葡萄酒杂志 省级期刊
Wine
杂志简介：《葡萄酒》杂志经新闻出版总署批准，自2009年创刊，国内刊号为44-1658/C，是一本综合性较强的科技期刊。该刊是一份月刊，致力于发表科技领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：卷首语、热点、专题、观察、行走、专栏、产区、鸡尾酒
杂志简介：《葡萄酒》杂志经新闻出版总署批准，自2009年创刊，国内刊号为44-1658/C，是一本综合性较强的科技期刊。该刊是一份月刊，致力于发表科技领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：卷首语、热点、专题、观察、行走、专栏、产区、鸡尾酒
刊期：2012年第04期
朋友从北京到广州办事，接着去意大利看米兰时装周。很大的一个行李箱．鼓鼓囊囊的，在搬上车的时候，本书从里面滑了出来——《最初的爱情最后的仪式），我脱口而出：哦,麦克尤恩。伊悬麦克尤恩是这本书的作者，我喜欢的英国当代作家，其作品文笔细腻、题材幽暗、故事妊异，在若无奠事的叙述里，潜藏着人性的锋芒，直指读者的内心。最初的爱情...
刊期：2012年第04期
荚文中有一句谚语叫“Stop and smell the rose”（停下来闻一闻那朵玫瑰），倡导的是一种珍惜点滴的慢生活方式。沿途的景色精彩迷人，不一定输给等在终点的那个结果。品酒，品酒，不慢怎能品得知酒杯中的变化．就好比沿途不断阏过的风景，每一道画面都是酿酒师精心为你画下的，你倘若能静下心来慢慢欣赏这些画面的转化．那是对酒的尊重、对酿...
刊期：2012年第04期
在刚过去的忙碌三月，〈葡萄酒）杂志团队亲临威都耱酒会现场，见证了—年—度的酒界盛事。不少同行的业内人士都惊叹于展会的庞大规模，现场的操作越趋规范化，众多国际品牌的酒韭公司进驻会场，入场观众的素质也逐年提升。在参观糖酒会的过程中．笔者有幸能与著名电视主持人许戈辉、法国百特集团董事长李昌银、意中商贸联合会总裁西蒙尼进行关...
刊期：2012年第04期
《微论坛》中在每一期都会针对一个微博热议的有关葡萄皑的话题，摘取网友们的评论刊登在杂志上。而在《微问答》的栏目中我们将邀请到国内外的葡萄酒寺家与行蒙解答网友们提出所有有关葡萄洒的问题。有意参加讨论的朋友可以登陆我们的官方微博：hLtpⅣ州b0com／w】㈣a0；
刊期：2012年第04期
某报纸在日前登出了一篇以“进口红酒暴利惊人，零售价是口岸价37倍”为题的文章，立即引起了网友们的质疑声片。妙妙生．不负责任的媒体，哗众取宠．打击行业．夺人眼球，不深入行业便得出这样的结论．还有木有所谓媒体的良知，葡萄酒界应对这种无良媒体进行坚决的反击！
刊期：2012年第04期
尊仕红酒[妙用葡萄酒五招]、治感冒，红葡萄酒在火上加热，打一只鸡蛋倒在酒里，拌匀饮用：2、防鱼皮粘锅，向锅内放小半杯葡萄洒3、防火腿变质，在剩余火腿切面涂层葡萄酒．4、防菜炒焦，炒洋葱等菜时少放些葡萄酒：5、去涩味，在柿子咬开处倒少许葡萄酒。
刊期：2012年第04期
茅台与拉菲：该喝哪一瓶？橡木桶变家具，罗讷河谷的中国策略，笫35届国际葡萄洒与葡萄洒大会在土耳其举行，全国房地产经理人联合会专家团参观老家深圳葡萄洒城，第有机年份葡萄洒展览会在法国蒙彼利埃成功举办，
刊期：2012年第04期
天气开始热了，人们追不及待地抖抖一身的寒气，准备好器其自驾到郊外晒晒太阳．和好友们组织一场野外烧烤活动。面对着一大盘的烤牛肉．烤羊扒．烤大虾什么的．带上一款好涌来搭配吧。
刊期：2012年第04期
在葡萄洒的世界里。有不少好酒除了具备优秀的品质外，还带有美丽动人的外表，让人光是看着就已经觉得很舒服，很快乐。本崩的精选就为读者挑选了几款外表迷人、味道可口的佳酿，在这个春意盎然的季节里。带着它们一起郊游吧。
刊期：2012年第04期
年份香槟，即是涌的正标上明确标有某一特定年份的香槟，各酒庄一般只在收成较好的年份推出，所有葡萄均采自同一年。相对于无年份香摈，它的香气的层次更丰富，口感也更复杂，是需要时间去认真对待的酒。本扶试恢会．我们采用一种新的试伙方式，将风格各异的六大顶级品牌年份香髌恻人三款不同杯型的酒杯中：传统型的长笛型香模杯、国际盲品比赛...
刊期：2012年第04期
一瓶上了年纪的酒会出现沉淀物，Debra大师教你如伺通过滗酒采让美酒恢复青春。与年龄作战的并非只有人类。那些可怜的葡萄酒，不得不毫无保留地将她们的年纪通过沉淀物暴露人前。如果说人娄可以充满希望地跑到泰国做一个整容SPA，一瓶上了年纪的葡萄酒就只有一个方法挽回青春：滗酒。
刊期：2012年第04期
就像葡萄酒一样．软木塞也是存生命的。当一瓶葡萄酒进入适饮高峰期的时候．逐渐老化的软木塞也该完成自己的历史使命了。如果你不打算拨出软木塞把酒喝掉，那就需委密切监视液面高度．及时考虑更换新软术塞。那么什么是换塞？就像葡萄酒一样，软木塞也是有生命的。当一瓶1990年的玛歌（Chateau Margaux）进入适饮高峰期的时候，逐渐老化的软木...
刊期：2012年第04期
有些人喜欢在酒庄试酒．但本文作者却并不太爱洒庄的情调．总觉得在酒庄喝酒．研究及工作的意义大过于生活与享乐。也不知道是什么原因，我在巴黎特别渴，三不五时就像是犯了酒瘾似的，到处探头探脑找wrne Bar，我在世界其它城市，像意大利．喝酒总跟着大餐，在西班牙上Tapas小馆，目的也是吃那几十样的Tapos小吃胜过喝一杯又一杯的雪利酒（Sher...
刊期：2012年第04期
侍酒师与普通服务员有本质的区别，一个餐厅水平的高低与盈利与否，侍酒师的素质高低是其中一个决定因素。因为侍酒师并不单单是服务客人，他也是一个餐厅的灵魂人物与管理者。恃酒师行业在中国方兴来艾，短短的几年内已经红遍大江南北，速度之迅速使人咋舌。但犬部分的国^并不太了解恃酒师的职责，常常会把侍酒师与普通服务员划上等号，其实两...
刊期：2012年第04期
期酒市场上波尔多名庄价格一落干丈．投资者开始关注崭露头角的布根地黑马。20u年年末到2012年年初，我们看到期酒市场上波尔多不少名庄价格如跳水般一落千丈，让不少的投资客开始冷静反思什么才是真正有价值的，又或者是新一代的期酒市场上的黑马。很多人开始关注曾经被忽视了的布根地地区（Bufgundy），在波尔多期酒经历了繁荣与价值剧增的太...
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