2007年第22期

海参（Sea Cucumber,Holothurians）在分类学上属于棘皮动物门（Echinodermata）、海参纲（Holothuroidea）。全世界海参约有1200种,均属海洋种类,可供食用的仅有40种，在我国海域分布的有140多种，可食用海参约20种，其以黄海、渤海的仿刺参（Stichopusjaponicus）品质最佳，经济价值较高。

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刊期：2007年第22期

人工养殖鲟鱼鱼皮制备蛋白粉的工艺研究

作者：程波; 户业丽; 吕中; 唐晨; 蓝泽桥 刊期：2007年第22期

研究对比了3种蛋白酶水解鲟鱼鱼皮的效果,单酶水解选择胃蛋白酶为水解的最适酶种,双酶水解采用正交试验确定其最佳的复合酶类型为胃蛋白酶和木瓜蛋白酶,水解条件为温度37℃和50℃、酶用量3000U/g、分别在最适pH值2.5和6.0下共水解6h、固液比1：3,蛋白质回收率可达到94.58%;经过酸浸预处理后水解液基本无腥苦味,经真空冷冻干燥可制得纯度98.75%的...

利用瘤胃尼龙袋法评定添加麦芽根的啤酒糟发酵饲料的品质研究

作者：吕贞龙; 尹召华; 陈后庆; 邢淑芳; 徐庆龙 刊期：2007年第22期

用麦芽根调节啤酒糟的水分含量,配制含水量为50%的发酵原料,进行袋装发酵贮藏,分别在0、30、60、90、120d开袋取样,用瘤胃尼龙袋法研究的结果表明,不同发酵天数的饲料在奶牛瘤胃中DM、OM、NDF的消失率随着样品发酵时间的延长均呈上升的趋势,发酵处理的饲料此3项指标都显著高于未处理饲料,其中发酵120d的饲料效果最好,表明用麦芽根按一定比例调节...

美国培育转基因猪可改善心脏功能

刊期：2007年第22期

据路透社报道，美国科学家称，他们已经通过基因技术培育出一种含有有益健康的脂肪酸的猪，这种猪日后将有可能成为一种更为健康的猪肉来源。

甜菜碱和B族维生素对商品猪生长性能及胴体肉品质影响

作者：郭建凤; 武英 刊期：2007年第22期

许多研究表明,甜菜碱可以促进肥育猪生长,改善饲料利用率,降低背膘厚,减少胴体脂肪沉积,增大眼肌面积和提高瘦肉率。日粮中添加B族维生素,可以提高瘦肉猪蛋白质的沉积率，改善饲料报酬和提高生长速度。本试验参考国内外的研究报道，将甜菜碱和B族维生素（核黄素、泛酸、烟酸、叶酸和B12简称VB）作为饲料添加剂，

添加色氨酸、诱食剂对断奶仔猪生产性能和腹泻的影响

作者：牟永斌; 董国忠; 欧洁; 李琳; 陈鲜鑫 刊期：2007年第22期

试验研究添加色氨酸和诱食剂对早期断奶仔猪生产性能和腹泻的影响。选择（23±1）日龄断奶的初始体重为（6.0±0.5）kg的48头PIC仔猪,随机分为4组（1个对照组、3个试验组）。对照组饲喂对照饲粮,试验1￣3组分别饲喂添加0.05%的色氨酸饲粮、添加0.02%的香味剂饲粮和添加0.02%的甜味剂饲粮,试验期为28d。结果表明：①在整个试验期内,与对照组相比,添...

鸡肉品质营养调控的研究进展

作者：席鹏彬; 林映才; 蒋宗勇 刊期：2007年第22期

近年来．随着社会经济的快速发展。人民生活水平日益提高．消费者对鸡肉品质提出更高要求。不仅要求安全卫生、营养价值高，而且还要求肉质和风味好。因此世界各国相继在鸡肉品质方面开展广泛研究。由于鸡肉品质受品种、年龄、营养、饲养模式、屠宰方式、贮藏、加工条件等多种因素影响，因此，研究者也主要从这些方面开展鸡肉品质的调控研究。