葡萄酒杂志 省级期刊

酒月历

作者：陈梓菲 刊期：2016年第04期

4月1—3日 美国新泽西葡萄酒与美食节 这是一个享用优质葡萄酒，以及提供给葡萄酒爱好者和大厨、酿酒师、侍酒师见面交流机会的盛典。今年的活动包括品鉴大会、意大利主题酒窖晚宴，以及一系列激动人心的与全球享有盛名的大厨和酿酒师对话的峰会。

数字

作者：杨翠婷 刊期：2016年第04期

402亿 澳大利亚葡萄酒为澳大利亚贡献巨大产值 澳大利亚葡萄酒协会委托的独立调查显示：葡萄酒产业（包含葡萄种植、酿酒、葡萄酒旅游行业），为澳大利亚经济总产值贡献402亿澳元。澳大利亚葡萄酒协会执行总裁安德里亚斯克拉克说：“葡萄酒产业将农业、精工产业、旅游业凝聚在一起。”该研究显示．葡萄酒产业的产值每100万澳元将再带来201万澳元...

酩言

作者：杨翠婷 刊期：2016年第04期

01 “我年轻时曾经喜爱制作飞机模型，一度想要成为航空工程师。但接触到葡萄酒行业以后，就再也不想做其他任何事了。” 纳帕查尔斯库克酒庄（Charles Krug Winery）的老庄主，也是纳帕传奇人物罗伯特蒙大菲（Robert Mondavi）的弟弟皮特蒙大菲（Peter Mondavi），于2月20日在家中辞世，享年101岁。他90多岁仍坚持每日到酒庄巡视、品酒，确保酒...

发榜

作者：陈梓菲 刊期：2016年第04期

花季不去荷兰，又要等明年了!——有钱又有闲的春游计划

刊期：2016年第04期

春光明媚的四月已经到来，世界各地最具生机与活力的特色节庆将在这一季节全面展开。现在着手筹划，就能轻松地搭上通往异国他乡的最佳旅游季。去日本赏樱花对很多国人来说已经不是稀奇事，而飞过大半个地球去荷兰观摩郁金香节和女王节，算是有钱又有闲的不错选择。

小叮当×尹国华×张东升 用岁月时光酝酿的演技

作者：Linn; 寇品 刊期：2016年第04期

万千葡萄酒总是散发着各自独特的魅力与风味，一款酒的酿成需要挑选葡萄，需要时间的沉淀，一部剧的制作亦是如此。而世界上的葡萄品种有上千种，若将演员比喻成不同葡萄品种，他们开始演绎一部戏，就如同葡萄进入酿制时，演技从酝酿沉淀中爆发，最后的作品呈现给观众，仿佛是醇厚的葡萄酒，让人回味无穷。《大客栈》就是这么一个橡木桶,演员在...

空中酒窖大盘点 沉醉于灿烂星河间：在万米高空开瓶酒 此味只应天上有

作者：高盛一 刊期：2016年第04期

飞机从来不只是交通工具，它承载着人类的梦想，也见证了生活方式的变迁。飞机只能飞并不足够，各大航查公司都意欲将机舱变成迷人的万花筒，奢华隐秘的空中套房，明星厨师的定制全餐，一边饮用美酒一边看浮云流过……空中酒窖已非稀奇事，现在大家品头论足的是，谁家酒单更有品味，谁家请来的顾问名头更大，谁家酒款更新得更勤快——葡萄酒单已...

从奢侈享受到普通消费 飞行品酒史

作者：凌江婵 刊期：2016年第04期

如今在飞机上享受美酒已经是很平常的事。但是美酒的选择随着头等舱、商务舱和经济舱而有所不同，若想品尝到更好的酒．那么就得花更多的钱。而上世纪五六十年代是飞机的“黄金时代”，当时不论经济舱还是头等舱，酒水都是免费供应的，而且供应的酒水不会因为免费而大打折扣，当然当时的机票价格亦不菲。想回到过去，看机上酒水如何从奢侈享受，...

MW谈空中选酒 高空葡萄酒 高品位品鉴

作者：陈梓菲 刊期：2016年第04期

受机舱低气压和干燥环境的影响，于3方英尺高空之上的乘客感官会发生变化。但是大可不必在空中感到迷茫，我们来看看2015空中酒窖大型评委、美联航葡萄酒顾问和经验丰富的葡萄酒大师是如何在空中选酒的。

亚裔葡萄酒大师带你全方位品酒 东方审美 酒遍世界

作者：陈梓菲 刊期：2016年第04期

美国哈佛大学硕士、法国蓝带学院授予资格（Certificat de Cuisine）的蓝带厨师、日本酒匠研究会授予资格的清酒侍酒大师、英国著名葡萄酒杂志《醇鉴》（Decanter）的特约编辑；新加坡航空公司的葡萄酒顾问；

盘点最有特色的空中酒单 万米高空喝什么

作者：高盛一 刊期：2016年第04期

航空公司酒单和服务各有千秋，我们从中精选了最有特色的六间航空公司，并且列出了部分精选酒单，让你直观了解空中酒单的选酒结构、风格，还有奢华舱位的服务特色．迅速找到自己的所爱。

当酒吧都上天了 在空中三万英尺泡吧

作者：杨翠婷 刊期：2016年第04期

在三万英尺高空中喝酒，并不是谁人在何时都能体验得到，而如今你只需要买一张这些航空的头等舱或商务舱的机票就可以做到。随着飞机远离大陆，逐渐飞往云霄，你来到空中酒吧，饮一杯美酒，仿佛紧挨着苍穹，俯瞰着大地，这种体验，若是诗人于此，又会作出何种美妙诗句？

空中智者：飞行酿酒师 葡萄园的世界是平的

刊期：2016年第04期

在葡萄酒行业里，有这样一群人常在不同的季节穿梭于南北半球，他们坐着飞机一个个国家、地区地跑，到处为不同地区的酒庄做酿酒顾问或提供专业建议。他们就是——飞行酿酒师（Flying Winemaker）。

飞机上尝酒只能解一点瘾 林殿理：飞行嗜酒师

作者：凌江蝉 刊期：2016年第04期

葡萄酒作家林殿理笑称自己是“飞行嗜酒师”，这个独特又有趣的称呼已渐渐成为他的独家代号。

空中美酒与飞机餐：天幕上的“恋人” 垂涎三万英尺

作者：杨翠婷 刊期：2016年第04期

带着兴奋的心情，搭上飞往目的地的航班，抵达之前，在飞机上你也许就可以先尝到当地滋味。芬兰三文鱼、英式下午茶、澳大利亚的大块牛肉，还有韩国拌饭，都可以在对应的国家航班上吃到。打开机上酒单，也许还能找到一款搭配这些美食的葡萄酒。这样的空中美酒美食搭配．犹如天幕上的“恋人”，给干涩的味蕾一些如被恋爱滋润后的心动享受，在漫长...