葡萄酒杂志 省级期刊
Wine
杂志简介：《葡萄酒》杂志经新闻出版总署批准，自2009年创刊，国内刊号为44-1658/C，是一本综合性较强的科技期刊。该刊是一份月刊，致力于发表科技领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：卷首语、热点、专题、观察、行走、专栏、产区、鸡尾酒
杂志简介：《葡萄酒》杂志经新闻出版总署批准，自2009年创刊，国内刊号为44-1658/C，是一本综合性较强的科技期刊。该刊是一份月刊，致力于发表科技领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：卷首语、热点、专题、观察、行走、专栏、产区、鸡尾酒
刊期：2013年第02期
许巍的新专辑《此时此刻》上月推出，时隔4年后，处于半隐居状态的他，又出来跟大家见面。许巍是目前中国最优秀的唱作人，从早期的《在别处》、《那一年》到《时光漫步》、《每一刻都是崭新的》，再到4年前的《爱如少年》和现在的《此时此刻》，每一步都是一个坚实、清晰的脚印。
刊期：2013年第02期
儿时，喜欢上一个男孩子，只想简简单单地喜欢着他，便是一种幸福。这种感觉和三年前喝葡萄酒的心情很相似，喜欢与否，是选择葡萄酒的唯一标准。回想最初，自己在众多业内知名酒评人面前用不带任何学术派色彩的词语形容对一款酒的直接感受，心情是多么的惶恐与羞涩——害怕自己的评价不够专业，害怕自己的用词不够正确，但我知道，只要自己诚实...
刊期：2013年第02期
“奇妙的是，在梦里，世人都以为她去了天国，唯独我知道她还在人间”她的好友林青霞写道。她就是一个时代的符号，就算我未到过她任何一场演唱会，也能轻唱她的歌。她的歌声就如葡萄酒的气息、葡萄酒的甜，不是随意加入糖精就能被复制模仿的。这位歌手生前从未到过中国内地，但她的歌声就如葡萄酒中的气味一样，深深刻八一两代人的回忆中，她，...
刊期：2013年第02期
在《微问答》的栏目中我们将邀请到国内外的葡萄酒专家与行家解答网友们提出所有有关葡萄酒的问题。而在《微论坛》每一期都会针对一个微博热议的有关葡萄酒的话题，摘取读者及网友们的评论刊登在杂志上。
刊期：2013年第02期
品酒师这一称谓一直甚嚣尘上，似乎是中国葡萄酒世界的“特色”。近日，知名酒评人、人气葡萄酒博主百尝在他的微博中写道：“品酒师：这是一个社会上不必存在的职业……”是的，“品酒师”这一职称、证书并不存在，但却被许多酒商滥用作为宣传卖点。对此，酒友们又怎么看呢？
刊期：2013年第02期
法国12Bis出版漫画集《香槟！唐培里侬密码》，将故事背景设定在2015年9月，掌控酩悦（MoetεChandon）、库克（krug）、凯歌（VeuveClicctuot）等品牌的“香槟帝国”LVMH集团遭遇前所未有的挑战，作者以搞笑的手法对究竟是谁发明了起泡酒展开调查。
刊期：2013年第02期
佩夏蒙庄园（Pecharmant）在北部和东北贝尔热拉克多尔多涅河（LoDordoone）的右岸斜处，占地面积为460公顷，是最古老贝尔热拉克地区，有将近上千年的历史。酒庄的主人对葡萄的种植与酿造技术过程要求十分严格，采用橡木桶存放约12个月令其成熟。
刊期：2013年第02期
此酒与有“白葡萄洒之王”称谓的蒙哈榭（Montrachet）来自同一山丘，位于比蒙哈榭更高的山坡上，1913年由路易乐图纳入旗下。名字中的LesDemoiselles是为了纪念这片葡萄园原先的主人——19世纪早期博纳（Bona）一位将军的两位终身未嫁的女儿。这片优质葡萄园产出的白酒采用苹果乳酸发酵法，在全新的路易乐图自制的橡木桶发酵，熟成8一12个月，...
刊期：2013年第02期
环球旅行的方式有很多种，你可以用脚步丈量每一寸土地，也可以驾车或者坐游轮游览风光……但用舌尖和味蕾进行环球之旅绝对是所有方式里面最特别也是最容易实现的。新年来临，在和家人欢聚的热闹气氛里，不妨让你的思绪开个小差，跟随我们一起出发，品饮来自法国、意大利、南非、希腊、美国加州1以及东南澳的21款美酒佳酿，展开一次舌尖和味蕾...
刊期：2013年第02期
中餐的酒食搭配一直是一道难题，西餐的搭配原则在复杂的中餐面前几乎束手无策。那这次别具“酱”心的酒酱搭配会有什么惊喜呢？我们拭目以待。
刊期：2013年第02期
上等奶酪与葡萄酒的搭配巧妙而又讲究，可谓博大精深。这次我们请到了大名鼎鼎的“奶酪大王”珍·弗朗索瓦·安东尼跟我们分享他的个人经验，同时还有那些关于奶酪你不可不知的事。
刊期：2013年第02期
越是那些顶级耐久存的酒或经典的年份酒，越容易遇上恼人的“青春期”问题。其中的变化或好或坏，而我们能做的，就是等待。无论是波尔多、布根地或隆河区，许多2009年的红葡萄酒，即使是那些需要等上十多年才能到达适饮期的顶级佳酿，在还没有装瓶之前，就已经显得相当圆润可口。也正是因为葡萄成熟度极佳，所以喝起来口感太过饱满了1少了那种...
刊期：2013年第02期
所谓“地酒配地食”的说法是狭隘的，关键之处在于掌握菜肴的五味。农历春节，年菜总以中菜为主，但配酒却不限于中式酒，不少人都想用葡萄酒来搭配，但如何正确搭配？这成了许多人近来爱问的问题。要知道，中国菜可不止八大菜系，各地都有各地的年莱，现代人虽然平常吃饭可以大江南北各种风味都吃但到了过年的时候，一定会回归到自家家传年莱的...
刊期：2013年第02期
去年年底，法国食品协会别出心裁地举办了圣埃米利永一波美侯一弗隆萨克产区（Saint-Emilion-Pomerol-Fronsac）1998与2008两个相差十年的年份酒品饮。让中国消费者亲身体验了波尔多右岸酒出色的陈年潜力。而在投资市场。右岸酒也一直屈居在左岸酒的光环之下，直到去年底圣埃米利永特级庄分级的重新洗牌，让部分右岸酒出现戏剧性增值，投资者才...
刊期：2013年第02期
苏富比宣布，将于2013年4月3日及4月26日分别于香港及纽约举行两场令人引颈以待的名酒拍卖会，将呈献刚于去年休业的西班牙米其林三星级餐厅elBulli的窖藏。两场拍卖将呈现8807瓶洋酒，当中部分拍品拥有这家米其林三星级餐厅的专属标签，总估价为86C万-1250万港元，拍卖所得将拨归elgulli基金会。
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