首页 期刊 农产品加工 天然椰子水饮料工艺技术研究 【正文】

天然椰子水饮料工艺技术研究

作者:吉建邦; 万祝宁; 谢辉; 康效宁 海南省农业科学院农产品加工保鲜研究所; 571100
天然椰子水   饮料   加工技术   杀菌条件   包装形式  

摘要:探讨了天然椰子水饮料加工技术.试验研究认为:天然椰子水中添加质量分数为0.04%的山梨酸钾和0.02%的食盐,在100℃条件下加热杀菌55 min,可保证天然椰子水的最佳品质与货架期.

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