葡萄酒杂志 省级期刊
Wine
杂志简介：《葡萄酒》杂志经新闻出版总署批准，自2009年创刊，国内刊号为44-1658/C，是一本综合性较强的科技期刊。该刊是一份月刊，致力于发表科技领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：卷首语、热点、专题、观察、行走、专栏、产区、鸡尾酒
杂志简介：《葡萄酒》杂志经新闻出版总署批准，自2009年创刊，国内刊号为44-1658/C，是一本综合性较强的科技期刊。该刊是一份月刊，致力于发表科技领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：卷首语、热点、专题、观察、行走、专栏、产区、鸡尾酒
刊期：2015年第04期
前几天看到一则新闻，说西班牙的神经科学家们在一项研究中发现，人们在品鉴酒精度较低的葡萄酒时，味蕾的享受和大脑的活动会增加，而酒精度高的葡萄酒，却不容易让人有这种体验和反应。报告指出，并不是酒精度低的葡萄酒就真的比高酒精度更强劲或更够味，而是人们在品鉴它时更关注它的风味。研究小组主要研究人员拉姆·弗罗斯特（RamFrost）告...
刊期：2015年第04期
3月30日-4月2日，2015上海国际葡萄酒与烈酒展在上海新国际博览中心举行，作为HOTELEX旗下主题展之一，葡萄酒与烈酒展通过最具专业及个性化的采购交易方式，始终以其独特的魅力吸引着来自全球各地的酒类展商、专业买家以及酒类爱好者们,
刊期：2015年第04期
近日．第92届全国糖酒交易会在威都世纪城国际会展中心盛大开幕，近三千家参展企业和十余万专业观众到会进行展示交易、合作洽谈。有着中国食品行业“晴雨表”之称的全国糖酒商品交易会始于1955年，是中国历史最为悠久的大型专业展会之一，被业内人士称为“天下第一会”。
作者：Tesina; Shieh; 谢德兰 刊期：2015年第04期
1920年，安德鲁·詹姆斯从杜罗河谷（Dour0 Valley）一位农民手中购买了4桶1882年份的茶色波特酒（TawnyPort），以纪念自己到达葡萄牙的第一年。为了致敬这位家族创始人，辛明顿家族特意将1882年份的茶色波特酒命名为“Ne Oublie”．意为“勿忘初心”。
作者：Emily; XIE 刊期：2015年第04期
葡萄酒越老越好喝吗？1982年拉菲真的需要醒酒两个小时吗？事实上很多葡萄酒都是在其适饮期过后饮用，本期我们力图揭开老酒的面纱，教你轻松告别“砖家”时代。
作者：Roger 刊期：2015年第04期
“一带一路”，可能是近期最炙手可热的关键词之一了，总理在政府工作报告中连续提及三次，中国外交部部长称其为“2015中国外交的关键词”。“一带一路”这个概念产生的大背景，是2009年4万亿投资带来的产能过剩，而2014年国内的内需不足，再加上世界经济大环境很压抑。在这个大背景下，“一带一路”效仿古代丝绸之路，对沿线进行基础设施的投...
刊期：2015年第04期
近日，国家税务总局修订了《葡萄酒消费税管理办法》，取消对葡萄酒消费税实行凭《葡萄酒购货证明单》退税的审批管理方式，改以抵扣办法解决葡萄酒消费税重复征税问题。2014年11月，国务院取消和调整了一批行政审批项目，其中，“葡萄酒消费税退税审批”事项被取消。该审批事项取消后，国家税务总局立即着手修订《葡萄酒消费税管理办法》，将现...
刊期：2015年第04期
3月26日，2015全国糖酒会正式开幕，世界葡萄酒大师约翰·萨尔维伯爵、世界侍酒大师方克·卡默这两位国际葡萄酒界的元老——同现身糖酒会现场，给观众带来了意外的惊喜。在两位大师的共同见证下，张裕宣布旗下的明星级产品——张裕解百纳取得4亿瓶的销量，成为世界最大的葡萄酒单品之一，宣告了中国葡萄酒在世界创下一个里程碑式的销售成绩，
作者：Debra; Meiburg; MW; 张想想 刊期：2015年第04期
你可以说我疯了，但我认为香港与纳帕谷极其相似。纳帕谷举世闻名，香港亦然；纳帕谷只有56公里长，大概相当于香港岛的长度；纳帕谷有两大特色山脉，梅亚卡玛斯山（the Mayacamas）在一侧，瓦卡斯山（the Vacas）在另一侧。而以维多利亚港湾为中心，我们发现九龙与香港岛刚好也是各占一侧；纳帕谷最宽的地方只有8公里，最窄的地方只有1．6公里...
作者：Steve; Smith; MW 刊期：2015年第04期
在之前的专栏文章里，我曾多次提到一个观点：所谓的风土（Terroir），其实体现的是人的活动、选择与他们所在的土地相辅相成的关系。假设，有这样一个葡萄园，已经能够完美地将风土的典型性表达在葡萄酒里，那么下一个你需要作出的重大决定，就是选择哪种葡萄来栽种。这是一个很复杂的决定，需要综合考量多方面的信息，选择什么葡萄品种，单一...
作者：林放 刊期：2015年第04期
“优雅的一部分是指它的酸度，对于红葡萄酒来说，它是一个椎脊、一个砥柱，能够让葡萄酒有一个很好的发展的陈年潜力，此外，单宁的细腻，也能够让葡萄酒优雅。葡萄酒的酸度、单宁、香气及陈年的方式等等，这些综合因素带来了优雅。”——巴勃罗·阿尔瓦雷斯
作者：杨敏 刊期：2015年第04期
中国进口葡萄酒的通关程序，是国外出口商、中国进口商的“梦魇”。在意大利农业部长参与的一个会议上，西西里岛的农民说最搞不明白的就是中国的通关，难道他们的好酒就只能在岛上“孤芳自赏”。其实，通关程序并没有这么恐怖，只要认真遵循中国法律，做好以下三步即可。
刊期：2015年第04期
3、4月份正值万物生长的时节。当气温超过10℃以后，休养了一个冬天的葡萄藤蔓开始膨胀抽芽。葡萄庄园主们也没闲着，他们开始忙着飞到世界各地寻找客户，推广自己的葡萄酒。于是，轰轰烈烈的各大酒展拉开了帷幕。你是否站在偌大的葡萄酒展厅中有一丝茫然？你是否端着酒杯站面对林林总总的展酒无从下手？你是否没逛两圈已经地转天旋？如果你的参...
作者：Roger 刊期：2015年第04期
到达杜塞尔多夫（DQsseldorf）的时候，我刚刚坐完15小时的飞机，又辗转了24小时的车程，时差加上旅途劳顿，实在是有点头晕脑胀。到酒店放下行李便立即前往杜塞尔多夫中心，已经是下午3点。换好入场券走进ProWein场馆，我的头更晕了，呈“U”字型分布的9个展馆（9—17号馆），让初次见识到这等规模酒展的我有点找不着北。
作者：Emily 刊期：2015年第04期
出租车经过人民北路一段的时候，堵了半个多小时，大街上熙熙攘攘的全是人，我问司机平常也这样吗？师傅懒洋洋的说：不是啊，每年只有糖酒会的时候才这么乱。马路一侧的电线杆上挂着“新食品招商”的大红横幅，很多年轻人或蹲或坐的倚在车道护栏边，我猜想他们大多是出来兼职的大学生，晌午日头正足，稚嫩的面孔看上去精神不济，甚至眼神里流露...
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