摘要：肉牛产业是推进农业供给侧结构性改革的关键着力点之一。当前,我国肉牛养殖面临生产与市场严重错位的挑战。具体而言,牛肉市场需求快速增长、牛肉价格高位运行且肉牛养殖经济效益良好,但能繁母牛存栏量降幅较大;供需巨大缺口导致牛肉进口量快速增加。基于宏微观数据及调研材料,准确把握当前国内肉牛生产和牛肉消费形势;深入分析肉牛养殖面临挑战的成因。基于此,预测未来我国城乡居民牛肉消费仍将上涨,牛肉价格高位运行仍将持续,而短期内牛存栏量下降态势难以逆转、牛肉进口增长势头难以改变。基于此,提出充分重视肉牛产业在大农业生产中作用、恢复母畜扩群增量计划、构建种草养牛生产模式等选择路径,推动肉牛产业持续健康发展。

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