摘要：从不同产地桃花中提取多糖并研究各自抗氧化活性。采用苯酚-硫酸比色法测定多糖含量,测得肥城、新泰、泰安桃花峪3种不同产桃花中多糖含量分别为0.2889±0.0024 g/g、0.2235±0.0013 g/g、0.2236±0.0010 g/g。3种不同产桃花多糖对OH、·O2-自由基都有一定清除能力,肥城桃花多糖对OH自由基和超氧阴离子清除率均高于泰安桃花峪、新泰桃花多糖,具有较高的抗氧化活性。

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