首页 期刊 葡萄酒杂志 2013年第03期
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葡萄酒杂志 省级期刊

Wine

杂志简介：《葡萄酒》杂志经新闻出版总署批准，自2009年创刊，国内刊号为44-1658/C，是一本综合性较强的科技期刊。该刊是一份月刊，致力于发表科技领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：卷首语、热点、专题、观察、行走、专栏、产区、鸡尾酒

主管单位：南方出版传媒股份有限公司
主办单位：广东时代传媒有限公司
国际刊号：1674-5523
国内刊号：44-1658/C
全年订价：¥ 400.00
创刊时间：2009
所属类别：科技类
发行周期：月刊
发行地区：广东
出版语言：中文
预计审稿时间：1个月内
总发文量：3042
总被引量：7
H指数：1
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分期目录

  • 一路向南

    刊期：2013年第03期

    上期卷首，因着许巍新专辑《此时此刻》的推出，我写了一篇关于救赎的文字。由于编辑的疏忽，最后一段竟然给漏登了。我是这样写的：“回到许巍，整张专辑里我最喜欢的一首歌叫《喜悦》，歌声流淌出来的是那种淡淡的欢乐，美好而不忧伤：感觉南方的花园里，一只蝴蝶自由快乐地在花丛中上下翻飞，慢慢地，它停立在草地上白色的餐桌上，桌面放着几...

  • 敬酒爱人

    作者：Monique; Lee 刊期：2013年第03期

    一位名叫小旗袍的上海作者向本期的“试饮会”栏目投稿，写的是一场意外的侯伯王（Chateau Haut—Brion）垂直试饮。之所以称其为“意外”，是因为试饮的四款侯伯王佳酿都因运输及保存的问题，受冻结冰，体积膨胀后塞子爆出，已不再处于最佳的饮用状态。

  • 坚守

    作者：王薇 刊期：2013年第03期

    在一个专业领域，采访的人越多，你就越能感觉到，什么叫肤浅，什么叫高度。就像华山论剑，真正的高手在上面过招，一些习武之人是去学习长见识的，一些爱好武术之人是去围观看热闹的，而更多的，只是在山脚下卖兵器、开酒肆、经营悦来客栈的。

  • 微问答Q＆A

    刊期：2013年第03期

    1．我是素食主义者，所以平时的饮食都以素菜为主。能否推荐一些适合素食者饮用的葡萄酒？

  • 微论坛

    刊期：2013年第03期

    珠海“学酒哥”的学费谁买单 近日，珠海格力集团总裁周少强被曝一顿公款喝掉七八万葡萄酒，珠海市纪委针对此事件最新通报，通报描述了晚宴中17个人消费的12瓶葡萄酒，说明了当晚消费超出标准部分由参会者自己支付，周少强已披停职。

  • 新闻

    作者：陈耀明 刊期：2013年第03期

    2013年情人节这一天，《好莱坞报道者》（The Hollywood Reporter）爆出一条重大“桃色新闻”布拉德·皮特（Brad Pitt）与安吉利娜·朱莉（Angetina Jolie）酿造的普罗旺斯桃红酒，将于3月登陆美国市场！

  • 新品

    刊期：2013年第03期

    金猫莫塞雷司令甜白葡简酒2011 此款呈稻草黄色，香气扑鼻，具有明显的蜂蜜、蜜瓜及麦芽花香气，口感圆润，酸度一般，余味短暂。同款系列有金、银、黑、白、蓝、红六种不同颜色的瓶身，最适合用作一场春日派对的开胃酒。

  • 精选

    刊期：2013年第03期

    在香槟地区，如果采用的是自己酒园出品的葡萄酿制香槟，一般会在瓶身标示“RM”（Recoltant-Manipulant）说明是葡萄农香槟（Grower Champagne），即独立香槟酒庄。

  • 一场意外的侯伯王垂直试饮

    刊期：2013年第03期

    一场意外的运输问题，给一群葡萄酒爱好者带来了意外的惊喜。在这场较为随意的侯伯王垂直试饮中，作者以及她的客人都以各自的语言，描述了侯伯王1995年、2002年、2006年以及2008年的不同精彩。如果你烦厌了那些生硬的品酒词语，那么这场意料之外的试饮会带给你无穷乐趣。

  • “保质期”的真相

    刊期：2013年第03期

    葡萄酒的保质期一说其实自1995年就已经名存实亡。每当看到国产葡萄酒标注“保质期十年”，后来进口葡萄酒也照此办理，甚至被个别不知内情的人误读为“保鲜期”，不禁为葡萄酒“保质期”的不断蔓延和持续发酵感到担忧……作为通晓全部过程的知情人，有责任把这件事的来龙去脉说清楚，以正视听。

  • 无神论者的滋味

    刊期：2013年第03期

    现代农艺与酿酒学让酿酒师们可以更精确有效地酿造出“完美”的葡萄酒，但也让许多新世界的葡萄酒少了特点，少了个性。

  • 年份有学问

    刊期：2013年第03期

    周年纪念日与年份酒的搭配既新颖又特别，有时候年份的意义甚至会大于酒的品种。究竟什么是年份酒？而年份酒又有什么不可不知的学问？葡萄酒大师为你详细解答。

  • 后罗伯特·帕克时代

    刊期：2013年第03期

    在帕克之后，每个国家都会产生属于自己的一群专业人士，但他们无法再如帕克般强大到足以成为世界级的酒评人。人们还需要一个新的帕克吗？市场自会定夺。

  • 政治的卡路里

    作者：陈耀明 刊期：2013年第03期

    奥巴马第二次就职午宴的高卡路里餐单里究竟有怎样的玄机？法国香槟酒行业委员会抗议的“加州香槟”酒标又暗示着什么？让我们仔细看看这个“政治卡路里”超标的“霸道”午宴吧。

  • 液体黄金

    作者：Stuart; George; Roger(编、译) 刊期：2013年第03期

    在过去六年中，葡萄酒的投资表现胜过了黄金、石油、艺术品，“液体黄金”的称号当之无愧。最受欢迎的依旧是波尔多和勃艮第的“经典款”。然而在新兴而又复杂的葡萄酒投资中该如何明确方向并不被蒙骗？丰富的知识，敏锐的判断，可靠的经纪。缺一不可。

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