摘要：蔬菜产品的质量安全是当前亟待解决的问题。只有从蔬菜的种植源头抓起，找出蔬菜生产过程中影响蔬菜质量安全的关键因素，结合蔬菜生产流程，建立完善的可追溯模型，才能真正实现蔬菜生产的质量安全监控。为此，建立了基于Bayesian网的蔬菜质量安全追溯初始模型，通过该模型可兼顾“事先”预防和“事后”追踪，从而保障蔬菜的质量安全。

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