葡萄酒杂志 省级期刊

去哪儿

刊期：2013年第07期

“路盲”学车，事故未必有，但必有故事。T君是我认识不久的一位朋友，她去年学车学不到一半就放弃了，经不住教练的纠缠，今年继续。隔了一年，早就忘了先踩油门还是先刹车，什么侧方停车、直角转弯、S形路线，更是让她一塌糊涂。有一天，总在一旁喋喋不休的教练突然沉默，然后对她说：“你要知道你去哪儿。”就在那一瞬间，朋友说自己突然茅塞...

青春不老

刊期：2013年第07期

从四月底上映的《致青春》，到《中国合伙人》，再到最近备受争议的《小时代》，整个毕业季充斥着和青春有关的话题，作为一名资深／计后，我跑到两位中年失意女子的电影中品味青春。

深入浅出

刊期：2013年第07期

早前，在意大利名庄安东尼世家（Antirlori）的酒宴上，我品尝到2008年的太阳园干红（SoIaia）和天娜干红（TignanelIo），两款酒的颜色实在太相近，无论我如何在白纸上努力地观察，还是分辨不出两者的区别。突然想起葡萄酒大师DebraMeiburg在本刊的专栏上曾介绍过以手表表盘为背景来辨别酒色深浅的方法，

采编花絮

刊期：2013年第07期

1．什么是矿物味？矿物味的类型有多少种？

刊期：2013年第07期

矿物昧是最近很流行的一个品酒词汇，常常会误导很多消费者。葡萄酒专家们普遍认为，矿物味即是矿物的味道，那种感觉有点类似矿泉水中的矿物昧，但是没有人知道它是从何而来的。有人认为，葡萄酒中的矿物味来自土壤，因为葡萄树根扎入土壤深处吸收了不同的矿物质；但科学家们证明了，滔中的矿物含量只占0.2％，

联合国秘书长的餐单

刊期：2013年第07期

六月中旬，联合国秘书长潘基文展开了为期4天的中国访问，联合国新浪官方微博（@联合国）秀出了一张中国外交部部长宴请潘基文时用的菜单，菜单上的两款国产葡萄酒引起了广大网友的关注。当中款葡萄酒是来自河北的由奥地利水晶世家施华洛世奇投资的朗格斯酒庄；另一款则是来自山东的国产葡萄酒龙头张裕，不知道各位读者认为这张菜单够“体面”吗...

了不起的盖茨比!了不起的香槟酒！

刊期：2013年第07期

第66届戛纳电影节的开幕献礼片《了不起的盖茨比》中，有一场疯狂的香槟派对，当中出现了1921年份的酩悦香槟（Moet＆Chandon）一当然，酒标应该是道具师现印的。

盛夏嘉年华

刊期：2013年第07期

阿斯托利亚麝香起泡葡萄酒 这款起泡酒是意大利怡人气候的完美产物，迷人的金黄色酒体，散发浓郁的桃子、甜瓜等水果香气，郁的热带水果滋味，尤显桃子、瓜果味道，气泡活力一般，有一定的酸度平衡口感，适合用来做开胃酒。

艺术美酒，典藏杯中

刊期：2013年第07期

尤丽叶福利院酒庄西万尼特级葡萄酒2010 点评：维尔茨堡的金色“福利” 位于德国南部弗兰肯地区的维尔茨堡（Werzburg），是该地区的葡萄酒种植中心。这座城市坐拥美因河（Main）两岸如画的风景，除了不问时代的建筑艺术，葡萄酒也为其着色。当地以标志性的大肚子酒瓶著称，这种钟型玻璃瓶被称为“Bocksbeutel”。过去葡萄酒常用作药用，每个进...

北希腊，地中海的皮埃蒙特

刊期：2013年第07期

黑玛瑙，北希腊的内比奥罗 黑玛瑙（Xinomarro）是希腊最具潜力酿造顶级红葡萄酒的品种，也是国际市场一颗冉冉升起的新星。它通常带有红色水果、西红柿、橄榄、李子干、烟草、坚果等香气，经橡木桶陈年的黑玛瑙还常常带有一些微妙的香料气息。该葡萄品种高酸度与高单宁的个性使得黑玛瑙葡萄酒具有优秀的陈年潜力。

酒价，不能更无聊的话题

刊期：2013年第07期

价格，是葡萄酒这个迷人的领域中最无聊空洞的话题之一。人们眼睁睁看着那些最著名的酒化身为奢侈品，投资的对象，财富的象征，地位的徽章，这些伟大的酒庄从此高高在上，而平凡的我们只能仰望。但酒农涨价就一定无理吗？那可不一定，不能一竿子打死。

新旧之争

刊期：2013年第07期

葡萄酒世界，有一个广泛沿用的两分法，那就是旧世界葡萄酒与新世界葡萄酒。但现在葡萄酒世界的发展趋势越来越多元化，使得新旧世界的差异逐渐模糊，从前的“新旧二分法”已经不管用了，只有“传统”与“现代”之分。

将熟未熟的纳帕红

刊期：2013年第07期

真的需要熟透了的葡萄才能酿出最好喝的葡萄酒吗？事实并非如此。1976年在巴黎品酒会上击败法国顶级酒庄而成名的纳帕谷，用的便是尚未熟透的赤霞珠。当年纳帕谷葡萄酒这种将熟未熟的魅力，实在与今天无比浓厚的加州葡萄酒的风格大相径庭。

别跟我谈哲学

刊期：2013年第07期

在法国，和在所有其它拉丁国家一样，人们总是有意将一切涉及美食或葡萄酒的话题“概念化”，正如他们对待艺术的态度一样——太多现代画家将“灵感”乃至“灵感的匮乏”隐藏于某些如雷贯耳的概念之下。

奥克餐酒大赛：为差异喝彩!

刊期：2013年第07期

国籍、性别或文化的差异会令葡萄酒的品鉴产生截然不同的结果，一场国际葡萄酒比赛便是这些碰撞的放大镜。作者是2013年奥克餐酒甄选大赛中唯一一位来自亚洲的评委，她以独特的视觉，描述了与来自不同国家的14位评委是如何为葡萄酒打分的。