摘要：研究Na^＋、K^＋、Ca^2＋、Ba^2＋和Mg^2＋五种金属离子对天冬氨酸酶基因工程菌活性的影响。结果表明：Mg^2＋、Na^＋对天冬氨酸酶的活性起促进作用,Ba^2＋、Ca^2＋对天冬氨酸酶活性起抑制作用,K~＋对酶的活性未有明显变化,其中物质的量浓度为1.5×10^2-mol/L的Mg^2＋催化作用最好,Ba^2＋的抑制作用最明显,且Ba^2＋和Ca^2＋离子浓度在5×10^-3mol/L-35×10^-3mol/L的范围内,酶活性逐渐降低。

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