饲料工业杂志 北大期刊 统计源期刊

从后处理工艺提高植酸酶热稳定性的研究进展

作者：刘梅英; 彭健; 刘敏跃; 高雁 刊期：2007年第11期

植酸酶（Phytase）即肌醇六磷酸水解酶（Myoinosi-tol hexaphosphate phosphohydrotase）,是催化植酸及植酸盐水解成肌醇与磷酸（或磷酸盐）的一类酶的总称（Ullah,1996）。在猪与家禽饲料中添加植酸酶可以使植物性饲料中磷的利用率提高60%,粪便中磷的排泄量减少40%左右；同时还能提高蛋白质、微量元素等的吸收利用。然而在植酸酶的生产应用中一...

挤压膨化技术在畜牧业中的应用

作者：刘英; 王之盛; 周安国 刊期：2007年第11期

挤压膨化技术是通过高温、高压、高剪切的作用,使物料淀粉糊化、蛋白质变性、脂肪细胞破裂,从而提高了营养物质的消化率,保证了动物的生产性能。文中结合畜牧业的发展,就挤压膨化过程中饲料成分的变化、挤压膨化技术在饲料工业中的应用等方面作一综述。

“小肽营养，全球共享”有奖征文

刊期：2007年第11期

酪蛋白磷酸肽（CPPs）对肉仔鸡免疫功能的影响

作者：王永胜; 王艳青; 马立保; 唐文花 刊期：2007年第11期

采用2×3随机试验设计,钙水平分别为0.5%和1.0%,酪蛋白磷酸肽（CPPs）水平分别为0、0.1%和0.5%。选用144只1日龄AA肉仔鸡,公母各半,随机分为6组,每组4个重复,每个重复6只鸡,试验期为4周。试验结果表明：添加0.1%、0.5%酪蛋白磷酸肽（CPPs）对胸腺、脾脏和法氏囊重量及免疫器官指数、血清IgG和IgM的影响不显著（P〉0.05）;添加0.1%和0.5%CPPs均极...

垂体腺苷酸环化酶激活多肽（PACAP）的研究概况

作者：岳双明; 周安国; 王之盛; 刘惠芳 刊期：2007年第11期

垂体腺苷酸环化酶激活多肽（PACAP）属于促胰液素胰高血糖素／VIP家族的新成员，最初发现其对大鼠垂体细胞腺苷酸环化酶（AC）具有高激活作用。随着研究的深入，发现其具有多种生物功能，文中就其影响动物对营养物质的消化，动物的繁殖性能，动物的能量平衡和动物的免疫系统等做简要概述。

双酶复合水解谷朊粉制备小肽的工艺条件研究

作者：李清丽; 王卫国 刊期：2007年第11期

本研究以谷朊粉为原料,采用胰蛋白酶、复合蛋白酶水解谷朊粉蛋白,以水解度、氮溶解指数为评价指标,以反应pH值、加酶量、底物浓度、反应时间、温度为影响水解度大小的主要因素,筛选这两种蛋白酶的单酶和双酶复合的最佳水解条件。

6种优势固沙植物饲用养分含量及动态研究

作者：闫志坚; 高雪峰; 高天明 刊期：2007年第11期

6种优势固沙植物粗蛋白质和氨基酸含量丰富,适宜于家畜饲养的要求,是我国西部沙区发展草地畜牧业的优质饲草资源。3种岩黄芪全株及新生枝条以生长初期营养价值最高,随着植物的生长发育,粗蛋白质、磷元素含量下降,纤维性物质（酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维）则随着植物的生长发育而增加。岩黄芪属植物钙含量在生长季节递增,呈浓缩型;磷含量递减,呈...

脂肪酸结合蛋白生物学特性及对脂肪代谢调控的研究进展

作者：邹增丁; 陈立祥; 苏建明 刊期：2007年第11期

脂肪酸结合蛋白是一族小分子蛋白质，对长链脂肪酸有很高的亲和力，能把脂肪酸从细胞膜转运到氧化和合成的部位，在长链脂肪酸的代谢中发挥着重要的作用。文中就脂肪酸结合蛋白的结构、功能及其对脂肪酸代谢调节以及脂肪酸结合蛋白基因方面的研究进行了综述，并从分子水平阐述了猪脂肪酸结合蛋白基因表达对肉品质的影响。

光盘推荐

刊期：2007年第11期

压力传感器产气体系与注射器产气体系24h产气量相互转换模型的验证研究

作者：张吉鹃; 刘建新 刊期：2007年第11期

研究采用压力传感器产气技术（RPT），实测了稻草、玉米秸分别与不同比例（0.20％、40％、60％、80％与100％）苜蓿（AH）组合在24h的产气量与有机物消化率（OMD），并通过比较实测的OMD与基于注射器体系既有模型所估测的OMD间差异的显著性，来验证RPT体系中24h产气量（GP压）转换为注射器体系中24h产气量（GP注）的关系模型（GP注=1．2628GP压...

脂肪酸钙生产工艺参数的筛选及其体外降解率的测定

作者：贾志远; 姜宁; 张爱忠; 潘迎丽 刊期：2007年第11期

以猪脂肪、氢氧化钠、氯化钙为原料，在实验室条件下制作脂肪酸钙，通过正交试验设计方法对脂肪酸钙的加工工艺参数进行了筛选，并通过体外两级离体消化试验对脂肪酸钙的瘤胃和真胃降解率进行了测定。结果表明：最佳的加工工艺参数为碱用量为脂肪重的28％、盐用量为脂肪重的26％、皂化时间4h、复分解温度80℃、用水量为脂肪重的5倍；脂肪酸钙在...

氧化时长对不同油脂过氧化指标的影响研究

作者：袁施彬; 陈代文; 韩飞 刊期：2007年第11期

目前人们普遍认为，油脂过氧化后可能含有有毒的脂质过氧化产物，并且可以诱导动物产生氧化应激（Kubow，1992）。饲料中脂质过氧化反应从自由基或单线氧开始，发生一系列的自身催化自由基反应，这些自动氧化反应引起脂质断裂，形成大量的脂质过氧化产物，如脂质自由基（R＂）、脂氧自由基（RO-）和脂过氧自由基（ROO-）。不同油脂过氧化产物的...

饲用油脂的质量指标及掺假的分析判别方法

作者：周维仁; 邵明诚; 徐小明 刊期：2007年第11期

1不同来源的油脂其脂肪酸的构成不同 油脂是动物必需脂肪酸的来源，油脂最重要的组成成分是脂肪酸，不同的油脂其脂肪酸的组成也不同。表1为不同来源油脂的脂肪酸组成。植物性油脂的饲用价值优于动物性油脂，主要是植物性油脂含有丰富的不饱和脂肪酸，其中部分是必需脂肪酸，而且代谢值变异较小。而动物性油脂由于本身的组成及加工回收等因素使...

气相色谱法测定猪肉脂肪酸组成

作者：宋凡 刊期：2007年第11期

实验采用极性毛细管柱气相色谱法测定了猪肉脂肪酸组成的相对百分含量和实际含量。测定结果表明，此方法能准确分离出猪肉中的主要8种脂肪酸：豆蔻酸、棕桐酸、棕榈油酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸和花生酸，有较好的精密度和重复性、可靠性。

用杂粕代替部分豆粕配制日粮对蛋种鸡生产性能及蛋品质的影响

作者：杨桂芹; 郑爱娟; 张姝; 刘国华; 彭海龙 刊期：2007年第11期

试验研究了氨基酸平衡的低蛋白质和杂粕日粮对蛋种鸡产蛋性能和蛋品质的影响,结果表明：当棉籽粕、菜籽粕、棉菜粕分别代替5.5%、5%、10%的豆粕时,对蛋鸡产蛋率、日产蛋重和料蛋比无显著影响,也不影响蛋的品质（P〉0.05）,同时每产1kg蛋消耗的饲料成本玉米-棉粕和玉米-棉菜粕组,显著低于对照组（P〈0.05）;但当日粮粗蛋白质水平降低2个百分点时,...