葡萄酒杂志 省级期刊
Wine
杂志简介：《葡萄酒》杂志经新闻出版总署批准，自2009年创刊，国内刊号为44-1658/C，是一本综合性较强的科技期刊。该刊是一份月刊，致力于发表科技领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：卷首语、热点、专题、观察、行走、专栏、产区、鸡尾酒
杂志简介：《葡萄酒》杂志经新闻出版总署批准，自2009年创刊，国内刊号为44-1658/C，是一本综合性较强的科技期刊。该刊是一份月刊，致力于发表科技领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：卷首语、热点、专题、观察、行走、专栏、产区、鸡尾酒
作者：蔡金萍 刊期：2018年第01期
时光穿越南北,转眼又近岁末终点,唐时刘希夷说：＂岁岁年年花相似,年年岁岁人不同!＂相同的是南方的树叶还挂在绿意梢上,北方的初雪已皑皑瑞祥,不同的却是一岁一展望的前路。说辞旧迎新有点太奥特（Out）,但愿新的一年,晒进你被窝的第一缕光是冬日的暖阳,温暖的是你充满希冀的内心。2017,一场叫＂史博野火＂（Skirball Fire）的大火上周再一次选...
作者：薛佳敏 刊期：2018年第01期
1月12-28日尼亚加拉冰酒节Niagara Icewine Festival加拿大每年都会在最寒冷的1月左右举办为期2-3周的冰酒节,以此庆祝这一年冰酒的收成。节日将在尼亚加拉瀑布城（Niagara Falls）举办,超过35家酒厂提供特色的葡萄酒和食物搭配。你可以在这美丽的尼亚加拉湖畔镇上,感受充满着活力的户外街头艺术,品尝到各种味道的＂黄金液体＂冰酒,就着烤过的棉...
刊期：2018年第01期
TOP 10 OF 20172017年度百大葡萄酒榜单前10Duckhorn Merlot Napa Valley Three Palms Vineyard 201401.2014年杜克霍恩三掌园梅洛红葡萄酒分数：95K Syrah Walla Walla Valley Powerline Estate 201402.2014年K酒庄宝兰庄园西拉红葡萄酒分数：95Chateau Coutet Barsac 201403.2014年古岱酒庄贵腐甜白葡萄酒分数：96Casanova di Neri Brunello d...
刊期：2018年第01期
01过去300年玻璃酒杯增大近7倍。—据英国《卫报》报道,剑桥大学的研究人员发现,盛酒用的高脚杯有越来越大的趋势。特别是近20年来,酒杯尺寸增大趋势加剧,研究人员指出,18世纪的玻璃高脚杯平均容量约66毫升,而近两年更是上升到449毫升。与此同时葡萄酒消费也大幅提升。02几个世纪以来,朗姆酒、金酒、伏特加和其他烈酒的历史都与暴力相伴随,因此,...
作者：Linn; KRIS; Carman 刊期：2018年第01期
壹第157届伯恩济贫院拍卖会圆满收官11月20日凌晨4：05,长达六个半小时的第157届伯恩济贫院拍卖会圆满落下了帷幕。最终792组拍品共计804桶佳酿的成交价超过1150万欧元,刷新了2015年创下的约1102.11万欧元（含佣金）纪录。其中最受瞩目的＂总统之桶（Pièce des Présidents）＂—Corton Grand Cru Clos-du-Roi,由中国香港买家和勃艮第老牌酒商毕...
作者：凌江婵 刊期：2018年第01期
2017年11月4日,第九届金樽奖最佳葡萄酒评选颁奖典礼在广州康莱德酒店进行。本届金樽奖延续去年的＂主宾国＂概念,联合意大利驻广州总领事馆举办＂意大利葡萄酒文化节＂,包括举办了葡萄酒大师大卫·艾伦（David Allen MW）的＂托斯卡纳：新派与传统风格的碰撞＂大师班,此外,还举办了金樽奖获奖酒款品鉴会,当日超过400位葡萄酒爱好者参加。
作者：梁同正; 凌江婵; Keith; Sin 刊期：2018年第01期
她是酒圈里实至名归的全能型学霸级大师。2013年,年仅25岁就以全球最高分摘取了WSET Diploma的最高奖项Vintner’s Cup,也是这一年她踏上了葡萄酒大师（Master of Wine）征途,且不到4年,便顺利通过考试,实现了当年的小目标：30岁前成为葡萄酒大师。＂年轻有为、后生可畏、前途无量＂大概就是她最好的注脚。她就是世界上最年轻的葡萄酒大师—萨拉...
作者：梁同正 刊期：2018年第01期
如果你有一个酒柜,你会选择什么酒填进去？你是会为了朋友、家人、爱人而挑一些年轻易饮的酒款,来满足日常的饮用需求？还是会为了投资收藏,而在酒柜里塞满各个年份的经典产区酒款？这一期专题,我们从日常饮用与收藏的两个角度,带你看新的一年,如何淘到好酒!
作者：梁同正 刊期：2018年第01期
从事葡萄酒行业几年,越来越不敢跟朋友出去约局了。每当朋友电话响起,第一句总是：＂喂,记得带酒啊＂!挑酒真的是件好头疼的事：要尽兴地喝还是要严肃地小酌？前者伤胃,后者伤的可是钱包呐!
作者：凌江婵 刊期：2018年第01期
转眼又到2018年,忙碌了一年,也该趁着元旦假期收拾心情跟亲友好好相聚一番。佳肴满桌,举杯畅饮,三分醉意,七分满足,畅饮聊至五更天,酣畅淋漓,方可抚慰这一年的风尘劳碌。这一年的奔波,相信你已经吃腻了外面的餐宴,既然是喜庆开年,不如我们相约家里,在温馨屋檐之下,大口吃喝,大声欢笑,别忘了,开瓶葡萄酒,每次的相聚,总该微醺才算尽兴。在这么重要...
作者：张恬熙 刊期：2018年第01期
＂美食和美酒足以使平凡的一餐变成一场恋爱。而与最爱的人一起共饮一杯葡萄酒,或许那样的透彻心扉过后你也会感慨一声‘夫复何求’吧？＂——《芭贝特的盛宴》
作者：蔡金萍 刊期：2018年第01期
一年一度的UGC品鉴会堪称业内每年最重要的一场品鉴,笔者自2006年入行起,几乎每一年都参加。今年除了波尔多的UGC Tasting,我还参加了一场Chateaux le Puy的百年垂直品鉴（1917-2017）。到香港赴会前,查询年份表,结果发现总没有一份完整的年份表可以完全用得顺手。不如本期汇总而来,给大家一个工具,一份参考,也权当是对杂志新手小编的一次培训和...
作者：蔡金萍 刊期：2018年第01期
继纽约、巴黎两场世纪百年品鉴晚宴之后,曾因漫画《神之水滴》风靡亚洲的勒庞酒庄携（1917-2017）37个年份又来到香港,汇聚了亚洲最具分量的媒体和VIP客户,通过一场百年垂直品鉴,带我们穿越时空,感受了一把波尔多百年来的葡萄酒演变,也让我有机会再一次从不同角度发现了这个当年我并没有喝懂的酒庄,正好和你们来一场波尔多的百年时空旅程。
作者：张恬熙; 许洋; Jack 刊期：2018年第01期
赤霞珠可以说是许多人的葡萄酒＂初恋＂,也许它并不是第一眼美女,但是其强劲的体魄和高辨识度的口感,总会给人留下深刻的印象。无论风土条件如何,无论是否有橡木桶的陪伴,赤霞珠总会有不错的表现。这样一个适应能力强,表现好葡萄品种,有谁会不喜欢呢？
作者：张恬熙 刊期：2018年第01期
新年的钟声在零点准时敲响,埃菲尔铁塔闪耀出璀璨的光芒,烟花在空中绽放出五彩的颜色。人们相互拥抱,亲吻爱人。香槟的木塞伴随着喷涌而出的泡沫射向半空,仿佛在向参加这场大型聚会的每一个嘉宾宣告：巴黎流动的盛宴才刚刚开始,Happy Hour正在进行时,我们还没喝够!
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