葡萄酒杂志 省级期刊
Wine
杂志简介：《葡萄酒》杂志经新闻出版总署批准，自2009年创刊，国内刊号为44-1658/C，是一本综合性较强的科技期刊。该刊是一份月刊，致力于发表科技领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：卷首语、热点、专题、观察、行走、专栏、产区、鸡尾酒
杂志简介：《葡萄酒》杂志经新闻出版总署批准，自2009年创刊，国内刊号为44-1658/C，是一本综合性较强的科技期刊。该刊是一份月刊，致力于发表科技领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：卷首语、热点、专题、观察、行走、专栏、产区、鸡尾酒
刊期：2019年第08期
这款酒十分纯粹,没有过多的修饰和雕琢,是对葡萄本身个性最极致的表现。在500L法国大木桶的陈酿赋予了酒体更多迷人的风味,部分酒体用整串葡萄(未去皮和梗)发酵酿造。高山种植的葡萄(海拔700~800米)使酒体香气更为复杂,散发出草莓、黑醋栗、黑莓以及柑橘味糖果的甜美果香,将歌海娜葡萄特性发挥得淋漓尽致。
刊期：2019年第08期
Grandes Pagos de Espana的成立西班牙顶级酒庄联盟(Grandes Pagos de Espana)成立于2003年,由来自15个DO产区的34个酒庄成员组成,囊括了最顶级的西班牙酒庄。Pago意为'单一葡萄园',联盟成员为产区的酿造先锋,致力于推广西班牙本土高质量的单一葡萄园作品。入选Grandes Pagos de Espana的条件GPE协会在其章程中包含了各种要求.
作者：蔡金萍 刊期：2019年第08期
一谈到葡萄酒的新世界,你是否想到的是新世界的葡萄酒?其实,这一期,我们谈论的新世界非彼'新世界',而是在开选题会的过程中,我们谈到了时下葡萄酒世界发生的许多新变化和一些市场新趋势。所以,从这一个角度来说,葡萄酒的新世界其实永远都在动态变化着。
刊期：2019年第08期
坐落在塞格雷河岸产区(靠近巴塞罗那)的瑞美古堡酒庄是一座独特的城堡式酒庄,其历史可以追溯至1780年。19世纪下半叶,该酒庄开始启动瓶装橡木桶陈酿葡萄酒的规模化销售,瑞美古堡酒庄也由此成为加泰罗尼亚地区第一个在市场上销售葡萄酒以及西班牙第一个用赤霞珠、赛美蓉等法国葡萄酿酒的酒庄。
作者：Carmen 刊期：2019年第08期
8月28日-9月8日斯图加特葡萄酒节Stuttgarter Weindorf每年8月底,德国斯图加特市中心总会吸引许多来自本地,还有其他国家地区的葡萄酒爱好者来体验当地独特的宁静和舒适的氛围,少不了还有来自这个地区最好的葡萄酒和美食。活动期间将展示30家露天餐厅和该地区的特色菜,还有来自巴登的500多款葡萄酒。
作者：Carmen 刊期：2019年第08期
1.Mirazur,法国,芒通2. Noma,丹麦,哥本哈根(最佳新晋餐厅)3. Asador Etxebarri,西班牙,阿特克松多4.Gaggan,泰国,曼谷(亚洲最佳餐厅)5.Geranium,丹麦,哥本哈根6. Central,秘鲁,利马(南美最佳餐厅)7. Mugaritz,西班牙,圣塞巴斯蒂安8. Arpège,法国,巴黎9. Disfrutar,西班牙,巴塞罗那10.Maido,秘鲁,利马.
作者：Carmen 刊期：2019年第08期
1.Odette新加坡2.Gaggan泰国,曼谷3.Den日本,东京4.Sühring泰国,曼谷5.Florilège日本,东京6.Ultraviolet by Paul Pairet中国,上海7.Mume中国,台北8.Narisawa日本,东京9.Nihonryori RyuGin日本,东京10.Burnt Ends新加坡发榜理由:这两份榜单都是美食评选的权威,前不久的这份亚洲50佳餐厅也是一份很好的探店参考,对中国的美食爱好者来说打卡更易、...
作者：Carmen 刊期：2019年第08期
01市场要向成熟发展,打掉'假酒'是整体提升的前提。—乐事会葡萄酒商学院集团首席执行官David Thatcher表示,现在的中国就是30-40年前的英国市场发展阶段。英国市场在30年前也受到了'假酒'的冲击,通过政府、协会等人的共同努力,打掉'假酒',品质上来后,行业随即出现了4成以上的高速增长。
作者：Carmen 刊期：2019年第08期
壹上海深夜酒类订单同比增长100%.根据饿了么显示,上海人最喜欢在深夜下单喝酒。同时,上海的解酒药订单量也位列全国第二。平均每位在饿了么下单的上海人能喝下2163毫升葡萄酒,541毫升鸡尾酒,上海这两种酒的销量在全国位居第一。上海人在深夜点酒最贵一单金额高达6152元.点评:值得注意的是,深夜饮酒大行其道的同时,解酒药需求也在大幅度提升。
作者：蔡金萍 刊期：2019年第08期
2019年年初,葡萄酒业巨头TWE富邑集团对外正式,TomKing被任命为北亚董事总经理(Managing Director–North Asia),负责北亚区的业务。这位今年上任的舵手到底是何方人物?本期,我们一起来带大家看看。
作者：蔡金萍 刊期：2019年第08期
有机、生物动力法之后,自然酒是近几年又一个充满争议的话题和风潮,然而,如此小众的自然酒,和普通葡萄酒以及有机、生物动力法葡萄酒到底有何不同?到底什么样的葡萄酒才能称得上自然酒,它缘何会受到侍酒师、酿酒师和葡萄酒极客们的追捧?'无添加'的葡萄酒是否就真的意味着更好、更健康?这一期,我们来撩开自然酒神秘和充满争议的面纱.
作者：梁同正 刊期：2019年第08期
有机、生物动力法在中国市场算不上是一个新的概念,但是对比我们《葡萄酒》杂志在2010年为有机葡萄酒的趋势所做的专题分析,今天的中国消费者对这一概念的认知发生了很多变化。10年过去了,有机葡萄酒,甚至更为'激进'的生物动力法葡萄酒,是否能在中国市场上站稳脚跟呢?
作者：梁同正 刊期：2019年第08期
冷凉气候葡萄酒不是一个新的概念,但随着全球气候变暖以及消费者对'酒精怪物'类型的葡萄酒越发抵触,这一类清新、风格偏优雅的葡萄酒正在获得市场的重视。但这一概念是否会获得消费者的认同,未来又会有哪些值得留意的发展呢?我们来深入探讨。
作者：张恬熙 刊期：2019年第08期
虽然在所有的酒精型饮料中,葡萄酒的卡路里含量相对较少,但也有不少对热量摄入管控相当严格的人正在追求低卡路里葡萄酒。低卡路里葡萄酒究竟是什么?如何挑选葡萄酒能够真正减少卡路里的摄入?让我们一起来聊聊看。
作者：Linn 刊期：2019年第08期
近年来,低酒精和无酒精饮品在全球范围内呈明显增长趋势。低酒精度热开始出现苗头,与此同时,越来越多无醇葡萄酒进入中国。一时间,这种曾经在五六年前身陷不温不热尴尬地位的酒款,展现出无限潜力。有报告指出,到2024年,无酒精葡萄酒和啤酒市场的复合年增长率达7.6%。照此来看,'无醇葡萄酒'会不会是大势所趋?如何才能打开无醇葡萄酒的市场?
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