葡萄酒杂志 省级期刊

精品酒的春天还会远吗？

刊期：2017年第08期

春天在普世人的眼里是个美好的季节，万物充满活力，勃勃生机。英国浪漫主义诗人雪莱在《西风颂》中写道：“把昏睡的大地唤醒吧!西风啊，如果冬天来了，春天还会远吗？”

酒月历

刊期：2017年第08期

8月1日 阿尔巴利诺葡萄酒节 阿尔巴利诺是一种种植在西班牙和葡萄牙的独特白葡萄品种，在美国也有少量种植。阿尔巴利诺（Albarifio）葡萄酒节最先兴起于西班牙加里西亚小镇（Galician）一个名为卡巴度斯（Cambados）的小地方，这品种貌似一向低调，但却因芳香四溢，品质出众，在西班牙却非常受欢迎。可见，西班牙人对葡萄酒节的热爱并不输于任...

发榜

刊期：2017年第08期

酩言

刊期：2017年第08期

每年都有成千上万的新酒款出炉，同一款酒甚至背后的酿酒师也都不一样，土壤微妙变化着，藤也变老或者长出新芽，我并不觉得新的学习繁琐无趣，这是我激情所在，也是商业的自然法则，不进则退。

1块 葡萄酒砖头

刊期：2017年第08期

近日，一块葡萄酒“酒砖”一酒佐野葡萄砖（The Vino Sano Grape Brick），现存的最后几件酒砖之一，在加拿大安大略历史艺术博物馆展出。酒砖是由浓缩的葡萄汁制成，溶解在水中会变成葡萄汁，再经过自行发酵可酿成葡萄酒。20世纪20年代，美国颁布实施禁酒令，禁止酒精饮料的酿制和销售。但是，一群机智的葡萄园园主和酒商利用法律的漏洞，通过...

第1间狗狗酒吧

刊期：2017年第08期

上个月，美国ApolloPeak公司在伦敦建立第一问狗狗酒吧一PawseccO，开在切尔西农贸市场（ChelseaFarmersMarket）的宠物馆。为我们的宠物朋友专门设计推出了一系列不含酒精的葡萄酒，包括鸡肉和苹果制咸的“香槟”，天然培根味的鸡尾酒，用桂花、荨麻、人参制成的不含酒精的果汁饮料，

格鲁吉亚对中国的葡萄酒出口增长了104%

刊期：2017年第08期

根据格鲁吉亚（Gerogian）国家葡萄酒机构公布的最新数据．2017年上半年格鲁吉亚向中国出口大约380万瓶葡萄酒．再创历史新高．与去年同期相比增长了104％。早在今年5月份，中国和格鲁吉亚签署了自由贸易协定，将逐步取消格鲁吉亚葡萄酒的进口关税，进口的增长十分迅速，目前格鲁吉亚已成为中国瓶装葡萄酒进口晕排名第12的国家。

米其林收购《葡萄酒倡导家》40％的股份

刊期：2017年第08期

米其林收购《葡萄酒倡导家》以及RobertParker com40％的股份，交易金额没有披鼹。意味着米其林掌握了世界上最权威的美食评分指南和葡萄酒评分机构．影响力可想而知。目前的伙伴关系主要集中在亚洲和北美市场，随后会在欧洲和其他地方发展。收购后不久，

中国16个酒庄将被授予“酒庄葡萄酒”证明商标

作者：薛佳敏 刊期：2017年第08期

据悉，中国酒业协会公布了第一批拟批准使用“酒庄葡萄酒”的证明商标的酒庄，共16个酒庄被认可为国内高品质葡萄酒生产商的代表，将被授予“酒庄葡萄酒”的证明商标．其中新疆有4个．宁夏优质产区有5个，河北有4个．北京、山东、山西各1个。这些酒庄是通过了中国酒业协会（ChinaAlcoholicDrinksAssociation）一系列经办的审计和品鉴考核后，才...

香港葡萄酒市场20年轨迹：回归以来，免税之后

作者：杨翠婷; 薛佳敏 刊期：2017年第08期

中国香港，从沦为英国殖民地到1997年走出厚重的历史，回归祖国，整整20年里她不断成长，与祖国内地心心相映、相互守护，并以大大小小的“变”去兆示亚洲乃至世界经济的风向，比如．我们都熟知的葡萄酒。正值香港回归20周年之际，我们一起去追寻香港葡萄酒市场这20年来发展轨迹，去探索这20年中的成长。

保罗·罗伯茨：“葡萄酒界宙斯”的“速度”与激情

刊期：2017年第08期

保罗·罗伯茨（PaulRoberts），从20年前的一杯里奥哈特级珍藏葡萄酒开始迷上葡萄酒，到如今，他是世界上第48位侍酒师大师，是美国著名膜拜酒庄寇金酒庄的COO（首席运营官）。在葡萄酒世界的风雨二十余年，他带着对葡萄酒的无限热情，交出了“速度”惊人的履历，也见证了美国侍酒师行业“速度”惊人的发展。

精品葡萄酒的春天来了？

作者：蔡金萍 刊期：2017年第08期

今年2月末，在纳帕谷期酒拍卖会上偶遇几位香港、台湾和美籍华人资深酒客，他们在上海经营精品葡萄酒，聊起5年前他们因看好中国未来对精品酒的巨大需求而投身这行，虽然前景看好，但现实也很骨感，如果说精品酒因为品质好、有故事、有个性、个别稀缺等属性因此有较高的溢价空间的话，却又因为量小、缺乏知名度等现实问题，导致从进口环节开始的...

精品酒商为你讲述不为人知的曲折路

作者：蔡金萍 刊期：2017年第08期

有一次跟Sylvia约了见面，刚从一家公司谈完事情下来的她迟到了．原本紧凑的一顿午餐又因为她要赶下一场讲课而变得行色匆匆，分别时她有些微微歉意地递了一瓶酒递给我：“送你啦。”我接过一看，是一支澳大利亚莫宁顿半岛的帕丁山庄园（Paradigm Hill）．没听说过．我翻过背标：葡睿？似乎也没听说过，回家随手塞进了酒柜。晚饭时老饕先生问开...

伊拉苏酒庄：一个创新与传承完美的融合

作者：伊拉苏; 凌 刊期：2017年第08期

阿空加瓜山谷的潜力 伊拉苏酒庄的故事，始于1870年。那时智利绝大多数的酒庄都选择建立在智利首都圣地亚哥不远的麦坡（Maipo）产区，但有一个人却看到了圣地亚哥以北100公里开外的阿空加瓜山谷的潜力．把一个不毛之地变成了如今世界朝拜的精品葡萄酒产区。他就是马克西米诺·伊拉苏先生，出生于西班牙巴斯克地区一个颇有历史名望的家族伊拉苏家...

侍酒师是精品酒的“小广告”

作者：杨翠婷 刊期：2017年第08期

网络用语中，“自来水”是免费的、自发去推荐某部影视剧的“水军”，他们为了把好的作品推荐给更多的人而为此操心，在餐厅精品酒的推广上，侍酒师也是这样的“自来水”，他们由衷地想把一些优秀的精品酒推荐给客人，生活平台NobleSpirits侍酒师的赵怀强（Tansy）说：“我们是发自内心地推广精品酒．因为我们不去做就有人去做了，这是我们的专...